Durchsuchen Sie Bayerns Dialekte Online

Etymologie (Sprache):

Etymologie (Freitext):

Sprachgebrauch (Pragmatik):

- A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Stichwortliste:

nur aus:

Lade gesamte Stichwortliste...

Brezel (meist in Natronlauge getauchtes) Gebäckstück mit einer typischen, geschwungenen Form

Sachgruppen

Ernährung (Essen)

Verbreitung

Schwaben vielfach

Dialektbelege

I iss jedn Morgǝ en Wegǝ ond ǝ Bräzg Edelstetten KRU48.296984, 10.394822,

[eine]: bre̜αtskǝ Westallgäu,

Phraseologie

a süaßa Bretzg eine Brezel aus Hefeteig mit Eigelb bestrichen, Ries,

en Rousch hõũ wiǝ ǝ Bräzg stark betrunken sein, Edelstetten KRU48.296984, 10.394822,

s gãt wias Bretzgǝbachǝ, abr it so baatslet „die Tätigkeit geht flott voran; besser als beim Brezelbacken“, Leuterschach MOD47.747957, 10.5742203,

Volkskunde

Eine süße Brezel (ohne Natronlauge) gab es für bestimmte Anlässe wie an der Kirchweih, zur Taufe, bei der Pockenschutzimpfung, zum Schulanfang, beim Einzug einer reichen Braut in ihr neues Heim, am Hochzeitstag oder bei einer Beerdigungsfeier. Schupp-Schied, Bd. VI, 59f. Außerhalb des Rieses waren diese Art Brezeln als Geschenk der Paten an ihre Patenkinder am Allerseelentag bekannt.

ahd. brezza swf., mhd. prêze swf., aus lat. bracchium 'Arm';

Schwäb.Wb. I 1411 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
BWB III 332–335 Kommission für Mundartforschung (Hg.): Bayerisches Wörterbuch, München, 2013ff.
Schmeller I 376 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch (1827 - 1837). Bearbeitet von Frommann, Georg Karl (1872 - 1877). 2. bearbeitete Ausgabe. 2 Bände, München (Nachdruck), 1985
WBF 130 Wagner, Eberhard/Klepsch, Alfred: Handwörterbuch von Bayerisch-Franken, Bamberg, 2007

Breze, Brezenring

Breze

Verbreitung

Oberbayern vielfach, Niederbayern vielfach, Oberpfalz vielfach, Oberfranken vielfach, Mittelfranken vielfach, Schwaben vielfach

Dialektbelege

Sööml, Oarwöggli, Brötzga Peiting SOG47.795462, 10.9235088

bon unsanö Böcka weand Brötzln mit da Händ draht Hengersberg DEG48.7736572, 13.0515083

am Palmsunta geng ma afs Beichtn, nacha gits Bretzn Adlersberg R49.046470, 12.010975

dann krejgat i no sechs Brezn und zwoa ganze Essiggurkerln

„formt … Bretzeln daraus“

Similam frixam prkcfllxn [pricellun] Tegernsee MB47.7099191, 11.7543337, 10./11.Jh.

umb precen an dem antloztag [Gründonnerstag] und an chorfreitag 16 dn. Niederviehbach DGF48.612481, 12.380382, 1386

Mach/ Daraŭs … prezen, las gehen … las bachen

Phraseologie

In festen Fügungen:

ganganö Brözn „Brezel aus Sauerteig“ Mengkofen DGF48.7198958, 12.4406271
kaŋani pretzn „dick und aufgesprungen“

Gesottene Bretzel „Laugenbrezel“ München M48.139686, 11.578889

In Vergleichen:

da wie eine Breze pünktlich, mit Sicherheit da
do bin i do wia a Bretzn München M48.139686, 11.578889
Haout … a Baua a Dschuugl otou [ein Schwein geschlachtet] … er woar daou wöi a Breezn

