Bayerns Dialekte Online. Bayerische Dialekte. Dialekte in Bayern. Bayerische Mundarten. Bayerisches Wörterbuch. Bairisches Wörterbuch. Baierisches Wörterbuch. Fränkisches Wörterbuch. Schwäbisches Wörterbuch. Dialektologisches Informationssystem von Bayerisch-Schwaben. BDO, WBF, BWB, DIBS. Bayern, Bairisch, Bayerisch, Bayrisch, Bayerische Sprache, bayerischer Dialekt, bairischer Dialekt, bairische Sprache. Schwäbisch, Schwaben, Bayerisch-Schwaben, Schwäbische Sprache. Franken, Fränkisch, Fränkische Sprache, Ostfränkisch. Dialekt, Mundart, Mundartforschung, Dialektologie, Dialektwortschatz, Variationslinguistik, Sprachvarianten. Lexikografie, Lexikographie, elektronische Lexikographie, elektronische Lexikografie. Dynamisches Sprachinformationssystem, Wortschatz, Online-Wörterbücher, Onlinewörterbücher, Wörterbuch, Dialektwörterbuch, Wörterbuchportal. Bayerische Akademie der Wissenschaften.
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backen

Wörterbuch:
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Wortart: Verb (stark)
Bedeutungen
1
backen
; Bäcker; Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten; Qualitäten und Zustände
erst werhn die Scheihm gschniehn, as Kernhaus kummt raus, nâuh werhn döi Scheihm in Taagh eihtunkt und nâuh in Schmâlz backn [Flexionsbesonderheit], Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
ē̢r rā̢cht w?i wenn d?r klā̢ haisl?mō̢ beckt [Redensart], Bad Steben HO50.355733, 11.638561 ↗
Hier werdn katholische Küachl gebacken Hagenhausen LAU49.381473, 11.402661 ↗
Ich hō mein Zuggər scho gəbackt Brendlorenzen NES50.331498, 10.214948 ↗ Neustadt a.d.Saale NES50.323034, 10.202811 ↗ Salz NES50.308097, 10.211853 ↗
bɔggn „erst werhn die Scheihm gschniehn, as Kernhaus kummt raus, nâuh werhn döi Scheihm in Taagh eihtunkt und nâuh in Schmâlz bâckn (bɔggn)“ [Umschrift unsicher], Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
dampfd wi wenn arma Leid Kīgli baggng Neustadt a.d.Aisch NEA49.579544, 10.613944 ↗
die Hoase backe Brut „Nebel im Wald, Sommer“, Wasserlos AB50.072337, 9.072329 ↗
die ham gebacken Bad Rodach CO50.341294, 10.778534 ↗ Lempertshausen CO50.358563, 10.766871 ↗ Roßfeld CO50.348114, 10.742475 ↗ Rudelsdorf CO50.337365, 10.735296 ↗
2
backen (in Redensart)
Bäcker
Dem säi Brood is backn „(Wer sein Auskommen hat)“ [Redensart], Kornburg N49.355233, 11.100939 ↗
der is wach gebacken [Redensart], Cottenau KU50.129472, 11.626697 ↗
der is weich gebackn Döbra HO50.282532, 11.657968 ↗
3
backen (Kuchen)
I hob an goutn und an ordinarin Kranz bocha „gewöhnlich (von ordinär) eine Dietfurter Bäuerin sagte z.B. vor der Kirchweih, I hob an goutn und an ordinarin Kranz bocha. Der ordinari Kranz war aus gewöhnlichem Hefeteig, so wie er an jedem Samstag gebacken wird, der andere Kranz aus besseren und reichlicheren Zutaten.“, Treuchtlingen WUG48.959516, 10.909644 ↗
4
backen (in Fügung)
ich will dä än Kung back Haßlach b.T. KC50.430031, 11.399494 ↗ Reichenbach b.Teuschnitz KC50.398336, 11.381226 ↗
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abgebacken

Wörterbuch:
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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
rau, ausgetrocknet von Brot
Ernährung (Essen)
obbockn Großweingarten RH49.166263, 10.939725 ↗
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altbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: alt, backen
Bedeutung
1
rau, ausgetrocknet von Brot
Ernährung (Essen)
ōlbachn2 „altgebacken, nicht mehr frisch“, Schirnding WUN50.078095, 12.228463 ↗
albackn Dittenheim WUG49.055224, 10.792533 ↗
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anbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Verb (stark)
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
anbraten, rösten
ōbock Obereuerheim SW50.002209, 10.365063 ↗
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angebacken

