Bayerns Dialekte Online. Bayerische Dialekte. Dialekte in Bayern. Bayerische Mundarten. Bayerisches Wörterbuch. Bairisches Wörterbuch. Baierisches Wörterbuch. Fränkisches Wörterbuch. Schwäbisches Wörterbuch. Dialektologisches Informationssystem von Bayerisch-Schwaben. BDO, WBF, BWB, DIBS. Bayern, Bairisch, Bayerisch, Bayrisch, Bayerische Sprache, bayerischer Dialekt, bairischer Dialekt, bairische Sprache. Schwäbisch, Schwaben, Bayerisch-Schwaben, Schwäbische Sprache. Franken, Fränkisch, Fränkische Sprache, Ostfränkisch. Dialekt, Mundart, Mundartforschung, Dialektologie, Dialektwortschatz, Variationslinguistik, Sprachvarianten. Lexikografie, Lexikographie, elektronische Lexikographie, elektronische Lexikografie. Dynamisches Sprachinformationssystem, Wortschatz, Online-Wörterbücher, Onlinewörterbücher, Wörterbuch, Dialektwörterbuch, Wörterbuchportal. Bayerische Akademie der Wissenschaften.
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Schmalzx
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abschmalzgenx
Abschöpfschmalzx
anschmalzenx
Buchtelschmalzx
Eierleinschmalzx
Eierschmalzsonntagx
Eierschmalztagx
Erdäpfelschmalzerleinx
Erdbirnengeschmalzx
Erdbirnenschmalzerx
Gackeleinschmalzx
geschmalzenx
geschmalzene Erdäpfelx
geschmalzene Erdbirnenx
Geschmalzenesx
geschmalzenes Brotx
geschmalztx
herumschmalzenx
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Hirnschmalzx
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Schmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Bedeutungen
1
zerlassener Speck
Ernährung (Essen)
ausn Schmerlaab wird as Schmâlz gmâcht Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
Schmalz mit Gröiberla Theilenhofen WUG49.083101, 10.852568 ↗
ausgelassenes Schmalz Ottenhofen NEA49.452122, 10.361177 ↗
D's Schmolz Langenaltheim WUG48.893971, 10.929319 ↗
Schmaālz Umpfenbach MIL49.690041, 9.372485 ↗
Schmalz Adelshofen AN49.438941, 10.174164 ↗ Albertshofen KT49.767956, 10.163554 ↗ Bad Kissingen KG50.200734, 10.080392 ↗ Birnfeld SW50.200931, 10.429764 ↗ Degersheim WUG48.998768, 10.779527 ↗ Dietenhofen AN49.400139, 10.687999 ↗ Dietfurt WUG48.944463, 10.935089 ↗ Dollnstein EI48.872686, 11.074209 ↗ Ehingen AN49.087952, 10.540807 ↗ Flachslanden AN49.399593, 10.512698 ↗ Götteldorf AN49.406676, 10.623273 ↗ Hambach SW50.099090, 10.210107 ↗ Heilsbronn AN49.340057, 10.789607 ↗ Langenzenn FÜ49.493464, 10.794883 ↗ Lauf a.d.Pegnitz LAU49.512379, 11.277996 ↗ Limbach SC49.337383, 11.046519 ↗ Lipprichhausen NEA49.569502, 10.126265 ↗ Mainbernheim KT49.708203, 10.218718 ↗ Mainstockheim KT49.771527, 10.147974 ↗ Markt Herrnsheim KT49.659452, 10.244553 ↗ Mittelsinn MSP50.191774, 9.618063 ↗ Mömlingen MIL49.854566, 9.086432 ↗ Obernbreit KT49.659022, 10.164453 ↗ Petersdorf AN49.359655, 10.652172 ↗ Repperndorf KT49.750336, 10.121243 ↗ Roßtal FÜ49.406286, 10.856505 ↗ Röthenbach a.d.Pegnitz LAU49.481549, 11.241875 ↗ Rüdisbronn NEA49.564671, 10.435311 ↗ Schönberg LAU49.489729, 11.310328 ↗ Veitsbronn FÜ49.512014, 10.884572 ↗ Wassertrüdingen AN49.042134, 10.598097 ↗ Wattenbach AN49.257413, 10.710442 ↗ Wendelstein RH49.351293, 11.154641 ↗ Wildenholz AN49.220225, 10.202749 ↗ Wilhermsdorf FÜ49.482048, 10.717551 ↗ Wörnitz AN49.256325, 10.238992 ↗
Schmalz auslassn Elpersdorf AN49.277589, 10.516896 ↗
Schmalz oder Fett Laufach AB50.011946, 9.294392 ↗
Schmalz un Grīwə Collenberg MIL49.771903, 9.332297 ↗
Schmalzausloun „auslassen“, Regelsbach RH49.367883, 10.949563 ↗
Schmaolz „Rückstand sind Gribm“, Vogtsreichenbach FÜ49.429758, 10.824047 ↗
Schmālz Geilsheim AN49.032255, 10.646747 ↗
Schmoiz Möckenlohe EI48.823105, 11.227494 ↗ Walting EI48.913226, 11.299966 ↗
Schmolz „ist gleich Schmalz“, Eckersmühlen RH49.215828, 11.142661 ↗ Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗ Eschenau ERH49.572316, 11.197753 ↗ Germersberg LAU49.581490, 11.291542 ↗ Gernach SW49.944593, 10.234222 ↗ Gößweinstein FO49.769162, 11.338382 ↗ Grafenberg RH49.019762, 11.276320 ↗ Oberhochstatt WUG49.030472, 11.049030 ↗ Oberspiesheim SW49.944990, 10.273377 ↗ Pappenheim WUG48.934887, 10.974538 ↗ Plösen BT49.897505, 11.431476 ↗ Pommelsbrunn LAU49.504675, 11.509190 ↗ Röthenbach a.d.Pegnitz LAU49.481549, 11.241875 ↗ Schönberg LAU49.489729, 11.310328 ↗ Worzeldorf N49.374039, 11.099094 ↗
Schmoulz Sammenheim WUG49.052723, 10.748607 ↗
Schmålz Gerlachshausen KT49.810375, 10.230739 ↗ Ickelheim NEA49.478857, 10.434811 ↗ Ulsenheim NEA49.558085, 10.298035 ↗
Schnolz [GP hat sich eventuell verschrieben], Happurg LAU49.493736, 11.471946 ↗
an Schmâlz auslâuhn Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
ausglassenes Schmoolz Crailsheim SHA49.133735, 10.063357 ↗
das Schmalz „Schweineschmalz, der Überrest sind die Grieffen, die man genrne in gebackene Klöße oder Kartoffeln tut“, Kimmelsbach HAS50.202197, 10.516036 ↗
das Schmolz Mitteleschenbach AN49.211576, 10.797138 ↗
es zerlassnaͤ Schmålz Hellmitzheim KT49.668965, 10.325463 ↗
schmolz Waischenfeld BT49.847784, 11.346914 ↗
2
Schweineschmalz (um Haare einzufetten)
dea haoud af Haoua a Schmoüz gschmiead [GP hat sich eventuell verschrieben], Raitenbuch WUG49.013940, 11.125318 ↗
d. Haae mit Schmolz gschmiert Geyern WUG49.071774, 11.087563 ↗
mit Schmalz eigschmiert Harrlach RH49.286632, 11.189083 ↗
Schmalz nauf schmiere Linden b.Rothenburg o.d.Tauber AN49.400563, 10.261669 ↗
Schmalz naufschmiern Büchelberg AN49.271122, 10.394758 ↗ Höchstetten AN49.327714, 10.378215 ↗
3
Abschöpffett beim Fleischkochen
Schmalz ohschöpfn Büchelberg AN49.271122, 10.394758 ↗
Schmolz oaschöpfn Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗ Unterrieden LAU49.400405, 11.393351 ↗
ågschepf Schmolz Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗ Unterrieden LAU49.400405, 11.393351 ↗
Schmalz [schlecht lesbar], Göddeldorf AN49.337363, 10.855467 ↗
4
Schmalz
Ernährung (Essen); Bäcker; Metzger
Kissingen hats Salz, Königshofen das Schmalz, Mellrichstadt + Feld, Münnerstadt + Geld, Fladungen + Holz, Naustadt den Stolz, Bischofsheim den Fleiß, so hast du den Rhöner-Kreis „Der Rhönerkreis“, Großenbrach KG50.246627, 10.069473 ↗
erst werhn die Scheihm gschniehn, as Kernhaus kummt raus, nâuh werhn döi Scheihm in Taagh eihtunkt und nâuh in Schmâlz backn [Flexionsbesonderheit], Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
a Doach mit mehr Oar und Schmalz - a besser? Doach [Redensart], Treuchtlingen WUG48.959516, 10.909644 ↗
ka Solz und ka Schmolz „(Salz) (Schmalz)“, Stadtsteinach KU50.163984, 11.505760 ↗
5
Schmalz (Gabe an die Hütejungen oder Hirten an Pfingsten)
Ernährung (Essen); Feste im Jahreslauf
Schmalz Gerolzhofen SW49.898304, 10.324856 ↗
Schmalz „Schmalz u. Eier u. Geld“ [außersprachlich], Mömlingen MIL49.854566, 9.086432 ↗
6
Speckseite
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel); Metzger
Schmolz schneidn Eckersmühlen RH49.215828, 11.142661 ↗
Schmoüzschneän Raitenbuch WUG49.013940, 11.125318 ↗ Reuth a.Wald WUG49.006130, 11.155010 ↗
7
Verstand
Auffassungsgabe
ke Schmalz im Hirn Reichenberg WÜ49.733144, 9.908188 ↗
kein Schmalz Bad Kissingen KG50.200734, 10.080392 ↗
8
Familienname
Familiennamen
Schmalz „früher:“, Sparneck HO50.162598, 11.843145 ↗
9
Fett (in Redensart)
Ernährung (Essen)
is Leiden Christi in Schmalz rausbacken [Redensart], Nürnberg N49.383857, 11.202352 ↗
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abschmalzen