„Fühlt man sich … wöi a Brez’n … d. h. schlecht, übel“

beinand bin i wia a Brezn aus der Laugn! „schlapp, müde“ Oberstimm IN48.712153, 11.454315

Frau L. ist gut beinand, wie a Brezn

auch
gstellt wia a neibachne Brezn Reisbach DGF48.5686163, 12.6298894

Aufgehen wie eine (neugebachene) Breze in Zorn, Wut geraten Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt:
der geht auf wie a neubachene Bretzn Jesendorf VIB48.5278708, 12.3735314
à:fge:a wia a bre:zn

Der geht ausananda wäi a bachene Brezn „geht in die Breite“ Abbach KEH48.938461, 12.041945, ähnlich R

Saukold is’s. Wöi a Brezn Zöihgt’s di furta [ständig] zamm

„Der höchste Grad von Direktheit … pfeigrad wiar a Brezn“ ähnlich DGF,

Kaam draa Kaas houch, owa frech wöi a Brezn Waldsassen TIR50.0053222, 12.3041123

Redensart(en):

dees gäiht ja wöi ’s Breez’lbåch’n „es geht rasch“

dia heng i no amal um 5 Mark Brezn o „Drohung, einem das Messer durch und durchzustechen“

Scherzh. Deutungen der Türbeschriftung an Dreikönig ( CMB):

19 KMB 29: 19 Kasperl möchtn 29 Brözn Griesbach GRI48.450524, 13.196384, ähnlich Niederbayern mehrfach, ähnlich Oberbayern vereinzelt, ähnlich Oberpfalz vereinzelt

Kathl macht Brezn Immenreuth KEM49.9039548, 11.8682136, ähnlich BOG

Katzal mächst a Brözen? Wurmannsquick EG48.3534641, 12.7875267

Spiele:

Brezen angeln / schnappen nach aufgehängten Brezen schnappen Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt:
’s Brezgaangla an Fasnachtsdiaschdag Oberammergau GAP47.5966949, 11.0673611

Sachlich: „Auf einem Ochsenwagen sind drei, vier Bretzgaangla, die an langen Angeln eine Breze über die Köpfe der Kinder hinwegschwenken. Diese schnappen danach und rufen dabei: Mari, mari Brez!“ Oberammergau GAP47.5966949, 11.0673611.

Brötzn hagln „zwei ziehen an einer Breze und bekommen den Teil, der in ihrer Hand bleibt“ Simbach PAN48.267054, 13.025393, ähnlich EBE

Volkskunde

Brezen bzw. Brezenringe ( Bed.1c) gibt es im Fasching ( Fasching(s)breze, Fasnachtsbreze) (M; DEG, PA, PAN; KEM, NEW, SUL, VOH; FDB), in der Fastenzeit ( Fastenbreze) Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz (dazu DON, FDB), an den Beichttagen während dieser Zeit ( Beichtbreze) (AÖ; DEG, GRI, PAN, WEG), nach der Fastenpredigt (AIB). Vereinz. werden die am Palmsonntag geweihten Palmen mit Brezen geschmückt (AÖ, RO, TS; PAN). Siehe auch Brezenbaum, Brezentanz.– „Wer beim Brezenhackeln [eines Paars] … das große Stück behielt, hatte … nach alter Meinung künftig das ‘Kreuz’ zu gewärtigen“ . „Wer von den Eheleuten die größere Hälfte einer Breze abbricht, hat das Regiment“ Neukirchen VOH49.709613, 12.427782.