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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: an, backen
Bedeutungen
1
in der Pfanne geröstet
oubackne Kniedl „gereeste Kniedle, auch oubackne Kniedl“, Pfaffenhofen RH49.267141, 11.082904 ↗
2
angebrannt von Speise
Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
og?backn Breitensee NES50.353549, 10.542278 ↗
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Arschbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Arsch, Backen
Bedeutungen
1
Backe, Gesäßhälfte
Mensch: Körperteile (äußere)
Breitenthal KRU48.2372286, 10.2949774, Ebermergen DON48.7553085, 10.7117294, Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Oberstdorf SF47.4118318, 10.2781005, Westerheim MM48.0167, 10.3
Nächt ben e gfallǝ, iǝz duǝt mǝr mei rechter Aschbackǝ wäǝ Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Schwarz Br. Schwarz, Brigitte: eigene Kompetenz, Edelstetten, Ettringen
d' Aaschbackǝ zeemǝzwickǝ durchhalten, sich zusammennehmen, Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Schwarz Br. Schwarz, Brigitte: eigene Kompetenz, Edelstetten, Ettringen
2
Oberschenkel beim Rind
Tier: Körperteile u.a.; Rind
Ries
„Nach Entrichtung der Marktgebühr und der Prüfung durch den Veterinärrat wurde jedem Tier ein N (=Nördlingen) of de A(r)schbacka gstemplt“, Ries, Schupp-Schied, Bd. III 162 Schupp- Schied, Gerda: Vo Leit ond Viecher. Ausschnitte aus dem Rieser Dorfleben III, Nörlingen, 1988
Arsch, Backen
  • Schwäb.Wb. I 328f. Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
  • Schwäb.Wb. VI 1531 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
  • BWB I 836f. Kommission für Mundartforschung (Hg.): Bayerisches Wörterbuch, München, 1995ff.
  • Schmeller I 201 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch (1827 - 1837). Bearbeitet von Frommann, Georg Karl (1872 - 1877). 2. bearbeitete Ausgabe. 2 Bände, München (Nachdruck), 1985
verfasst von: BS
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Arschbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Arsch, Backe
Bedeutungen
1
Gesäßbacke
ich bin net weiter kumma wie der Kuhschwanz - vo ann Orschbackn aufn annern „ich bin nicht rausgekommen vom Dorf“ [Redensart], Pittersdorf BT49.894200, 11.506715 ↗
2
Gesäßbacke (in Redensart)
Verwirklichung (Problem, Schwierigkeit, Leichtigkeit)
ich bin net weiter kumma wie der Kuhschwanz - vo ann Orschbackn aufn annern „ich bin nicht rausgekommen vom Dorf“ [Redensart], Pittersdorf BT49.894200, 11.506715 ↗
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Arschbackenscheitel

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Arsch, Backe, Scheitel
Bedeutungen
1
gerade gezogener Scheitel (spöttisch)
Toilette (Waschen, Kämmen, Haartracht) und Gegenteil
də Åəschbaggəschaidl Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
Oarschbaggeschaadl Rothenburg o.d.T. AN49.380195, 10.186729 ↗
Orschbacknscheitl Ebenried RH49.218152, 11.288854 ↗
2
strenger Mittelscheitel
Toilette (Waschen, Kämmen, Haartracht) und Gegenteil
dea hott an Oaschbackng-Scheitl Weidenberg BT49.941315, 11.722884 ↗
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aufgebacken

Wörterbuch:
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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: auf, backen
Bedeutung
1
in der Pfanne geröstet
aufgebackene Klüß Ostheim v.d.Rhön NES50.460806, 10.230505 ↗ Stockheim NES50.459569, 10.273010 ↗
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ausbachen, ausbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Verb
Wortfamilie: aus, bachen
Bedeutungen
1
(für einen Dienstboten) beim Ausscheiden aus dem Dienstverhältnis backen
Ernährung (Essen); Brauchtum (auch Schreckgestalten)
Eutenhausen MN47.971795, 10.4324647, Krumbach KRU48.2433959, 10.3634009, Oberegg MN47.9435363, 10.4582112
„An Lichtmeß ist Dienstbotenwechsel ... Am Samstag vorher werden Küchlein gebacken u. den aus dem Dienste tretenden gegeben (ausbacken)“, Eutenhausen MN47.971795, 10.4324647, Willi 197 Willi, Gerhard: Alltag und Brauch in Bayerisch-Schwaben. Die schwäbischen Antworten auf die Umfrage des Bayerischen Vereins für Volkskunst und Volkskunde in München von 1908/09, Augsburg, 1999
„die Scheidenden sollten guat ausbacka werden“, Krumbach KRU48.2433959, 10.3634009, Jörg, KRU 12 Jörg, Theodor: Der Landkreis Krumbach, Bd. 3, Volkskunde, Weißenhorn, 1972, Auflage 1
Es gab meist Küchlein (Schmalzgebäck) oder in späterer Zeit auch Braten. Der Dienstbote sollte noch ein letztes Mal bei seinem Dienstherrn gut speisen.
2
langsam aufwachen, nach dem Wachwerden noch ein wenig dösen
der Schlaf/Erschöpfung/Erholung
Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Mindelheim MN48.0464164, 10.4882504, Oberstdorf SF47.4118318, 10.2781005
lassn noo a bizle üüsbache! Oberstdorf SF47.4118318, 10.2781005, Oberst. Wb. 243 Verein Heimatmuseum Oberstdorf e.V. (Hg.): Wörterbuch der Oberstdorfer Mundart. So seit ba bn iis., Oberstdorf, 2003
aus, bachen
  • Schwäb.Wb. I 452 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
  • BWB I 844 Kommission für Mundartforschung (Hg.): Bayerisches Wörterbuch, München, 1995ff.
  • Schmeller I 194 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch (1827 - 1837). Bearbeitet von Frommann, Georg Karl (1872 - 1877). 2. bearbeitete Ausgabe. 2 Bände, München (Nachdruck), 1985
verfasst von: BS
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Backe(n)