Wörterbuch:
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Wortart: Verb
Wortfamilie: ab, Schmalz
Bedeutung
mit zerlassenem Fett übergießen
Ernährung (Essen)
Obergünzburg MOD47.8458763, 10.4192911
„Mit einer abgeschmalzten Schwarzbrotsuppe wurde manchmal abgewechselt“, Obergünzburg MOD47.8458763, 10.4192911, Epplen 46 Epplen, Hermann: Obergünzburger Mundartbuch, Obergünzburg, 1972, Auflage 1
ab, Schmalz
  • Schwäb.Wb. I 64 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
verfasst von: BS
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abschmalzgen

Wörterbuch:
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Wortart: Verb
Wortfamilie: ab, Schmalz
Bedeutung
(mit zerlassenem Fett) übergießen
Ernährung (Essen)
Oberstdorf SF47.4118318, 10.2781005, Sonthofen SF47.5135363, 10.281931
„Ein häbernes Mues zum Beispiel besteht aus Hafermehl, das in einer eisernen Pfanne gebräunt, mit Wasser gelöscht und eingedickt, mit einer Brise Salz versehen und mit heißem Fett abschmaolzget wird“, Sonthofen SF47.5135363, 10.281931, Bröll, Spezialitäten 25 Bröll, Leonhard: Ebbas guets isch nie schleacht. Allgäuer Spezialitäten aus dem Magenfahrplan, in: Oberallgäuer Erzähler 7, S. 25-26, Immenstadt, 1960
ab, Schmalz
verfasst von: BS
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Abschöpfschmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Schmalz, schöpfen
Bedeutung
1
Abschöpffett beim Fleischkochen
das Ohschepfschmalz Unterasbach WUG49.091547, 10.787297 ↗
o: schöpf schmalz Bertholdsdorf AN49.284889, 10.877805 ↗
das Oschäpfschmalz [schlecht lesbar], Buch a.Wald AN49.328071, 10.336170 ↗
Āschébfschmālz Geilsheim AN49.032255, 10.646747 ↗
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anschmalzen

Wörterbuch:
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Wortart: Verb
Wortfamilie: an, schmelzen
Bedeutung
(eine Speise) mit gebräunter Butter (und gerösteten Zwiebeln) verfeinern
Ernährung (Essen)
Pfronten FÜS47.5813782, 10.5579673
āšmaltsǝ Pfronten FÜS47.5813782, 10.5579673, König, Fachsprache 115 König, Werner: Untersuchungen zu Phonologie und Fachsprache im Schwäbisch-Alemannischen Mundartraum (Inaugural-Dissertation), Erlangen, 1970
an, Schmalz
verfasst von: BS
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Buchtelschmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Buchti, Schmalz
Bedeutungen
1
Abschöpffett von zerlassener Butter
Bŭchd´l schmolz Raitenbuch WUG49.013940, 11.125318 ↗ Reuth a.Wald WUG49.006130, 11.155010 ↗
2
abzuschöpfender Schaum zerlassener Butter
Bŭchd´l schmolz Raitenbuch WUG49.013940, 11.125318 ↗ Reuth a.Wald WUG49.006130, 11.155010 ↗
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Eierleinschmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Ei, Schmalz
Bedeutung
1
Rührei
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Oalaschmoilz Langenaltheim WUG48.893971, 10.929319 ↗
Oalaschmolz Übermatzhofen WUG48.916506, 10.960839 ↗
Ualaschmolz Dietfurt WUG48.944463, 10.935089 ↗
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Eierschmalzsonntag

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1081
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Sonntag nach der Hochzeit
der Oarschmoizsunta „es gibt Rühreier für die Neuvermählten“ Niederbayern
verfasst von: A.S.H.
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Eierschmalztag

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1068
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
best. Tag nach der Hochzeit
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
„am achten Tag nach der Hochzeit, dem Oarschmalztag, essen die Neuvermählten eine Eierspeise“ Kötzting KÖZ49.177008, 12.851353
„Eierschmalztag … Am dritten Tage … die Eier und das Schmalz, das von dem Hochzeitsessen übriggeblieben war“ Die Grenzboten 38 (1879) H.2,193f. Die Grenzboten. Zeitschrift für Politik, Literatur und Kunst, Brüssel - Frankfurt am Main - Leipzig - Berlin, 1841-1922.
  • WBÖ IV,360 (Eier-in-Schmalz-) Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
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Erdäpfelschmalzerlein

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Apfel, Erde, Schmalz
Bedeutung
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
die erpflschmalzäla Brandholz BT50.015741, 11.708207 ↗ Goldkronach BT50.009734, 11.685783 ↗
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Erdbirnengeschmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Birne, Erde, Schmalz
Bedeutung
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Erbīrngschmalzn Reuth u.Neuhaus WUG49.087541, 11.096326 ↗ Walting WUG49.102349, 11.058956 ↗
Abirngschmalzn Thalmannsfeld WUG49.067992, 11.149437 ↗
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Erdbirnenschmalzer

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Birne, Erde, Schmalz
Bedeutungen
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Abiänschmalzer Fünfbronn RH49.169461, 10.875979 ↗ Kalbensteinberg WUG49.176426, 10.846418 ↗ Obererlbach WUG49.187176, 10.830888 ↗
Äbiraschmalzer Gunzenhausen WUG49.120080, 10.731886 ↗ Schlungenhof WUG49.128048, 10.749135 ↗
Äbīraschmolza Pfofeld WUG49.104251, 10.835639 ↗ Theilenhofen WUG49.083101, 10.852568 ↗
2
in Fett gebratene rohe Kartoffelstückchen
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Äbiénschmalzé Gräfensteinberg WUG49.150790, 10.806367 ↗
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Gackeleinschmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: gacken, Schmalz
Bedeutung
1
Rührei
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
a Gaggelesschmalz Büchenbach RH49.264515, 11.053281 ↗
a Gaggalaschmalz „dann aber zerrührt, Ochsenauge nicht üblich in der Küche“, Penzendorf SC49.326143, 11.063199 ↗ Plöckendorf RH49.304567, 11.067334 ↗
Gagela Schmolz Spalt RH49.175063, 10.925133 ↗
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geschmalzen

Wörterbuch:
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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: Schmalz
Bedeutungen
1
mit Schmalz zubereitet
Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
gschmalzna Erdåpfl Reifenberg FO49.757169, 11.139624 ↗
gschmalzna Erdepfl Haag BT49.869807, 11.561230 ↗ Unternschreez BT49.887911, 11.582101 ↗
gschmalzne Erbīrn Reuth u.Neuhaus WUG49.087541, 11.096326 ↗ Walting WUG49.102349, 11.058956 ↗
Schmalzne Erdpfl Haag BT49.869807, 11.561230 ↗ Unternschreez BT49.887911, 11.582101 ↗
gschmalze Äbera Mönchsroth AN49.019527, 10.359093 ↗ Wilburgstetten AN49.028090, 10.391993 ↗
gschmalzia Äabra Dürrwangen AN49.108611, 10.386291 ↗ Krapfenau AN49.134407, 10.364914 ↗
gschmalzna Äbīrn „auch“, Sommersdorf AN49.202343, 10.586658 ↗
gschmalzne Äbärä Dorfkemmathen AN49.083309, 10.445904 ↗ Haslach AN49.096131, 10.413766 ↗
gschmalzne äbier Alesheim WUG49.046313, 10.863747 ↗
gschmålzn E. Hüttstadl BT49.979314, 11.835065 ↗
gschmolzne Erbirn Oberbreitenlohe RH49.160336, 10.991543 ↗
schmalza äbien Absberg WUG49.144858, 10.871571 ↗
2
in Fett gebraten
gschmalzne Äbirn „Bratkartoffeln“, Alfershausen RH49.107779, 11.187165 ↗ Thalmässing RH49.088193, 11.221289 ↗
3
mit Fett gebacken
ös gschmalzne Broud Breitenbrunn WUN50.022586, 11.988370 ↗ Schönbrunn WUN50.025405, 11.970734 ↗
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geschmalzene Erdäpfel

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Apfel, Erde
Bedeutung
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
gschmalzna Erdåpfl Reifenberg FO49.757169, 11.139624 ↗
gschmalzna Erdepfl Haag BT49.869807, 11.561230 ↗ Unternschreez BT49.887911, 11.582101 ↗
Schmalzne Erdpfl Haag BT49.869807, 11.561230 ↗ Unternschreez BT49.887911, 11.582101 ↗
gschmålzn E. Hüttstadl BT49.979314, 11.835065 ↗
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geschmalzene Erdbirnen

