Bayerns Dialekte Online.
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Bavaria's Dialects Online provides information about the dialectal vocabulary in Bavaria and presents the research results of the Bavarian Dictionary (BWB), the Franconian Dictionary (WBF) and the Dialectological Information System of Bavarian Swabia (DIBS).
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Dies ist ein Ordnungsschema des Wortschatzes nach der Bedeutung. Es basiert auf dem System, das
Post (1998) auf der Grundlage von Hallig/v. Wartburg (1952)
erweitert und entwickelt hat. Mittels vierstelliger Nummern werden themen- bzw. sachverwandte Wörter einander zugeordnet.
Herkunft und Geschichte eines Wortes.
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belegt nach 1958 bedeutet, dass dieser Beleg (bzw. dieses Stichwort oder diese Bedeutung) nach 1958 belegt ist und somit xzy
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Hollawein, weißa Hollabliihi zea Traubm wäan innaran Hoofm mit Wassa 8 Lita, dann Zitronascheim und a bißla Zucka nei doo. Wenna nooch guud 8 dongan schlupfat wäad, dann fillt 'man ihn in flaschn oo und vabind' den Korkng mitara Schnua„siehe Beiblatt“, WeidenbergBT49.941315, 11.722884 ↗
Hollerwei(n)„Holunderblüten in Wasser geweicht, mehrere Tage, dann mit Zucker angesetzt“, Neustadt a.d.SaaleNES50.323034, 10.202811 ↗ SalzNES50.308097, 10.211853 ↗
Hollerwei(n)„Holunderblüten in Zuckerwasser geben, Weinbeeren zugefügt und das Gemisch zur Gärung gebracht“ [Umschrift unsicher], StadtsteinachKU50.163984, 11.505760 ↗
Hollerwein„Hollersträubele Zuckerwasser (etwas Hefe ansetzen) ruhen lassen wieder ansetzen und erst jetzt mit etwas Hefezugabe“, WendelsteinRH49.351293, 11.154641 ↗
Hollerwein„ge oder vergorenes gezuckertes Blütengut“, Schwarzenbach a.d.SaaleHO50.207021, 11.907052 ↗
Hollerwein„7 l Wasser 7 Trauben weißen Holunders, 1 Zitrone einschneiden, Essig und Zucker nach Belieben, 3 Tage stehen lassen“, PremeuselKU50.214192, 11.562334 ↗
Hollerwei„H.-Blüten, Zitronenscheiben, Zucker in Wasser und Essig angesetzt“
Hollerwein„10 H.-blüten in Sud einige Tage ziehen lassen (Sud: 5 l Wasser 2 Zitronen in Scheiben 1/2 Pf. Zucker einmal aufkochen)“, EgloffsteinFO49.701359, 11.256935 ↗
Hollewei„Wasser Zucker Zitronenscheiben und Holunderdolden blühend in eine gr. Schüssel, Tuch darüber, in die Sonne stellen, nach einigen Tagen in Flaschen abseihen und bis zum Prickeln im Kaller aufbewahren“
Holläwei„10 Träubel Holunderblüten, 3 Zitronen, 5 l Wasser, 2 Pf. Zucker auf Flaschen abfüllen und 8 T i. d. Sonne stellen“, KupferbergKU50.139009, 11.578501 ↗
Hullerwein„5 l Wasser entsprechend viel Zucker Zitronenscheibe einer Z, 3-4 gr. Hollerblüten im Glasballon in die Sonne gestellt, Milchsäuregärung“, KulmbachKU50.103928, 11.444818 ↗
Hollerwein„Holunderbeeren Zucker Wasser gären lassen“, SchwandAN49.288107, 10.334396 ↗
Holderwei„Saft aus Holunderbeeren wird mit etwas Zucker vergärt“, SchnelldorfAN49.420592, 11.027531 ↗ WildenholzAN49.220225, 10.202749 ↗
Holl?wäi„Holunderbeeren + Wasser + Zucker im Ballon“, FlachslandenAN49.399593, 10.512698 ↗
Hollerwei„Holunderbeeren gepreßt, Saft mit Hefe zum gären ansetzen“, Markt HerrnsheimKT49.659452, 10.244553 ↗
Hulawai„Beeren mit Wasser Zucker Hefe ansetzen, gehen lassen in Flaschen abfüllen“, HappurgLAU49.493736, 11.471946 ↗
4
Getränk aus Holunderblüten
Sachgruppen
Trinken/Genussmittel/Wirtshaus
Dialektbelege
Hollerwei(n)„7 Holunderblütentrauben, 3-4 Apfelsinen in Scheiben, 2 l abgekochtes und wieder abgekühltes Wasser, 50 gr Zucker, kühlstellen und nach 2-3 Tagen fertig, ohne Gärung“, AhornCO50.237271, 10.954087 ↗
Hollerwei„7 l wasser, 7 Blütentrauben Holunder, 1 Zitrone und entsprechend Zucker, 3 T. ziehen lassen, abfiltern und mit etwas Essig abschmecken“, StüchtBA49.870227, 11.195206 ↗
5
Holundersaft
Sachgruppen
Trinken/Genussmittel/Wirtshaus
Dialektbelege
Hollerwei„Saft von Beeren“, GestungshausenCO50.237527, 11.177952 ↗ MitwitzKC50.250505, 11.208228 ↗