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Backe
Bedeutung
1
Wange
Mensch: Körperteile (äußere)
das Wasser oder die Tränen lief ihr dauernd über die Backen Bürgstadt MIL49.713382, 9.269549 ↗
dean is as Wassa üba de Backen oigloffn ! „(die Tränen)“, Selb WUN50.171311, 12.133932 ↗
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backen2

Wörterbuch:
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Wortart: Verb
Bedeutung
wiederkäuen
Rind
Weißensberg LI47.5806323, 9.7241329, Aeschach LI47.556944, 9.691667
backa Weißensberg LI47.5806323, 9.7241329, MG 1,12 Mundartgeografische Fragebögen (aus dem Materialbestand des Bayerischen Wörterbuchs), 1927-1941
Herkunft unklar
verfasst von: EF
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Backenbart, Bäcklein-

Wörterbuch:
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Bedeutung
Bart an den Wangen
Oberbayern vielfach, Niederbayern vielfach, Oberpfalz vielfach, Mittelfranken mehrfach, Oberfranken vereinzelt, Schwaben vereinzelt
an liadaren Baggabord „schwachen Backenbart“ Haimhausen DAH48.315762, 11.554494
Backlbard Antersdorf PAN48.274793, 13.007719
dea låu’zi eitz an Backaboat schte Adlersberg R49.046470, 12.010975
daß ihm die Scheitter am Backenbart hängen bleiben Landshut LA48.545368, 12.145157, 1803 Meidinger Verfall 39 Meidinger, Franz Sebastian: Der Verfall guter Sitten und überhandgenommener Ausgelassenheit unter dem schönen Geschlechte. 1: Wahrhafte Liebes-Begebenheiten aus dem K.K. Standtquartier in Baiern von 1ten Jäner bis 20 Juny 1798 (Nachdruck Straubing 1999).
  • WBÖ II,360 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Suddt.Wb. II,14 Sudetendeutsches Wörterbuch, hg. von Heinz Engels, München 1988ff.
  • DWB I,1066 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
  • Fragebögen:
  • S-6N4
verfasst von: J.D.
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Backenbart

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Backen, Bart
Bedeutung
Bart an den Backen
Toilette (Waschen, Kämmen, Haartracht) und Gegenteil
Schwaben vereinzelt
Bagganbārt Deiningen NÖ48.8624457, 10.5705898, MG 161, 11 Mundartgeografische Fragebögen (aus dem Materialbestand des Bayerischen Wörterbuchs), 1927-1941
Backenbart „Kaiser Wilhelm I“, Vöhringen ILL48.2833039, 10.0832982, MG 161, 11 Mundartgeografische Fragebögen (aus dem Materialbestand des Bayerischen Wörterbuchs), 1927-1941
Backen, Bart
  • BWB I 1194 Kommission für Mundartforschung (Hg.): Bayerisches Wörterbuch, München, 1995ff.
verfasst von: BS
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backenbärtig

Wörterbuch:
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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: Backe, Bart
Bedeutung
1
vollbärtig
backnbeätig Peulendorf BA49.949829, 11.035936 ↗ Zeckendorf BA49.960460, 11.056930 ↗
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Backenbein

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 125
Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Bedeutungen
1
Backenknochen
Oberbayern vielfach, Oberpfalz mehrfach, Niederbayern vereinzelt, Oberfranken vereinzelt, Mittelfranken vereinzelt, Schwaben vereinzelt
dea hat Backaboana als wia a groußa Aff Burghausen AÖ48.1689863, 12.8304816
den schaua Båckaboina aua Edelsfeld SUL49.5778828, 11.6941734
2
X-Beine
Plural 
Mittelfranken vereinzelt
Backnbah Lauf LAU49.5118126, 11.2813381
auch Mensch mit X-Beinen
Backnbah Buchschwabach FÜ49.3652134, 10.8847444
  • WBÖ II,879 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Schw.Id. IV,1302 Schweizerisches Idiotikon. Wörterbuch der schweizerdeutschen Sprache, Frauenfeld 1881ff.
  • DWB I,1066 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
verfasst von: J.D.
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Backenbeutel

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 422
Numerus: Plural
Bedeutung
wie Beutel, Bed.3a
„man nennt … die Herbstzeitlose Backenbeiln“ Hallertau48.640589, 11.7820705, HuV 7 (1929) 315 Heimat und Volkstum. Amtliches Nachrichtenblatt der Wörterbuchkommission der Bayerischen Akademie der Wissenschaften in München, 1923-39.
auch Knolle der Herbstzeitlose
°Backnbeidl „Knollen der Herbstzeitlose“ Schierling MAL48.830662, 12.141191
  • Fragebögen:
  • W-19/47
verfasst von: J.D.
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Backenes