Brezel, Knabbergebäck

Dialektbelege

bre:zal

Brezenring

Dialektbelege

brēdsn „nur zwischen Dreikönigstag und Fastnacht gebacken … ringförmig“

siehe

auch doppelter Brezenring in Form einer Acht

Dialektbelege

a Brezn „doppelter Ring in Form einer Acht“ Neukirchen VOH49.709613, 12.427782

Frisur, bei der die Haare in Brezenform verschlungen sind

Dialektbelege

a Breeds auffimacha „die Haare in Brezenform verschlingen“ Taubenberg MB47.829645, 11.764487

Vorrichtung zum Aufladen u. Transportieren von Säcken

Verbreitung

Oberbayern vereinzelt

Dialektbelege

tua ma d Brezn her Rettenbach WS48.026887, 12.092870

Die Bretzen „Art Viereck von ohngefähr 6 Zoll langen Stäben“

Eisenring, v.a. am Kummet

Verbreitung

Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt

Dialektbelege

brēds „am Reibholz des Baumschlittens“ Achberg TS47.713523, 12.411333

„Am Kleester [Holzrahmen des Kummets] waren die Zügelringe, die Bretz’n … und die Brustkette befestigt“

„die Bretzen … in welche das Leitseil befestigt ist“

geflochtener Zaunring

Dialektbelege

Bretzn Fischbachau MB47.7195927, 11.9517515

Die Bretzen „Ring zu einer Art Zaun, aus Weiden geflochten“

Brezn „Zaunring aus dürren Zweigen für den Stangenzaun (früher)“

Phraseologie

Im Wortspiel mit Bed.1a :

Brezen bachen einen solchen Zaunring herstellen
Bretznbacha Fischbachau MB47.7195927, 11.9517515
„Scherzh. … Bretzen bachen, Zaunringe am Feuer drehen und flechten“

^†Handschellen

Dialektbelege

„Außerdem hätte er zween … gefenckhlich angenommen und zusammen in ain brezen geschmidt“ Eberspoint VIB48.3830804, 12.3062186, um 1610

kränkelnde Frau

Dialektbelege

mei, des is a aite Brezn, de ko baid nimma geh „kränkelnde Frau“ Halfing RO47.9500426, 12.2765095

Ahd. brezza, mhd. bre(t)ze, ahd. brezzila, mhd. brêzel, p-, prêzile swf., über Zwischenformen aus lat. bracchium ‘Arm’; .

brēdsn u.ä., auch -dsα u.ä. (LL, STA, WM), brēds u.ä. Oberbayern, dazu brętʃkŋ u.ä. (AIC, FFB), -kə u.ä. (GAP, SOG), -tʃk (A, DON).– Daneben vereinz. brēdsl (M, PAF; DEG, EG; NEW, ROD, TIR, VOH).

Delling I,96 Beiträge zu einem baierischen Idiotikon, ges. von Johann v. Delling, 2 Bde, München 1820.

*1764 München, †1838 ebd.; Jurist, Historiker
Hässlein Nürnbg.Id. 53 Häßlein, Johann Heinrich: Versuch eines „Nürnbergischen Idiotikons“, hg. von Gabi Oswald-Müller, Grafenau 1993.

*1737 Nürnberg, †1796 ebd.; Amtsschreiber, Syndikus
Schmeller I,376 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München ²1872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

*1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
Zaupser 18 Zaupser, Andreas: Versuch eines baierischen und oberpfälzischen Idiotikons, München 1789 (Nachdr. Grafenau 1986).

*1748 München, †1795 ebd.; Hofkriegsratssekretär, Prof. für Philosophie

WBÖ III,924-926 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
Schwäb.Wb. I,1411f. Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
Schw.Id. V,1039-1041 Schweizerisches Idiotikon. Wörterbuch der schweizerdeutschen Sprache, Frauenfeld 1881ff.
Suddt.Wb. II,622f. Sudetendeutsches Wörterbuch, hg. von Heinz Engels, München 1988ff.

DWB II,379, VII,2113 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
Frühnhd.Wb. IV,1100-1102 Frühneuhochdeutsches Wörterbuch, hg. von Ulrich Goebel und Oskar Reichmann, Berlin/New York 1989ff.
Lexer HWb. II,294 Lexer, Matthias [v.]: Mittelhochdeutsches Handwörterbuch, 3 Bde, Leipzig 1872-78 (Neudr. Leipzig 1965).
Ahd.Wb. I,1377 Althochdeutsches Wörterbuch, bearb. u. hg. von Elisabeth Karg-Gasterstädt, Theodor Frings u.a., Berlin 1968ff.