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Wortfamilie: Birne, Erde
Bedeutung
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
gschmalzne Erbīrn Reuth u.Neuhaus WUG49.087541, 11.096326 ↗ Walting WUG49.102349, 11.058956 ↗
gschmalzna Äbīrn „auch“, Sommersdorf AN49.202343, 10.586658 ↗
gschmolzne Erbirn Oberbreitenlohe RH49.160336, 10.991543 ↗
gschmalze Äbera Mönchsroth AN49.019527, 10.359093 ↗ Wilburgstetten AN49.028090, 10.391993 ↗
gschmalzia Äabra Dürrwangen AN49.108611, 10.386291 ↗ Krapfenau AN49.134407, 10.364914 ↗
gschmalzne Äbärä Dorfkemmathen AN49.083309, 10.445904 ↗ Haslach AN49.096131, 10.413766 ↗
gschmalzne äbier Alesheim WUG49.046313, 10.863747 ↗
schmalza äbien Absberg WUG49.144858, 10.871571 ↗
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Geschmalzenes

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Schmalz
Bedeutung
1
Gebäcksorte, in Fett gebacken
Gschmålzns Lorenzreuth WUN50.019484, 12.107718 ↗
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geschmalzenes Brot

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Brot
Bedeutung
1
Gebäcksorte
ös gschmalzne Broud Breitenbrunn WUN50.022586, 11.988370 ↗ Schönbrunn WUN50.025405, 11.970734 ↗
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geschmalzt

Wörterbuch:
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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: Schmalz
Bedeutung
1
in der Pfanne gebacken
gschmälzte Klöß Nürnberg N49.383857, 11.202352 ↗
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herumschmalzen

Wörterbuch:
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Wortart: Verb (schwach)
Wortfamilie: herum, Schmalz
Bedeutung
1
herumgehen, wo man nichts zu suchen hat
rum schmolzn „Burschen bei Mädchen“, Stechendorf BT49.908325, 11.315764 ↗
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Hirnschmalz, Hirnschmelz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Hirn, schmelzen
Bedeutung
Verstand, Fähigkeit zu denken
Denken/Wissen
Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Mindelheim MN48.0464164, 10.4882504
Dau brouchscht halt ǝ Hiǝrǝschmalz Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Schwarz Br. Schwarz, Brigitte: eigene Kompetenz, Edelstetten, Ettringen
Hiereschmelz Mindelheim MN48.0464164, 10.4882504, Miller, Wortbestand 672 Miller, Arthur Maximilian: Verzeichnis des wichtigsten mundartlichen Wortbestandes im Landkreis Mindelheim, in: Haisch, Andreas (Hg.), Der Landkreis Mindelheim, S. 663 - 684, Mindelheim, 1968
Hirn, Schmalz
  • Schwäb.Wb. VI 2189 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
verfasst von: BS
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Hirnschmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Hirn, Schmalz
Bedeutung
1
Gedächtnis, Erinnerungsvermögen
Gedächtnis
Hirnschmalz Böhmfeld EI48.861005, 11.366818 ↗
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Ohrenschmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Ohr, schmelzen
Bedeutung
Ohrenschmalz
Verdauung u. diverse Ausscheidungen; Gehör
Marktoffingen NÖ48.9270866, 10.4748818, Tussenhausen MN48.1019964, 10.5613528, Allgäu vielfach
s ōrǝšmālts Lindau LI47.559172, 9.692652, VALTS Gabriel, Eugen: Vorarlberger Sprachatlas mit Einschluss des Fürstentums Liechtenstein, Westtirols und des Allgäus. Sprachmaterial aus den Fragebüchern.
ō̜ǝrǝšmo̜lds Rettenberg SF47.5749325, 10.2922464, VALTS Gabriel, Eugen: Vorarlberger Sprachatlas mit Einschluss des Fürstentums Liechtenstein, Westtirols und des Allgäus. Sprachmaterial aus den Fragebüchern.
Ohr, Schmalz
  • Schwäb.Wb. V 78 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
verfasst von: BS
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Schmalz(en)blume

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 1417f.
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutungen
1
wie Butter(n)blume, Bed.1
°Oberpfalz vereinzelt, Mittelfranken vereinzelt
Schmolzbleaml Donaustauf R49.0298076, 12.2076091
„Alle gelben Blumen der Wiese heissen Schmalzblumen“ CHA, Dt.Gaue 11 (1910) 111 Deutsche Gaue, Zeitschrift für Gesellschaftswissenschaft und Landeskunde, 1899ff.
2
Pfln.
2a
Sumpfdotterblume (Caltha palustris)
°Oberbayern vielfach, °Niederbayern vielfach, °Oberpfalz vielfach, °Oberfranken vielfach, °Mittelfranken vielfach, °Schwaben vielfach
„am 30. April findet in der Kirche eine Kräuterweihe statt, zu der die Kinder Wurzelknollen des Lerchensporns, Scharbockwurzeln sowie Schmalzbluman mitbringen“ Lintach AM49.471570, 11.937965
Schmalzabluama Kissing FDB48.29903, 10.9807432
Schmoizbleame Schilling Paargauer Wb. 64 Schilling, Jakob: Paargauer Altbairisches Erzähl-Wörterbuch aus den Tagen unserer Kindheit, Aindling 1988.

*1939 Sattelberg SOB
Schmalzblume Schmeller II,551 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

*1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
Auch in fester Fügung:
große Schmalzenblume Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt, Mittelfranken vereinzelt:
gråuße Schmåizbleami Passau PA48.567378, 13.431710
Gråuß Schmoolzblämm’l Braun Gr.Wb. 556 Braun, Hermann: Großes Wörterbuch der Mundarten des Sechsämter-, Stift- und Egerlandes, Marktredwitz 1981ff.

*1909 Fleißen/Böhmen, †2005 Marktredwitz; Dr.phil., Oberstudienrat
2b
Hahnenfußart
2bα
wie Blume, Bed.1cε
Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, Schwaben vereinzelt
Schmoizblume Gosseltshausen PAF48.61288, 11.6098112
„Als Schmalzblumma werden ... alle Hahnenfußgewächse ... bezeichnet“ Berthold Fürther Wb. 201 Berthold, Eugen: Dei hulli alli ô. Ein amüsantes Wörterbuch der Fürther Mundart, Fürth 1975.

*1897 Fürth, †1976 ebd.; Oberinspektor
Auch in fester Fügung:
kleine Schmalzenblume °Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt:
kloane Schmoizbleamön Piegendorf ROL48.7548879, 12.1164966
2bβ
wie Butter(n)blume, Bed.2b
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt
Schmåjdsbleamö Reisbach DGF48.5686163, 12.6298894
„Schmalzbleamla = scharfer Hahnenfuß“ Schwabsoien SOG47.835298, 10.829332, Dt.Gaue 42 (1950) 90 Deutsche Gaue, Zeitschrift für Gesellschaftswissenschaft und Landeskunde, 1899ff.
„Schmalzblume... das Volk nennt ... den Ranunculus acris so“ Höfler Volksmed. 117f. Höfler, Max: Volksmedizin und Aberglaube in Oberbayerns Gegenwart und Vergangenheit, München 1888 (Neudr. Walluf-Nendeln 1976).

*1848 Tölz, †1914 ebd.; Arzt
2bγ
Ackerhahnenfuß (Ranunculus arvensis)
Schmoizbleamö Frauenau REG48.9896233, 13.3009875
2bδ
wie Osterblume, Bed.12
Schmoizbleamö „Ranunculus ficaria“ Frauenau REG48.9896233, 13.3009875
2c
wie Blume, Bed.1cζ
°Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt
Schmolzbleml Löwenzahn Söllitz NAB49.5361882, 12.2373382
šmoidsbloumα Kevenhüll BEI49.057355, 11.516181, nach SOB V,260 Sprachatlas von Oberbayern, hg. von Ludwig M. Eichinger, 6 Bde, Heidelberg 2004-2012.
2d
wie Bannblume
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Mittelfranken vereinzelt
Schmolzblama Frühlingsknotenblume Freimann M48.19584847425322, 11.614010234142322
2e
wie Butter(n)blume, Bed.2c
Schmå̄lzbleáml „Trollblume“ Angrüner Abbach 75 Angrüner, Fritz: Weî heußt’n des? 1300 Mundartwörter aus Bad Abbach und Umgebung, Bad Abbach 1985.

*1928 Abbach KEH, †2015 Abensberg KEH; Rektor, Heimatforscher
Schmalzblume Höfler Volksmed. 117 Höfler, Max: Volksmedizin und Aberglaube in Oberbayerns Gegenwart und Vergangenheit, München 1888 (Neudr. Walluf-Nendeln 1976).

*1848 Tölz, †1914 ebd.; Arzt
2f
wie Butter(n)blume, Bed.2f
Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
Schmoizbleame Wiesenglockenblume Lailling LAN48.743461, 12.825675
2g
wie Blume, Bed.1cαi
Schmalzblume IN, CHA, R, DWA IV[,K.1] Deutscher Wortatlas, hg. von Walther Mitzka u.a., 21 Bde, Gießen 1951-87.
2h
wie Schlüsselblume, Bed.1a
Schmolzbleaml Obermiethnach R48.973624, 12.522298
Schmoizbleamle Grainau GAP47.4753212, 11.0259498, Marzell Pfln. III,1064 Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen, bearb. von Heinrich Marzell, 5 Bde, Leipzig (3./4. Bd Stuttgart/Wiesbaden) 1943-79.