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Gebackenes im allgemeinen, Gebäck
Bäcker
gibzt heit nix Bagn's Germersberg LAU49.581490, 11.291542 ↗
es gibt wos Back'ns Merkendorf AN49.203576, 10.701859 ↗
Hull as Backns Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
Bachngs Moosbach AN49.259595, 10.843819 ↗
Bachns Absberg WUG49.144858, 10.871571 ↗
Backn's Germersberg LAU49.581490, 11.291542 ↗
Backngs Fichtelberg BT49.999356, 11.851256 ↗ Röthenbach WUN50.057718, 12.164881 ↗ Seußen WUN50.032463, 12.157345 ↗
Backns Arzberg WUN50.057773, 12.189365 ↗ Lauf a.d.Pegnitz LAU49.512379, 11.277996 ↗
Wos Backns Langenzenn FÜ49.493464, 10.794883 ↗
a Bachns Ehingen AN49.087952, 10.540807 ↗ Geilsheim AN49.032255, 10.646747 ↗ Harrlach RH49.286632, 11.189083 ↗
a Backns Wendelstein RH49.351293, 11.154641 ↗
as Backns Egloffstein FO49.701359, 11.256935 ↗
der Backns Heilsbronn AN49.340057, 10.789607 ↗
dz Båchane Möckenlohe EI48.823105, 11.227494 ↗
unser Backns Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
was Backns Kammerstein RH49.292567, 10.971218 ↗
was backns Betzenstein BT49.681095, 11.417901 ↗
wos Backgns Obertrubach FO49.695125, 11.346242 ↗
wos Backn's Oberehrenbach FO49.679251, 11.189796 ↗
wos Backnes Löhlitz BT49.870792, 11.360925 ↗ Nankendorf BT49.864391, 11.337176 ↗
wos Backngs Allersdorf FO49.738800, 11.346789 ↗ Gößweinstein FO49.769162, 11.338382 ↗
wos Backns Diepersdorf LAU49.460820, 11.290109 ↗ Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗ Gunzenhausen WUG49.120080, 10.731886 ↗ Pommelsbrunn LAU49.504675, 11.509190 ↗ Regelsbach RH49.367883, 10.949563 ↗ Rohr RH49.341278, 10.888896 ↗ Schlaifhausen FO49.707453, 11.152306 ↗ Seitendorf AN49.327461, 10.851626 ↗
wos backns Neuendettelsau AN49.298002, 10.800286 ↗
wos baggngs Kornburg N49.355233, 11.100939 ↗
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Backenfalte

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Backe, falten
Bedeutung
1
lange Falte im Gesicht
Organe und ihre Funktion
Backaͤfaltn Hellmitzheim KT49.668965, 10.325463 ↗
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Backenfurche

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Backe, Furche
Bedeutung
1
lange Falte im Gesicht
Organe und ihre Funktion
die Backnfurchn Eggolsheim FO49.770304, 11.055809 ↗ Neuses a.d.Regnitz FO49.772396, 11.032219 ↗
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Backenrinne

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Backe, rinnen
Bedeutung
1
lange Falte im Gesicht
Organe und ihre Funktion
Backarinna Lentersheim AN49.079855, 10.580801 ↗
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Backens, Bachets

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 856
Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Bedeutung
Gebackenes, Gebäck
°Oberbayern mehrfach, °Niederbayern mehrfach, °Oberpfalz mehrfach, °Oberfranken mehrfach, °Mittelfranken mehrfach, °Schwaben mehrfach
°was hast den heut für a guats Bachats Taching LF47.9613232, 12.7261058
°du hast aba noch viel Bachats übrig Zinzendorf R48.9837224, 12.4716162
as Backats is a weng braun worn Regelsbach SC49.367825, 10.949572
verfasst von: B.D.I.
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Backenschelle

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Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Wortfamilie: Backe, Schelle
Bedeutung
1
Ohrfeige
a gre|icht a Baggesche|il Burkardroth KG50.267865, 9.993347 ↗
Baggaschell geben Kleinbardorf NES50.276251, 10.403011 ↗
Baggeschelle gawe Hammelburg KG50.118563, 9.891789 ↗ Westheim KG50.127752, 9.934160 ↗
Baggeschälle gäwe Mömlingen MIL49.854566, 9.086432 ↗
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Backenstupfler

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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Backen, Stupf
Bedeutung
Backenbart, seitlich an beiden Backen wachsender Bart
Toilette (Waschen, Kämmen, Haartracht) und Gegenteil
Stiefenhofen SF47.5925754, 10.0041305
Backestupflar Stiefenhofen SF47.5925754, 10.0041305, MG 161, 11 Mundartgeografische Fragebögen (aus dem Materialbestand des Bayerischen Wörterbuchs), 1927-1941
Backen, der zweite Wortteil wohl abgeleitet von stupfen
verfasst von: BS
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Backentasche