Berthold Fürther Wb. 29 Berthold, Eugen: Dei hulli alli ô. Ein amüsantes Wörterbuch der Fürther Mundart, Fürth 1975.

*1897 Fürth, †1976 ebd.; Oberinspektor
Braun Gr.Wb. 65 Braun, Hermann: Großes Wörterbuch der Mundarten des Sechsämter-, Stift- und Egerlandes, Marktredwitz 1981ff.

*1909 Fleißen/Böhmen, †2005 Marktredwitz; Dr.phil., Oberstudienrat
Christl Aichacher Wb. 70 Christl, Karl: Aichacher Mundartlexikon, Aichach 1988.

*1922 Pfaffenberg MAL
Denz Windisch-Eschenbach 117 Denz, Josef: Die Mundart von Windisch-Eschenbach. Ein Beitrag zum Lautstand und zum Wortschatz des heutigen Nordbairischen, Frankfurt/Bern/Las Vegas 1977.

*1942 Windischeschenbach NEW; Dr.phil., Wörterbuchredaktor
Kilgert Gloss.Ratisbonense 48 Kilgert, Nadine: Glossarium Ratisbonense. Zum Wortschatz gebürtiger RegensburgerInnen zu Beginn des 21. Jahrhunderts, Regensburg 2008.

*1978 Amberg; Dr.phil., Germanistin, Studienrätin
Maas Nürnbg.Wb. 89 Maas, Herbert: Wou die Hasen Hoosn und die Hosen Huusn haaßn. Ein Nürnberger Wörterbuch, Nürnberg ⁵1987.

*1928 Nürnberg, †2014 ebd.; Studiendirektor
Rasp Bgdn.Mda. 34 Rasp, Franz: Berchtesgadener Mundart, Berchtesgaden 1985.

*1940 Maria Gern BGD, †1988 Watzmann; Landwirt
Sojer Ruhpoldinger Mda. 7 Sojer, Georg u.a.: 1500 Wörter Ruhpoldinger Mundart, Ruhpolding 2008.

*1925 Ruhpolding TS

Fragebögen:
S-31B10, 34D7^c
M-15/18, 122/8
W-42/23

vierter Sonntag der Fastenzeit

Sachgruppen

Glaube und Religion; Christl. Glaube, Bibel; Feste im Jahreslauf

Verbreitung

Oberthingau MOD47.7538197, 10.517856

Dialektbelege

Brötzgasonntag „An diesem Tag erhielten die Kinder von ihren Eltern und Paten Brezeln“, Oberthingau MOD47.7538197, 10.517856,

Schwäb.Wb. I 1413. Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936

Brezel als Geschenk nach einer Pockenschutzimpfung

Verbreitung

Ries

Dialektbelege

an Krätza voll Impfbretzga Ries,

Sachkunde

Diese süße Brezel ist ohne Natronlauge gebacken, dafür aber mit Eigelb bestrichen. Man schenkte sie den Kindern als Wiedergutmachung für den bei der Pockenschutzimpfung erlittenen Schmerz. Auch den Müttern schmeckte dieses süße Gebäck. Schupp-Schied, Bd. VII, 55

Dieser Artikel ist ein Platzhalter für dieses Stichwort, da es sich noch in Bearbeitung befindet und künftig in die BDO eingespeist wird.

Brezge, Breze

Breze, -el, Brezge

Brezgensonntag

Impfbrezge

Bierbrezge

brezgen

Brezgenhurre

Brezgenmarkt

Brezgenstängelein

Butterbrezge

Eselsbrezge

Fastenbrezge

herumbrezgen

Kesselbrezge

Klausenbrezge

Osterbrezge

Palmbrezge

Salzbrezge

Seelenbrezge

Täufbrezge