*1885 München, †1970 Erlangen; Dr.phil., Oberstudienrat
2i
wie Gottesackerblume, Bed.1b
Schmolzbleami Ringelblume Finsing ED48.2167439, 11.8253553
2j
wie Blatschenblume
Schmalzblume Huflattich Weferting PA48.680753, 13.3285824
2k
wie Blume, Bed.1cβ
Schmalzbluma Wiesenschaumkraut Irlahüll EIH48.9740359, 11.4226997
  • Schmeller II,551 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ III,475 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Schwäb.Wb. V,976f. Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
  • Schw.Id. V,88f. Schweizerisches Idiotikon. Wörterbuch der schweizerdeutschen Sprache, Frauenfeld 1881ff.
  • DWB IX,929 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
  • Angrüner Abbach 75 Angrüner, Fritz: Weî heußt’n des? 1300 Mundartwörter aus Bad Abbach und Umgebung, Bad Abbach 1985.

    *1928 Abbach KEH, †2015 Abensberg KEH; Rektor, Heimatforscher
  • Berthold Fürther Wb. 201 Berthold, Eugen: Dei hulli alli ô. Ein amüsantes Wörterbuch der Fürther Mundart, Fürth 1975.

    *1897 Fürth, †1976 ebd.; Oberinspektor
  • Braun Gr.Wb. 556 Braun, Hermann: Großes Wörterbuch der Mundarten des Sechsämter-, Stift- und Egerlandes, Marktredwitz 1981ff.

    *1909 Fleißen/Böhmen, †2005 Marktredwitz; Dr.phil., Oberstudienrat
  • Denz Windisch-Eschenbach 241 Denz, Josef: Die Mundart von Windisch-Eschenbach. Ein Beitrag zum Lautstand und zum Wortschatz des heutigen Nordbairischen, Frankfurt/Bern/Las Vegas 1977.

    *1942 Windischeschenbach NEW; Dr.phil., Wörterbuchredaktor
  • Konrad nördl.Opf. 51 Konrad, Theresia: Aus der Mundart der nördlichen Oberpfalz. Wörter, Redewendungen und Reime ges. in den Jahren 1976-78, masch. Wiesau 1978.
  • Rasp Bgdn.Mda. 135 Rasp, Franz: Berchtesgadener Mundart, Berchtesgaden 1985.

    *1940 Maria Gern BGD, †1988 Watzmann; Landwirt
  • Schilling Paargauer Wb. 64 Schilling, Jakob: Paargauer Altbairisches Erzähl-Wörterbuch aus den Tagen unserer Kindheit, Aindling 1988.

    *1939 Sattelberg SOB
  • Fragebögen:
  • S-85B4, C13
verfasst von: A.R.R.
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Schmalz(en)brei

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 211
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Rückstand beim Zerlassen der Butter
nördliche Oberpfalz mehrfach, Oberfranken vereinzelt
Schmolznbrei Maiersreuth TIR49.9876882, 12.409859
  • WBÖ III,830 (Schmalzer-) Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Braun Gr.Wb. 551 Braun, Hermann: Großes Wörterbuch der Mundarten des Sechsämter-, Stift- und Egerlandes, Marktredwitz 1981ff.

    *1909 Fleißen/Böhmen, †2005 Marktredwitz; Dr.phil., Oberstudienrat
verfasst von: E.F.
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Schmalzapfel

Wörterbuch:
Link zur Arbeitsdatenbank ↗
Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Apfel, Schmalz
Bedeutung
1
Apfelscheiben, in Teig gewendet und gebacken
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmaals Epfl Obermichelbach AN49.062815, 10.436201 ↗
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Schmalzbad

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 871
Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Bedeutung
siedendes Backfett
Da Köychl is a druckas Wes’n, wenn a niad in Schmalzbad is gwes’n Roding ROD49.193894, 12.520139, Schönwerth Leseb. 120 Das Schönwerth-Lesebuch. Volkskundliches aus der Oberpfalz im 19.Jh., hg. von Roland Röhrich, Regensburg 1981.

Schönwerth, Franz Xaver v., *1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler
daß … aus dem Schmalzbad … das Schmalzkuͤchl aber braun herausgeht Bucher Jagdlust 12 [Bucher, Leonhard Anton Joseph v.:] Seraphische Jagdlust, das ist, vollständiges Porziunkulabächlein von P. Martin Cochem, Kapuzinerordens, o.O. 1784.

*1746 München, †1817 ebd.; Jesuit, Pfarrer, Gymnasialrektor
verfasst von: A.R.R.
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Schmalzbauch

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1356
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Bauch, Bed.1c
°Schmalzbauch Kallmünz BUL49.160556, 11.958586
  • Schwäb.Wb. VI,2997 Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
verfasst von: J.D.
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schmalzbauchicht

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1360
Wortart: Adjektiv
Bedeutung
wie bauchicht, Bed.1
°schmalzbauchat Eining KEH48.8544634, 11.771948
verfasst von: J.D.
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Schmalzbauer

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1398
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutungen
1
wohl Bauer, der Schmalz abliefern muß, ä.Spr.
„hat ein jeder Unterthan ohne Unterschied (jedoch mit Ausschluß der Schmalzbaurn) … folgende Schardienst zu verrichten“ Steingaden SOG47.7031648, 10.8624962, 1718 Lori Lechrain 523 [Lori, Johann Georg [v.]]: Der Geschichte des Lechrains zweyter Band, Urkunden enthaltend, [München] o.J.
In heutiger Mda. Hausn., R
2
Bauer, bei dem die Dienstboten schmalzreiche Kost bekommen
Oberbayern vereinzelt
Schmoizbaua „als Dienstgeber gesucht“ Loitersdorf EBE47.9940776, 11.952332
verfasst von: A.R.R.
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Schmalzbäuerin

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1405
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutungen
1
Bäuerin, die Schmalz u. Butter verkauft
Oberbayern vereinzelt
Schmalzbäuerin München M48.139686, 11.578889
2
Bäuerin, bei der die Dienstboten schmalzreiche Kost bekommen
Oberbayern vereinzelt
a Schmeizbeirin Kirchasch ED48.288117, 11.998424
verfasst von: A.R.R.
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Schmalzbaunze

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1517
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Baunze, Bed.3a
°Schmalzbaunza „Dampfnudeln, früher aus Dinkel“ Egling a.d.Paar LL48.185921, 10.977251
verfasst von: B.D.I.
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Schmalzbecher

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 18
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Schmalztopf
Schmoizbecher „Schmalzhafen“ Einweging VIT49.0180609, 12.9080557
verfasst von: B.St.
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Schmalzbettel

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 395
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Bettelgang um Schmalz
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
°du derfst a in Schmoizbell göh dast fätta werst! Winklsaß MAL48.735538, 12.170611
  • WBÖ II,1168 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.R.R.
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Schmalzbettler(er)

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 403f.
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Bettler(er)
Bedeutungen
1
um Schmalz u. andere Lebensmittel bettelnde Person, v.a. Klosterbruder
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
a Schmoizbela Mengkofen DGF48.7198958, 12.4406271
„terminierende Brüder, die zur Sommerszeit von Hof zu Hof wandern, sind Schmalzbettler“ Stemplinger Altbayern 150 Stemplinger, Eduard: Wir Altbayern, München 1946.

*1870 Plattling DEG, †1964 Elbach MB; Dr.phil., Oberstudiendirektor
In Vergleichen:
schwitzen wie ein Schmalzbettler(er) stark schwitzen °Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt:
gschwidst håd a wiara Schmåidsbedla Reisbach DGF48.5686163, 12.6298894
Schwitzn mu i wia a Schmoizbettler Angerer Göll 75 Angerer, Hanns: Im Schatten des Hohen Göll, München [1956].

*1912 Salzberg BGD, †1976 Ramsau BGD; Zollbeamter

Schnaufen wie ein Schmalzbettler(er) stark schnaufen
°der schnauft wi a Schmalzbettler Augsburg A48.3668041, 10.8986971
Schnaufa wia a Schmåizbettler Wagner Zuwanderung 12 Wagner, Ludwig: Wie wirkt sich die starke Zuwanderung auf die Münchner Volkssprache aus? München 1939.
2
wie Bettler(er), Bed.2
Niederbayern vereinzelt
Schmalzbettler „Schmarotzer“ Julbach PAN48.257673, 12.9579913
auch Hungerleider
°Schmalzbettler „Hungerleider“ Thalmannsfeld WUG49.0682234, 11.1522918, ähnlich Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt
3
unfähiger, energieloser Mensch
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, °Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°du bleibst a oida Schmoizbeddla! Kreuth MB47.6410174, 11.7442455
°suara Schmolzbellara Plößberg TIR49.7843626, 12.307917
  • WBÖ II,1171f. Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Schwäb.Wb. V,976 Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
  • Fragebögen:
  • S-69H30, W-19/34
verfasst von: A.R.R.
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Schmalzbirne

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 913
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutung
Birnensorte
Schmålzbirn, Hengbirn Brunner Heimatb.CHA 153 Brunner, Johann: Heimatbuch des bayerischen Bezirksamtes Cham, München [1922].
Nimm Schmaltz- Pfund- oder Pargamotta-Birn/ scheels und schabs Hagger Kochb. IV,2,106 Hagger, Conrad: Neues Saltzburgisches Koch-Buch, 2 Bde, Augspurg 1719.