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1249
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutung
Backentasche
Oberbayern vereinzelt
dea fuit si sainö Båckadåschn wida richdi o München M48.139686, 11.578889
verfasst von: A.S.H.
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Bremsbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Bremse, Backen
Bedeutung
Bremsbacke, Teil der Bremse, der beim Bremsvorgang gegen das Rad gedrückt wird
Wagen und Gespann
Markt Rettenbach MM47.9484351, 10.3943101, Mittelschwaben vereinzelt, Nordschwaben vereinzelt
bremsbagǝ Wallerstein NÖ48.8870756, 10.476036, SBS, ZM König, Werner: Sprachatlas von Bayerisch-Schwaben (Zusatzmaterial), 1984-1989
brēmsbakxǝ Altisheim DON48.7368714, 10.8727912, SBS, ZM König, Werner: Sprachatlas von Bayerisch-Schwaben (Zusatzmaterial), 1984-1989
Bremse, Backen
verfasst von: BS
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Brezenbacken

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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen, Breze
Bedeutung
1
backen von Brezeln (in Redensart)
Bäcker
wie's Brez'nbacken [Redensart], Schwabach SC49.328456, 11.024710 ↗
wie‘s Breznbackn [Redensart], Feuchtwangen AN49.168091, 10.329798 ↗
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Erdäpfelgebackene

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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Apfel, backen, Erde
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer-Sorte
Ärpflgebagna Triebenreuth KU50.182931, 11.555456 ↗
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gebacken