*1666 Marbach/Schweiz, †1747 Salzburg; Koch in fürstlichen Diensten
  • WBÖ III, 211 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Schwäb.Wb. V,976 Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
  • Schw.Id. IV,1496 Schweizerisches Idiotikon. Wörterbuch der schweizerdeutschen Sprache, Frauenfeld 1881ff.
  • DWB IX,929 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
verfasst von: E.F.
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Schmalzblatt

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 1096
Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Bedeutungen
1
(großes) Pflanzenblatt
1a
wie Maiblatt, Bed.1
°Schmoizblal „Löwenzahnblatt“ Ramsau BGD47.574788, 12.865494
1b
Blatt der Ampfer
„die großen Blätter von Rumex (Ampfer)-Arten, auch … Schmalzblätter … geheißen“ Wolnzach PAF48.605186, 11.6233994, BzbV 1 (1912) 7 Blätter zur bayrischen Volkskunde, 1912-27.
2
Pfln.
2a
wie Butterblatt, Bed.2bβ
°Schmalzblaala Vohenstrauß VOH49.6238348, 12.341436
„Den Alpenampfer … kannten wir damals unter dem Namen … Schmalzbladla, weil seine Blätter von den Bäuerinnen zum Einwickeln der frischen Butter verwendet wurden“ Stadlbauer Heilpflanzen Opf. 77 Stadlbauer, Ferdinand: „Reibet die Fußsohlen mit weißem Senf ...“ Heilpflanzen in der Oberpfalz, Regensburg 1979.

*1922 Waldmünchen, †1993 Bamberg; Dr.med., Medizinaldirektor
2b
Scharbockskraut (Ranunculus ficaria)
°Schmalzblattl Abbach KEH48.938461, 12.041945
  • WBÖ III,298 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • DWB IX,929 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
verfasst von: A.R.R.
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Schmalzblecke

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 1208
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutung
wie Bettelblecke
°Schmalzblega „Ampfer“ Auerkiel VIT49.029029, 13.068533
Schmalzbläcka Wolnzach PAF48.605186, 11.6233994, Marzell Pfln. III,1514 Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen, bearb. von Heinrich Marzell, 5 Bde, Leipzig (3./4. Bd Stuttgart/Wiesbaden) 1943-79.

*1885 München, †1970 Erlangen; Dr.phil., Oberstudienrat
  • Schw.Id. V,57 Schweizerisches Idiotikon. Wörterbuch der schweizerdeutschen Sprache, Frauenfeld 1881ff.
verfasst von: J.D.
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Schmalzbletsche

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 1275
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutungen
1
Ampfer
1a
wie Bletsche, Bed.1bβi
Schmalzblötsche Schwabhausen LL48.108038, 10.980884, Marzell Pfln. III,1514 Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen, bearb. von Heinrich Marzell, 5 Bde, Leipzig (3./4. Bd Stuttgart/Wiesbaden) 1943-79.

*1885 München, †1970 Erlangen; Dr.phil., Oberstudienrat
1b
wie Bletsche, Bed.1bβii
°Oberbayern vereinzelt
°Schmalzbletschn Taching LF47.9613232, 12.7261058
šmǫitsblaetšn „r[umex] alpinus ... Tatsächlich wickelte man die Butterballen früher in diese Blätter ein“ Brünner Samerbg 64 Brünner, Marianne: Mundart und Wortgut des Samerberggebietes, Diss.masch. München 1955.

*1925 Aschaffenburg, †2016; Studiendirektorin
2
wie Lausbletsche
°Oberbayern vereinzelt
°Schmalzblötscha „weil die Herbstzeitlosen im Frühjahr fette Blätter haben“ Hechenwang LL48.051018, 11.059545
3
Echte Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica)
°Schmalzbletschn Ainring LF47.814416, 12.939914
  • WBÖ III,380 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Fragebögen:
  • W-36/40
verfasst von: E.F.
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Schmalzblühe

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 1373
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutung
wie Milchdistelblühe
Schmolzblöi Burglengenfeld BUL49.2071077, 12.03996
  • WBÖ III,451 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.R.R.
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Hinweis:
Dieser Artikel wurde automatisch auf Basis redaktionell erarbeiteter Daten erstellt. Die vorgestellten Bedeutungen sind vorläufig, nicht hierarchisch geordnet und weitere Bedeutungsangaben können folgen.

Schmalzblume

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Wortfamilie: Blume, Schmalz
Bedeutung
1
Löwenzahn
Wiesenpflanze und Waldpflanze/sonstige Pflanze
Schmolzbluma Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗ Unterrieden LAU49.400405, 11.393351 ↗
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†Schmalzboden

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 1564
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
fruchtbarer Boden
„sein … Schmalzboden … spendet Jahr um Jahr ein saftigeres Magenpflasterl in’s Haus“ Schlicht Bayer.Ld 530 Schlicht, Josef: Bayerisch Land und Volk, München 1875 (Nachdr. Straubing o.J.).

*1832 Geroldshausen PAF, †1917 Steinach SR; Geistlicher, Journalist, Schriftsteller
auff einem fruchtbaren Schmaltzboden gebawet Hueber Granat-apfel 69 Hueber, Fortunat: Zeitiger Granat-apfel, München 1671. Mirakelbuch des bayrisch-böhmischen Wallfahrtsortes Neukirchen bei Heilig Blut. Photomechanischer Nachdruck, mit Nachwort und Registern, hg. von Guillaume van Gemert, Amsterdam/Maarssen 1983.

*1639 (?) Neustadt KEH, †1706 München; Ordensgeistlicher, Lektor der Theologie. Neukirchen KÖZ
verfasst von: E.F.
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schmalzbrav

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 155
Wortart: Adjektiv
Bedeutung
wie kreuzbrav
Unsa Burgamoaster is ja … a schmolz brava Mo Bayernb. 372 Das Bayernbuch. 100 bayrische Autoren eines Jahrtausends, hg. von Ludwig Thoma und Georg Queri, München 1913.
verfasst von: J.D.
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Schmalzbröckler

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 436
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
ungeschickter, unbeholfener Mensch
°Schmalzbröckler „unbeholfener Mensch“ Thanning WOR47.9227532, 11.5348463
verfasst von: M.S.
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Schmalzbrot

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 491
Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Kompositum zu: Brot
Bedeutungen
1
wie Butterbrot, Bed.1
°Oberbayern mehrfach, °Oberpfalz vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°„Buddabråut, auch Schmolzbråud“ Neualbenreuth TIR49.9792926, 12.4424368
„Ein … Bauer … erzählte mir, daß šmǫidsbrǫud das Butterbrot war“ Elbach MB47.741133, 11.951870, nach Maier südmbair.Mda. 213 Maier, Gerhard: Die südmittelbairischen Mundarten zwischen Isar und Inn (Oberbayern), Bamberg 1966.

*1939 Schröding ED; Dr.phil., Studiendirektor
2
in flüssiger Butter getränktes Stück Brot
°Schmalzbrot „bei Auslassen der Butter in das heiße Schmalz gegeben“ Bruckmühl AIB47.8828325, 11.914614
Das Schmalzbrôd „Brodschnitten, in Butter gesotten“ GAP, TÖL, Schmeller I,348 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

*1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • Schmeller I,348, II,551 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ III,1109 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Schwäb.Wb. VI,2997 Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
  • Schw.Id. V,983 Schweizerisches Idiotikon. Wörterbuch der schweizerdeutschen Sprache, Frauenfeld 1881ff.
  • DWB IX,929 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
  • Fragebögen:
  • S-30D8a, 69H30
verfasst von: J.D.
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Hinweis:
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Schmalzbrot

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Schmalz
Bedeutung
1
mit Schmalz bestrichene Brotscheibe
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmalzbroat Mönchsroth AN49.019527, 10.359093 ↗ Wilburgstetten AN49.028090, 10.391993 ↗
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Schmalzbruder

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 548
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Bruder
Bedeutungen
1
Schmeichler
Schmalzbruader … Scheinheiligs Vaterbüaberl Ehbauer Weltgschicht I 54 Ehbauer, Michl: Die baierische Weltgschicht, München 41952.

*1899 Amberg, †1964 München; Bahninspektor, Schriftsteller
2
gefühlsseliger Mann
Den Schmoizbruada dabagg i ned Binder Saggradi 209 Binder, Brigitte: Saggradi! Die originellsten bayerischen Schimpfwörter von A-Z, München 1993.

*1960 Tegernsee MB; Redakteurin, Lektorin
3
Schwächling
so a Schmalzbruder Pasing M48.140973, 11.460538
  • WBÖ III,1148 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Fragebögen:
  • S-69H30
verfasst von: A.S.H.
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Schmalzbubi

Wörterbuch:
Link zur Arbeitsdatenbank ↗
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Bub, Schmalz
Bedeutung
1
junger Mann, der seine Haare gelt
Schmoizbuwi Möckenlohe EI48.823105, 11.227494 ↗
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Schmalzbüchse

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 660
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutung
Büchse für Schmalz
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
Schmåjzbüchsn Reisbach DGF48.5686163, 12.6298894
  • WBÖ III,1281 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: M.S.
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Schmalzbuckel

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 671
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
scherzh. dicker od. dünner Mensch
Schmåjzbugl „Spottname für fette oder auch sehr magere Person“ Reisbach DGF48.5686163, 12.6298894
verfasst von: E.F.
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Schmalzbutte

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 862
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutungen
1
Gefäß für Schmalz
1a
Rückentraggefäß
°Schmalzbuttn Innernzell GRA48.8513534, 13.2739608
„die Schmalzbutten der ehmaligen Bettelmönche“ Schmeller I,310 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

*1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
1b
faßartiges Gefäß
Schmoizbuttn Veitsbuch LA48.6745739, 12.3428138
„Als das Saumtier das sehnlich Erwartete in einer Schmalzbutte heraufbrachte“ Frietinger Lüftlmaler 73 Frietinger, Al[ois]: Der Lüftlmaler von Oberammergau. Erzählung, Mühldorf 21922.

*1861 Dünzelbach FFB, †1922 München; Oberlehrer, Schriftsteller
2
Pfln.
2a
Sumpfdotterblume (Caltha palustris)
Schmoizbudden Elbach MB47.741133, 11.951870, Marzell Pfln. I,741 Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen, bearb. von Heinrich Marzell, 5 Bde, Leipzig (3./4. Bd Stuttgart/Wiesbaden) 1943-79.

*1885 München, †1970 Erlangen; Dr.phil., Oberstudienrat
2b
Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
Oberbayern mehrfach (WM)
Schmoezbuttn Eberfing WM47.796409, 11.2011532
3
wie Butte, Bed.6
Schmalzbutn „sehr dicke Frau“ Berchtesgaden BGD47.630642, 13.001926
  • Schmeller I,310 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ III,1545f. Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
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Schmalzbutter

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 871
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutungen
1
wie Butter, Bed.1
°Oberbayern vereinzelt
°„da Budda, auch Schmoizbudan“ Hagnberg MB47.703598, 11.933907
„Der bayr. Oberländer sagt gewöhnlich Schmàlzbudə’n“ Schmeller I,311 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

*1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
2
wie Butter, Bed.2
Oberbayern vereinzelt
Schmoizbudan Rohrdorf RO47.797177, 12.168363
„Das weiche Schmalz [Butter] wird … im Butternapfi zum Schmalzbudan geformt“ Leizachtal 215 Das Leizachtal. Ein Heimatbuch, o.O. [1913].
von ainem schmalzputtern wegen 1499 Chron.Kiefersfdn 129 Chronik von Kiefersfelden, hg. von Hans Moser, Rosenheim 1959.

Kiefersfdn RO
3
Sumpfdotterblume (Caltha palustris)
Schmoezbuda Königsdorf WOR47.8164083, 11.4804346
  • Schmeller I,311 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ III,1559f. Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: J.D.
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Schmalzbütterling

Wörterbuch:
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Laib Butter
Schmolzbutterling Laib Butter Zwergern TÖL47.583333, 11.319444
verfasst von: J.D.
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Schmalzdese

Wörterbuch:
Wortart: Substantiv
Genus: auch Maskulinum
Bedeutung
Vorratsbehälter für Schmalz
°Oberbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
°der Schmalzdesel „bauchiges Gefäß“ Traidendorf BUL49.172291, 11.944055
  • WBÖ IV,1787 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
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†Schmalzdienst

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1704
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutungen
1
in Schmalz zu leistende Abgabe
„ist der kleine Zehend und der Schmalzdienst, wie in andern Waldgegenden, nicht eingeführt“ Zwiesel REG49.018157, 13.237674, Hazzi Aufschl. IV,1,136 Hazzi, Joseph: Statistische Aufschlüsse über das Herzogthum Baiern, 4 Bde, Nürnberg 1801-08.
weil sy dises schmaltzdienstes halber mit … herrn praelaten vor churfürstlicher regierung Burckhausen ain stritt Seeon TS47.9765682, 12.4598714, 1638 Zückert Barockkultur 317 Zückert, Hartmut: Die sozialen Grundlagen der Barockkultur in Süddeutschland, Stuttgart [u.a.] 1988.
2
Einziehen ders.
Was die Schergen beym Schmalzdienst zu unterlassen Wagner Beamte I,23 Wagner, Franz Blasi Martin: Der Civil‑ und Cameral-Beamte, 2 Bde, Landshut 1774, Supplement 1779.
  • Schmeller I,515 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ V,55 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
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Schmalzdistel

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1789
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutung
wie Brunndistel
°Schmoizdistl Dietfurt RID49.036005, 11.582364
verfasst von: M.S.
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Schmalzdocke

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1815
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutung
wie Docke, Bed.7a
Schmalzdockn Herbstzeitlose Ohlstadt GAP47.6334851, 11.2340329
verfasst von: A.R.R.
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†Schmalzdreck

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 4, Spalte 248
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Bodensatz beim Buttersieden
Schmalzdreck „das Untere, das Unreine, welches beim Auslassen der Butter unten bleibt“ Hoheneicher Werdenfels 58 [Hoheneicher, Franz von Paula]: Proben eines Idiotikon aus den bayerischen Gebirgsgegenden vorzüglich dem Landgerichte Werdenfels, in: Königlich-Baierisches Intelligenzblatt 1812, 41-43, 437-440, 779-781; 1813, 123-127, 393-398, 561-566; 1814, 17-22, 241-245, 257-260, Zeitschrift für Baiern und die angränzenden Länder 2 (1817) Bd 4, 125-128.

*1758 Freising, †1844 München; Richter, Bibliothekar
  • Delling II,138 Beiträge zu einem baierischen Idiotikon, ges. von Johann v. Delling, 2 Bde, München 1820.

    *1764 München, †1838 ebd.; Jurist, Historiker
  • Schmeller I,565 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
verfasst von: M.S.
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Schmalzelein

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Schmalz
Bedeutung
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
d'Schmalzerle Wörnitz AN49.256325, 10.238992 ↗
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Schmalzer

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Schmalz
Bedeutung
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmalzer Fünfbronn RH49.169461, 10.875979 ↗ Kalbensteinberg WUG49.176426, 10.846418 ↗ Obererlbach WUG49.187176, 10.830888 ↗
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Schmalzerdapfel

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Apfel, Erde, Schmalz
Bedeutung
1
in Fett gebratene rohe Kartoffelstückchen
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmalzärpfl Schwarzenberg NEA49.672454, 10.475613 ↗
Schmolzärpfl Mainleus LIF50.101380, 11.380662 ↗ Willmersreuth LIF50.095855, 11.357471 ↗
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Schmalzerdbirne

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Wortfamilie: Birne, Erde, Schmalz
Bedeutungen
1
in Fett gebratene rohe Kartoffelstückchen
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmålzehrbi>er Röttenbach RH49.152926, 11.031960 ↗
Schmalzebiern Bertholdsdorf AN49.284889, 10.877805 ↗ Veitsaurach AN49.286693, 10.885858 ↗
Schmolzerbier Übermatzhofen WUG48.916506, 10.960839 ↗ Zimmern WUG48.925822, 10.986575 ↗
2
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmalzäbirn Wolframs-Eschenbach AN49.226517, 10.726082 ↗
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Schmalzerlein

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Schmalz
Bedeutungen
1
in Scheiben geschnittene und in Fett angebratene gekochte Kartoffeln, Bratkartoffeln
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmalzerli Lehengütingen AN49.106268, 10.305238 ↗ Schopfloch AN49.120437, 10.305409 ↗
2
in Fett gebratene rohe Kartoffelstückchen
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmalzerli Mosbach AN49.161576, 10.272518 ↗
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Schmalzfett

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: fett, Schmalz
Bedeutung
1
Abschöpffett beim Fleischkochen
Schmalz fett Obervolkach KT49.872532, 10.258603 ↗ Volkach KT49.863990, 10.230933 ↗
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Schmalzfreitag

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1022
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Freitag, Bed.12a
°Schmalzfreitag Mariaposching BOG48.8266953, 12.805762
verfasst von: A.S.H.
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Schmalzfresser

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: fressen, Schmalz
Bedeutungen
1
Kartoffelpuffer-Sorte
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmolzfresse Arnstein LIF50.042005, 11.203857 ↗
2
Pfannengebäck
Schmolzfresse Arnstein LIF50.042005, 11.203857 ↗
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Schmalzgebackenes

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen, Schmalz
Bedeutungen
1
in Fett ausgebackenes Gebäck
Ernährung (Essen); Bäcker
Schmalz-Gebackenes Oberstreu NES50.403361, 10.288072 ↗
Schmolzgäbaggns „mit Schmalz Gebackenes roch man häuserweit“, Reichenbach b.Teuschnitz KC50.398336, 11.381226 ↗
2
Kirchweihgebäck aus Hefeteig
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel); Kirchweih; Bäcker
Schmalzbackens „Mancherorts backt Zwiebelkuchen gedämpfte Zwiebel mit Rahm“, Ochsenfurt WÜ49.664003, 10.070901 ↗
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Schmalzgrieben