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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: backen
Bedeutungen
1
in der Pfanne geröstet
gabackani rohi Grumbannklöas bröckali [schlecht lesbar], Steinmark MSP49.863273, 9.524076 ↗
gebock'na G&rumbererklöß Marktsteft KT49.694543, 10.137595 ↗ Sulzfeld KT49.707409, 10.130096 ↗
roa geboakene Kartofflklöeß Wülflingen HAS50.031439, 10.479129 ↗
gebackene Klöß Allersberg RH49.251313, 11.236585 ↗ Hasloch MSP49.790758, 9.485282 ↗ Lindflur WÜ49.711177, 9.930570 ↗ Schönderling KG50.249458, 9.848311 ↗ Schondra KG50.269722, 9.859854 ↗ Singenrain KG50.254280, 9.886989 ↗ Westheim KT49.744908, 10.065486 ↗
Ba ckie Kläeß [schlecht lesbar], Rothenburg o.d.T. AN49.380195, 10.186729 ↗
Backnaklǟs [schlecht lesbar], Bonnhof AN49.356811, 10.792282 ↗
Gebackena Klüeß Grub a.Forst CO50.227802, 11.022209 ↗
Gebackene Glös Aschaffenburg AB49.949214, 9.202458 ↗
Gebackene Glöß [schlecht lesbar], Altenstein HAS50.171754, 10.733164 ↗
Gebackene Kartoffelkläis „Gebackene Kartoffelkläis; dies gilt auch für gekochte Kartoffelklöse.“ [schlecht lesbar], Wörth a.M. MIL49.795558, 9.154730 ↗
Gebackene Kläß Hoheim KT49.728800, 10.204292 ↗ Sickershausen KT49.721643, 10.183168 ↗
Gebackene Klüß Mellrichstadt NES50.427934, 10.302957 ↗
Gebackene Riebelsklöß Wohnrod MSP50.141715, 9.549904 ↗
Gebackne Klößlich Hellingen HAS50.085093, 10.545519 ↗
Gebackne Klȫß Königsberg HAS50.080869, 10.566448 ↗
Gebaggene Glöß Bad Brückenau KG50.310896, 9.794087 ↗
Gebāgene Glȫß Reckertshausen HAS50.150385, 10.513643 ↗
Gebockna Klöß Prappach HAS50.052394, 10.562240 ↗
bachni Klöß [schlecht lesbar], Nürnberg N49.383857, 11.202352 ↗
backna Kle/is Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗ Pühlheim LAU49.410468, 11.385953 ↗ Unterrieden LAU49.400405, 11.393351 ↗
backna Klöß Scheinfeld NEA49.667177, 10.466767 ↗ Schwarzenberg NEA49.672454, 10.475613 ↗
backne Kläß Junkersdorf HAS50.100684, 10.544627 ↗
baggn(a) A(a)döpfl „gebackene Erdäpfel“, Nankendorf BT49.864391, 11.337176 ↗
bakkene klös Dittenheim WUG49.055224, 10.792533 ↗
g?bågna glȳ?s Mönchröden CO50.297838, 11.046400 ↗
gabackeni Grumbirakläßli [schlecht lesbar], Neubrunn WÜ49.730955, 9.672196 ↗
gabaggana Klöß Sennfeld SW50.037717, 10.254565 ↗
gabakna Klüäß Gemünda CO50.224173, 10.806048 ↗
gebacheni Grumbiernklöiß Dorfprozelten MIL49.780235, 9.382045 ↗
gebachna Klöß Mönchstockheim SW49.932828, 10.365655 ↗ Vögnitz SW49.930327, 10.389789 ↗
gebackani Klöß Rottenbauer WÜ49.724489, 9.966715 ↗
gebackena Kläß Fröhstockheim KT49.731624, 10.230585 ↗ Rödelsee KT49.728627, 10.245519 ↗
gebackene Erdäpfelsklöß Humprechtshausen HAS50.119869, 10.449072 ↗
gebackene Gleïss Kleinwallstadt MIL49.866051, 9.179639 ↗
gebackene Grombernklös Oberwestern AB50.116455, 9.242936 ↗
gebackene Kartoffelklöß [schlecht lesbar], Eichenbühl MIL49.701789, 9.333380 ↗
gebackene Katoffelkläis Mömlingen MIL49.854566, 9.086432 ↗
gebackene Katoffelsklöß „gebackene Katoffelsklöß = Stücklich“, Neustadt a.d.Saale NES50.323034, 10.202811 ↗ Salz NES50.308097, 10.211853 ↗
gebackene Kleeß Eschau MIL49.821969, 9.255192 ↗ Sommerau MIL49.823433, 9.252721 ↗
gebackene Klejst [schlecht lesbar], Hösbach AB50.033859, 9.214833 ↗
gebackene Klēß Dörnsteinbach AB50.091963, 9.176339 ↗ Hofstädten AB50.108177, 9.216777 ↗ Omersbach AB50.108864, 9.191919 ↗ Schneppenbach AB50.094991, 9.235841 ↗
gebackene Klies Kälberau AB50.090696, 9.094131 ↗
gebackene Klŏĕr̆s [schlecht lesbar], Uettingen WÜ49.795343, 9.727193 ↗
gebackene Klöißli Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
gebackene Klöss Eckarts KG50.288086, 9.726428 ↗
gebackene Klöß [schlecht lesbar], Gerolzhofen SW49.898304, 10.324856 ↗
gebackene Klöäß [schlecht lesbar], Kleinbardorf NES50.276251, 10.403011 ↗ Merkershausen NES50.285545, 10.444296 ↗
gebackene Kroumbernklöss Heinrichsthal AB50.070819, 9.343278 ↗
gebackna Kließ Thurnau KU50.024992, 11.392850 ↗
gebackna Kläeß Gochsheim SW50.021871, 10.277437 ↗
gebackna Kläß Marktsteft KT49.694543, 10.137595 ↗ Sulzfeld KT49.707409, 10.130096 ↗
gebackna Klüß Hirschfeld KC50.412724, 11.336247 ↗ Teuschnitz KC50.398203, 11.383151 ↗
gebackna roha Kläß Fröhstockheim KT49.731624, 10.230585 ↗ Rödelsee KT49.728627, 10.245519 ↗
gebacknă Klöß „(auch) gebacknă Klöß“, Meeder CO50.320954, 10.907428 ↗
gebackne Klëis Kleinostheim AB50.004230, 9.065893 ↗
gebackne Klö=äss Etwashausen KT49.741760, 10.196391 ↗
gebackne Klöß Coburg CO50.255698, 10.955082 ↗
gebackngna Klüöß Scheuerfeld CO50.254310, 10.928538 ↗
gebacknà Klüës Dörfles CO50.282751, 10.997756 ↗ Einberg CO50.284949, 11.044758 ↗
gebaggene Klöes Kothen KG50.371916, 9.766784 ↗
gebaggene Krombernklös Dörnsteinbach AB50.091963, 9.176339 ↗ Hofstädten AB50.108177, 9.216777 ↗ Omersbach AB50.108864, 9.191919 ↗ Schneppenbach AB50.094991, 9.235841 ↗
gebakane glös Altfeld MSP49.827378, 9.544390 ↗
gebakne Klü>aß Fischbach CO50.340920, 11.036109 ↗ Mittelberg CO50.332196, 11.031777 ↗ Weißenbrunn v.W. CO50.355761, 11.010664 ↗
gebåckena Klöß Stöckach HAS50.187262, 10.547743 ↗
gebåckene Grumb(e)rnsklöß Rechtenbach MSP49.982689, 9.510362 ↗
geboggene Blitzkeil Kälberau AB50.090696, 9.094131 ↗
gebáckeni Gedófflklöis Ottorfszell MIL49.595206, 9.156678 ↗
gebäckne Kartöffelsklöß Lendershausen HAS50.135304, 10.507956 ↗ Ostheim HAS50.123785, 10.534454 ↗
roh gebackene Kles Dörnsteinbach AB50.091963, 9.176339 ↗ Hofstädten AB50.108177, 9.216777 ↗ Omersbach AB50.108864, 9.191919 ↗ Schneppenbach AB50.094991, 9.235841 ↗
2
gebacken
; fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
g?bagg?n? A?r&schlösch? [Redensart], Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
Gebackene Kartoffelskuche Sondheim i.Grabfeld NES50.418959, 10.382280 ↗
gebackeni "Schdäpferli" „gebackeni ´Ausschöpfglöis´ (Klöss) und, gebackeni ´Schdäpferli´ (Stöpferlein) bei Würstchenform.“ [schlecht lesbar; Umlaut], Bürgstadt MIL49.713382, 9.269549 ↗
Bakna Gläß Gutenstetten NEA49.616649, 10.628719 ↗
Di gäbåckna Klüäß Wartenfels KU50.211975, 11.490136 ↗
Dī backna Klēs Oberreichenbach ERH49.587816, 10.766930 ↗
bachna Kniarla „∫. ob !“, Kaiserhammer WUN50.127324, 12.082964 ↗ Thierstein WUN50.107239, 12.101226 ↗
backna Glē(i)s Baudenbach NEA49.625686, 10.537836 ↗
backna Klēß Stübach NEA49.609107, 10.586463 ↗
backna Klös Dettendorf NEA49.590680, 10.674107 ↗
backnga kläs „backnga kläs (groß)“, Dietersheim NEA49.558027, 10.540180 ↗
bagna Epflschnitzla [Flexionsbesonderheit], Elbersberg BT49.750894, 11.446396 ↗ Körbeldorf BT49.773378, 11.496602 ↗
bagna Glēs „a) bagna Glēs (gebackene Klöße = dick u. flach)“, Neustadt a.d.Aisch NEA49.579544, 10.613944 ↗
bakna Kläs Hagenbüchach NEA49.535989, 10.768946 ↗
gebackena Klürsla Neu- und Neershof CO50.268109, 11.045237 ↗ Waldsachsen CO50.277824, 11.030636 ↗
gebackena Klüsla Altenhof CO50.240237, 10.881032 ↗ Neundorf CO50.225202, 10.843600 ↗
gebackene Hüzlich Irmelshausen NES50.364409, 10.470980 ↗
gebackene Klöß Geroldswind HAS50.185387, 10.688036 ↗ Ueschersdorf HAS50.154386, 10.608259 ↗
gebackene Klößla Mährenhausen CO50.289989, 10.823408 ↗
gebackene Schnackla Eichelsdorf HAS50.161743, 10.531653 ↗ Reckertshausen HAS50.150385, 10.513643 ↗
gebackener Ståmbes Kleinwallstadt MIL49.866051, 9.179639 ↗
gebackna ("Klüesla") Heilgersdorf CO50.162874, 10.827976 ↗ Lichtenstein HAS50.141556, 10.781355 ↗
gebackna Klößla Heilgersdorf CO50.162874, 10.827976 ↗ Lichtenstein HAS50.141556, 10.781355 ↗
gebacknă Kläßlă [schlecht lesbar], Meeder CO50.320954, 10.907428 ↗
gebackne Dädsch Fischbach CO50.340920, 11.036109 ↗ Mittelberg CO50.332196, 11.031777 ↗ Weißenbrunn v.W. CO50.355761, 11.010664 ↗
gebackne Klöß Fischbach CO50.340920, 11.036109 ↗ Mittelberg CO50.332196, 11.031777 ↗ Weißenbrunn v.W. CO50.355761, 11.010664 ↗
gäbackta Ärpflbäggesla „in gr. rechteckiger Pfanne, Dabbnsulln (alte From)“, Birkach LIF50.066131, 10.902270 ↗
gäbåckna Klöß „da ´"Båmbes´ oder ´gäbackna Klöß´“, Heilgersdorf CO50.162874, 10.827976 ↗ Lichtenstein HAS50.141556, 10.781355 ↗
3
gebacken (in Fügung)
båchnå Kniå(d)lå Lorenzreuth WUN50.019484, 12.107718 ↗
båchnå Gni(å)lå Lorenzreuth WUN50.019484, 12.107718 ↗
die bachna Knierla Oberröslau WUN49.990480, 12.052535 ↗
(bachna Knirla) „(bachna Knirla) in Thiersheim“, Schönwald WUN50.200412, 12.088146 ↗
Bachna Kniala Arzberg WUN50.057773, 12.189365 ↗
Bachna Kniarla Bergnersreuth WUN50.067152, 12.152720 ↗ Thiersheim WUN50.075868, 12.125707 ↗
Bachna Knila Leupoldsdorf WUN50.028984, 11.933272 ↗ Vordorf WUN50.049678, 11.918928 ↗
bachna Gniala „rohe Kart.-puffer“, Breitenbrunn WUN50.022586, 11.988370 ↗ Schönbrunn WUN50.025405, 11.970734 ↗
bachna Kni/ela Neubau BT50.012954, 11.849389 ↗
bachna Kniala „bachna Kniala (gebackene Klöße)“, Hüttstadl BT49.979314, 11.835065 ↗
bachna Kniarla Kaiserhammer WUN50.127324, 12.082964 ↗ Thierstein WUN50.107239, 12.101226 ↗
bachna Knie(a)la Holenbrunn WUN50.049326, 12.040740 ↗
bachna Knierla Bergnersreuth WUN50.067152, 12.152720 ↗ Thiersheim WUN50.075868, 12.125707 ↗
bachna Kniėla Röthenbach WUN50.057718, 12.164881 ↗
bachna Knirla „aus geriebenen Kartoffeln i.d. Pfanne gebacken“, Bergnersreuth WUN50.067152, 12.152720 ↗ Thiersheim WUN50.075868, 12.125707 ↗
bachna Knīële Röthenbach WUN50.057718, 12.164881 ↗
bachne Kniadla [Flexionsbesonderheit], Bernstein WUN50.071935, 12.054937 ↗
bachne kniëdla „kleine Küchlein nicht, die größeren Stücke aŭs rohen Kartoffeln = bachne kniëdla“, Leupoldsdorf WUN50.028984, 11.933272 ↗ Vordorf WUN50.049678, 11.918928 ↗
bach´ng? Gni?l? Holenbrunn WUN50.049326, 12.040740 ↗
backna Knirla [schlecht lesbar], Wölsau WUN50.005263, 12.116015 ↗
båchna Knirla Bergnersreuth WUN50.067152, 12.152720 ↗ Thiersheim WUN50.075868, 12.125707 ↗
bockna Gni?la Kaiserhammer WUN50.127324, 12.082964 ↗ Thierstein WUN50.107239, 12.101226 ↗
4
durch backen hergestellt, gebacken
Bäcker
des is a a bager Kuchn Bürglein AN49.375928, 10.793764 ↗
die back'n Woahr Mitteleschenbach AN49.211576, 10.797138 ↗
die backn Woar „auch: (dih baggn woəh)-(ferri-fertig)“, Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
A bachna War Spalt RH49.175063, 10.925133 ↗
a backna Woar „z.B. bei Kirchweih“, Emskirchen NEA49.553232, 10.709660 ↗ Vogtsreichenbach FÜ49.429758, 10.824047 ↗
bachne Wor Hiltpoltstein FO49.660624, 11.320153 ↗
backene Woar Altensittenbach LAU49.510933, 11.413934 ↗ Hersbruck LAU49.509062, 11.433491 ↗
5
in Fett schwimmend herausgebraten
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel); Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
bachna Erdepfl Oberröslau WUN49.990480, 12.052535 ↗
bachne Erdepfl Leupoldsdorf WUN50.028984, 11.933272 ↗ Vordorf WUN50.049678, 11.918928 ↗
backna Erdepfl Wölsau WUN50.005263, 12.116015 ↗
bachn Ärdepfl Breitenbrunn WUN50.022586, 11.988370 ↗ Schönbrunn WUN50.025405, 11.970734 ↗
backna Ärpfl „gebackene Erdäpfel“, Gottsfeld BT49.841303, 11.590873 ↗
backne Erd. Arzberg WUN50.057773, 12.189365 ↗
6
in der Pfanne geröstete Klöße
Bachner Knirlä(h) Breitenbrunn WUN50.022586, 11.988370 ↗ Schönbrunn WUN50.025405, 11.970734 ↗
gebackenen Klöße „die gebröckelten und gebackenen Klöße heißen Klässbröckerli“, Holzkirchhausen WÜ49.760976, 9.667599 ↗
7
bei Verstand
Geistige Fähigkeiten, Verhalten
nit ganz back´n [Flexionsbesonderheit], Wettringen AN49.258057, 10.157595 ↗
8
durch Backen hergestellt, gebacken
Bäcker
baͦchăs Guăz Möckenlohe EI48.823105, 11.227494 ↗ Tauberfeld EI48.824632, 11.276561 ↗
9
geröstet
gebackene Weckbröckel Eschau MIL49.821969, 9.255192 ↗ Sommerau MIL49.823433, 9.252721 ↗
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Gebackene