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Griebe, Schmalz
Bedeutung
1
zerlassener Speck
Ernährung (Essen)
Schmolzgrievn Gößweinstein FO49.769162, 11.338382 ↗
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Schmalzgrube

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Wortfamilie: Grube, Schmalz
Bedeutung
1
fruchtbare Gegend zwischen Ansbach und Schwabach
Siedlung, Besiedlung, Gegend; Wert/Maß (wirtschaftl. Bewertung, Verlust, Schaden, Mängel, Fehler)
Schmalzgrubn „abgelegen, ziemlich fruchtbar“, Wattenbach AN49.257413, 10.710442 ↗
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Schmalzhäfelein

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Hafen, Schmalz
Bedeutungen
1
Drosselgrube, Vertiefung hinter Schlüsselbein
innere Körperteile (Knochen, Muskeln etc.)
Schmalzhäfeli Dorfkemmathen AN49.083309, 10.445904 ↗ Haslach AN49.096131, 10.413766 ↗
2
Frucht des Weißdorns
Obstbaum, Fruchtbaum
Schmōlzhaffáli Pfofeld WUG49.104251, 10.835639 ↗ Theilenhofen WUG49.083101, 10.852568 ↗
3
Schlehenfrucht
Schmōlzhaffáli Pfofeld WUG49.104251, 10.835639 ↗ Theilenhofen WUG49.083101, 10.852568 ↗
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Schmalzhafen

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Hafen, Schmalz, schmelzen
Bedeutungen
1
Mann, der besonders kräftig aussieht
Mann: lang/groß; Mann: klein
a Schmalzhafa Lentersheim AN49.079855, 10.580801 ↗
2
Schmalzgefäß (in Redensart)
Toilette (Waschen, Kämmen, Haartracht) und Gegenteil
Däa lefft rim, als wirada nein Schmolzhōfn gfalln Pittersdorf BT49.894200, 11.506715 ↗
Schmalzhafn neigefalln Ottenhofen NEA49.452122, 10.361177 ↗
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Schmalzkartoffel

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Wortfamilie: Kartoffel, Schmalz
Bedeutung
1
in Fett gebratene rohe Kartoffelstückchen
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
die Schmalzkartoffel Erlabrunn WÜ49.858026, 9.843527 ↗ Margetshöchheim WÜ49.835114, 9.864053 ↗
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Schmalzkerl

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Kerl, Schmalz
Bedeutung
1
großer, starker Mann
Mann: lang/groß
a Schmoizkeal Arnsberg EI48.926663, 11.375199 ↗ Böhming EI48.944398, 11.366861 ↗ Gungolding EI48.924581, 11.350174 ↗
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Schmalzkopf

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Kopf, Schmalz
Bedeutungen
1
Mann mit gegeltem Haar
Toilette (Waschen, Kämmen, Haartracht) und Gegenteil
Schmolzkūpf Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗
2
gegeltes Haar
Schmolzkūpf Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗
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Schmalzkübelein

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Kübel, Schmalz
Bedeutungen
1
Schlehenfrucht
di schmålskibbeli Dittenheim WUG49.055224, 10.792533 ↗
schmolzkübali Alesheim WUG49.046313, 10.863747 ↗
2
Frucht des Weißdorns
di schmålskibbeli Dittenheim WUG49.055224, 10.792533 ↗
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Schmalzküchlein

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Kuchen, Schmalz
Bedeutung
1
Schmalzgebäck, das traditionell zu Kirchweih gebacken wird
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel); Kirchweih; Bäcker
Schmalzküchli „übers Knie gezogen“, Ochsenfurt WÜ49.664003, 10.070901 ↗
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Schmalzmädchen

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Mädchen, Schmalz
Bedeutung
1
Schmalzgebäck, das traditionell zu Kirchweih gebacken wird
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel); Kirchweih; Bäcker
Schmalzmädchen Ebern HAS50.097000, 10.800082 ↗
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Schmalzpater

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1283
Bedeutung
Bettelmönch
Schmolzbatta „Bettelmönch“ Judenmann Opf.Wb. 143 Judenmann, Franz Xaver: Kleines Oberpfälzer Wörterbuch, Regensburg 1994.

*1927 Mintraching R, †1994 Regensburg; Rektor
verfasst von: H.U.S.
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Schmalzpeter

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 366
Bedeutungen
1
kräftige, starke männliche Person
°Schmoizpeter „starker Bursche“ (Ef.) Erharting MÜ48.2773744, 12.5768979
2
Schwächling
°Schmoizbeda „Schwächling, v.a. auch ein für sein Alter schwächlicher Bub“ Teisendorf LF47.849038, 12.8218357
verfasst von: J.D.
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Schmalzpfanne

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 481f.
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutungen
1
wie Fettenpfanne
meist Diminutiv  
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, °Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°Schmoizpfandl „kleine langstielige Eisenpfanne, z.B. zum Aufschmoizn der Brotsuppe verwendet“ Ebersberg EBE48.077749, 11.966843
2
Pfanne, in der Schmalzgebäck od. mit Schmalz gebacken wird
d’Schmalzpfann „zum Nudelbacken“ Wasserburg WS48.0615171, 12.220026
„und bäckt sie [die Schmalznudeln] dann in der Schmalzpfanne … mit einem halben Pfund Rindschmalz“ Friedl ndb.Kuchl 49 Friedl, Paul: Die niederbayerische Kuchl, Grafenau 1971.

*1902 Pronfelden GRA, †1989 Zwiesel REG; Redakteur, Schriftsteller
„Zwischen die Nägl [Hakenpflöcke] werden mit ihren langen hölzernen Stielen die grossen Schmalzpfandln und … die kleinen Kochpfandln eingeschoben“ Berchtesgaden BGD47.630642, 13.001926, Mittheilungen der Anthropologischen Gesellschaft in Wien 26 (1896) 64
Redensart(en):
Jetzt bisd ind Schmoizpfanna neigfoin …!! [hast durch eine unbedachte Äußerung jmds Unwillen erregt] MM 14./15./16.8.1998, J2 Münchner Merkur, 1948ff.
3
wie Pfanne, Bed.5a
meist Diminutiv  
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°host heit Schmalzpfändla brockt Burggen SOG47.7754845, 10.8164397
  • Schmeller II,551 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ III,13 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Schwäb.Wb. V,981 Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
  • DWB IX,934 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
  • Fragebögen:
  • S-69H30, W-20/35
verfasst von: J.D.
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Schmalzpfiffer

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Pfiffer, Schmalz
Bedeutungen
1
Pilzart
Schmolzbfiffer Tiefenhöchstadt BA49.850486, 11.078166 ↗
2
Pilzart (vielleicht Butterpilz)
Schmolzbfiffer Tiefenhöchstadt BA49.850486, 11.078166 ↗
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Schmalzpfinztag

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 990f.
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Pfinztag, Bed.2a
„Mit dem Nudelbacha fing man bereits am Unsinnigen Donnerstag an, weswegen er auch Schmalzpfinzta hieß“ Altb.Heimatp. 45 (1993) Nr.7,8 Altbayerische Heimatpost. Wochenzeitung für die bayerische Familie, 1948ff.
verfasst von: A.S.H.
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Schmalzpilz

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 833
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Augustpilz
Schmålzpilz Obernried CHA49.3119894, 12.6667792
Schmolzb(i)lz Brunner Heimatb.CHA 153 Brunner, Johann: Heimatbuch des bayerischen Bezirksamtes Cham, München [1922].
verfasst von: J.D.
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Schmalzprügel

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 560
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutungen
1
wie Bruckprügel, Bed.2
°Schmalzprügl „Kartoffelnudeln, im Rohr gebacken“ Irlbach SR48.8417044, 12.751772
2
wie Prügel, Bed.6
Schmalzprügl Zigarre Dietelskirchen VIB48.4984505, 12.3453208
verfasst von: A.S.H.
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Schmalzprügling

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 565
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Bruckprügling
°Schmoizprüglön Bogen BOG48.909699, 12.692232
verfasst von: A.S.H.
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Schmalzrüssel

Wörterbuch:
Link zur Arbeitsdatenbank ↗
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: schmelzen, Rüssel
Bedeutung
Schmeichler, männliche Person, die sich durch Schmeicheln beliebt machen will (abwertend)
Bez. von Männern (Verhalten); Suchen/Kontakt aufnehmen/Kommunikation/Finden
Ettringen MN48.1040879, 10.6535987
Ja, luǝg deǝn Schmalzriǝsl aa(n), wiǝ däǝr deǝm Määdlǝ scheǝ(n) duǝt! Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Schwarz Br. Schwarz, Brigitte: eigene Kompetenz, Edelstetten, Ettringen
Schmalz, Rüssel
verfasst von: BS
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Schmalztäubling

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1351
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Täubling, Bed.1f , in
Phras.:
°gelbe Schmalzdaibling Rotkappe Stephanskirchen RO47.855505, 12.181220
verfasst von: A.S.H.
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Schmalztegel1

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1442
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutungen
1
wie Rotztegel, Bed.1
°Oberbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
°Schmalzdegl „speckige Erdschicht“ Rettenbach WS48.026887, 12.092870
2
hellgelbe Tonart
°Schmolztegl „hellgelbe Tonart“ Nabburg NAB49.4509736, 12.1790102
verfasst von: A.S.H.
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Schmalztegel2

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1448f.
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutungen
1
Tiegel zum Aufbewahren od. Auslassen von Schmalz
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, °Oberfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°wo hast denn den Schmoiztegl higstellt? Lenggries TÖL47.6831625, 11.5763967
„hat man im Schmalzdegl das Schweine- und Rinderfett sowie die Butter zerschleichen (= auslassen) lassen“ Grasmann Hafner Kröning 260 Grasmann, Lambert: Die Hafner auf dem Kröning und an der Bina, Straubing 2010.

Kirchberg VIB und Gangkofen EG
1 Schmalz degl Aschau MÜ48.197888, 12.3516386, 1787 StA Mchn BrPr. 8391,fol.10v (Inv.) Staatsarchiv München
Phras.:
Da kannst an Schmalztegel drunterstellen „zu etw. übertrieben Sentimentalem“ Kilgert Gloss.Ratisbonense 163 Kilgert, Nadine: Glossarium Ratisbonense. Zum Wortschatz gebürtiger RegensburgerInnen zu Beginn des 21. Jahrhunderts, Regensburg 2008.

*1978 Amberg; Dr.phil., Germanistin, Studienrätin

Alte Bauernregeln Und leere Schmalztegeln Haben keinen Wert Pollinger Landshut 228 Pollinger, Johann: Aus Landshut und Umgebung, München 1908.

*1858 Schamhaupten RID, †1912 Landshut; Hauptlehrer
2
Tiegel für Fettgebäck
°Oberbayern vereinzelt
°Schmalztegl „darin Küchle gebacken“ Steingaden SOG47.7031648, 10.8624962
  • WBÖ IV,1300 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
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Schmalztenór

Wörterbuch:
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
schmalzig singender Tenor
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt
°Schmalztenor „singt tremolierend, zu gefühlvoll“ Oberstimm IN48.712153, 11.454315
verfasst von: E.F.
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Schmalztiegel

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Schmalz, Tiegel
Bedeutung
1
Schmalzgefäß
där hot an Schmalztiegl aufn Kupf Streitberg FO49.811207, 11.219214 ↗
A Schmolztiegel Neunkirchen a.B. FO49.611575, 11.130882 ↗
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Schmalztiegelein

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Schmalz, Tiegel
Bedeutung
1
Drosselgrube, Vertiefung hinter Schlüsselbein
es Schmolztiechela Triebenreuth KU50.182931, 11.555456 ↗
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Schmalztopf

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1859
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
wie Fetttopf
Oberpfalz vereinzelt, Oberfranken vereinzelt
Schmolzduapf Floß NEW49.7255408, 12.278355
In Vuagl-Jastar [Vogelnester] und Schmólzdüapf sól ma niad oft guckn Neuenhammer VOH49.693447, 12.3867406, Schönwerth Sprichw. 46 Schönwerth, Fr[anz Xaver v.]: Sprichwörter des Volkes der Oberpfalz in der Mundart, in: VHO 29 (1874) I-LX, 1-86.

*1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler
  • WBÖ V,158 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
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Schmalztopf

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Schmalz, Topf
Bedeutung
1
Schmalztopf (in Redensart)
(Haushalts-)Gefäße; Länder, Gegenden und Bewohner
Schmalztopf von Unterfranken „neben zwei anderen #?gassen“ [schlecht lesbar], Untereßfeld NES50.272941, 10.525565 ↗
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Schmalztrager

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 4, Spalte 121
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Hausierer mit Schmalz, ä.Spr., in heutiger Mda. nur in Phras.
Anna Hofreitherin, Ist vmb daß sie von ainem frembten Schmalztrager, haimblicher weiß, Schmalz khauft [gestraft] p: 34 kr. 2 fl. 1616 Stadtarch. Rosenhm GRE 49, fol.31v (Rechnung) Stadtarchiv Rosenheim
Phras.:
schwitzn wia a Schmalztrager „heftig schwitzen“ Törwang RO47.7815934, 12.2134766
  • WBÖ V,287 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: E.F.
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Schmalztraube

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 4, Spalte 202
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutungen
1
in heißem Fett gebackener Blütenstand, v.a. Holunderküchlein
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
°Schmalztrauben „von Holunderblüten“ Kay LF48.047275, 12.738985
2
bräunliches Muttermal
°Schmoiztraum „bräunliches Muttermal“ AIC
  • WBÖ V,339 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: V.S.
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Schmalzweck

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Schmalz, Weck
Bedeutung
1
Gebäcksorte, in Fett gebacken
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Schmalzweck [Bild, Zeichnung], Aurach AN49.246411, 10.415466 ↗
Schmalzweck Großlellenfeld AN49.114683, 10.632263 ↗ Wolframs-Eschenbach AN49.226517, 10.726082 ↗
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schwarzes Schmalz

Wörterbuch:
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Wortart: Lexikalisierte
Wortfamilie: Schmalz, schwarz
Bedeutung
1
Abschöpffett beim Fleischkochen
es schwaz Schmolz Dambach FÜ49.462902, 10.970742 ↗ Zirndorf FÜ49.444555, 10.955018 ↗
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Schweineschmalz

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Schmalz, Schwein
Bedeutungen
1
zerlassener Speck
Ernährung (Essen)
des is es Schweineschmalz Heilsbronn AN49.340057, 10.789607 ↗
is Schweineschmalz Neustadt a.d.Aisch NEA49.579544, 10.613944 ↗
d's schweini Schm Langenaltheim WUG48.893971, 10.929319 ↗
Scheineschmalz „Den Rückstand: Grieben“ [GP hat sich eventuell verschrieben], Hasselberg MSP49.805720, 9.482435 ↗
Schweinaschmalz Gemünda CO50.224173, 10.806048 ↗
Schweineschmalz Alfeld LAU49.428955, 11.544055 ↗ Bonnhof AN49.356811, 10.792282 ↗ Dampfach HAS49.990359, 10.426708 ↗ Gerolzhofen SW49.898304, 10.324856 ↗ Großlellenfeld AN49.114683, 10.632263 ↗ Hagenhausen LAU49.381473, 11.402661 ↗ Krögelstein BT49.976727, 11.273513 ↗ Nassenfels EI48.798869, 11.227767 ↗ Obertrubach FO49.695125, 11.346242 ↗ Plöckendorf RH49.304567, 11.067334 ↗ Röttingen WÜ49.845854, 9.973882 ↗ Weidenhüll BT49.711046, 11.386491 ↗
Schweineschmolz Drosendorf BA49.945815, 10.972885 ↗ Gößweinstein FO49.769162, 11.338382 ↗ Röthenbach a.d.Pegnitz LAU49.481549, 11.241875 ↗ Schönberg LAU49.489729, 11.310328 ↗
Schweineschmoüz Raitenbuch WUG49.013940, 11.125318 ↗ Reuth a.Wald WUG49.006130, 11.155010 ↗
Schweini Schmolz Reuth u.Neuhaus WUG49.087541, 11.096326 ↗
Schweinischmolz Eckersmühlen RH49.215828, 11.142661 ↗
Schweins Schmalz Neubrunn WÜ49.730955, 9.672196 ↗
Schweinsschmolz Mörlach RH49.200509, 11.250052 ↗
Schweinâschmoiz Raitenbuch WUG49.013940, 11.125318 ↗ Reuth a.Wald WUG49.006130, 11.155010 ↗
2
Schweinefett als Haargel
a Schweinischmalz naufgschmierd Regelsbach RH49.367883, 10.949563 ↗
3
Schweineschmalz (um Haare einzufetten)
a Schweinischmalz naufgschmierd Regelsbach RH49.367883, 10.949563 ↗
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Schweinschmalz

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Schmalz, Schwein
Bedeutung
1
zerlassener Speck
Ernährung (Essen)
Schweischmoiz Buxheim EI48.804212, 11.291904 ↗
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Schweinsschmalz

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Schmalz, Schwein

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Speckschmalz

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Schmalz, Speck

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Sumpfschmalzblume

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 1418
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum

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Schmalz

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Bauchschmalz

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Burmentenschmalz

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Butterschmalz

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Butterschmalztopf

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Dachsschmalz

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Eier-in-Schmalz

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Eierschmalz

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einschmalzen

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Gansschmalz

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geschmalzget

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geschmalzig

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Griebenschmalz

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Haberschmalz

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Hundsschmalz

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Klauenschmalz

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Koppenschmalz

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Küchleinschmalz

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Milchschmalzbrot

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Rindschmalz

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Schmalzader

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 172

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Schmalzampel

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 355

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Schmalzapfel

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 474

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schmalzarm

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 575

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Schmalzauge

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 740

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schmalzbachen

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Schmalzbachenes

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Schmalzbacken

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Schmalzbettler

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Schmalzblume

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Schmalzbrocken

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Schmalzbrot

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Schmalzbutterling

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Link zum PDF: Band 3, Spalte 873

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Schmalzdestel

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schmalzen

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Schmalzfleck

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Schmalzgebachen

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Schmalzler

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Schmalzmarkt

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Schmalznudel

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Schmalzpfanne

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Schmalzrose

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Schmalzschaufel

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Schmalzspattel

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Schmalztiegel

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Schmalzwaage

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Schmalzwecken

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Schmalzwickel

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Schweineschmalz

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ungeschmalzen

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Zwiebeleinschmalz

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