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer-Sorte
gebackene Albstadt AB50.118284, 9.113963 ↗
Bachna [Flexionsbesonderheit], Leupoldsdorf WUN50.028984, 11.933272 ↗ Vordorf WUN50.049678, 11.918928 ↗
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gebackene Arschlöcher

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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: Arsch
Bedeutung
1
fiktive Speise
Ernährung (Essen)
g?bagg?n? A?r&schlösch? [Redensart], Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
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Gebackene Ausschöpfklöße

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: aus, backen, Kloß
Bedeutungen
1
panierte Kartoffelpuffer
gebaggene Ausschöpfglöis „gekochte u. durchgepresste Kartoffeln, Mehl u. Salz, geformt u. in Salzwasser gekocht, danach gebacken vorher in Weckmehl u Ei gewälzt“, Bürgstadt MIL49.713382, 9.269549 ↗
2
Gebäck aus Kartoffeln
gebaggene Ausschöpfglöis „gekochte u. durchgepresste Kartoffeln, Mehl u. Salz, geformt u. in Salzwasser gekocht, danach gebacken vorher in Weckmehl u Ei gewälzt“, Bürgstadt MIL49.713382, 9.269549 ↗
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gebackene Erdäpfel

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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Apfel, Erde
Bedeutung
1
in Fett gebratene rohe Kartoffelstückchen
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
bachna Erdepfl Oberröslau WUN49.990480, 12.052535 ↗
bachne Erdepfl Leupoldsdorf WUN50.028984, 11.933272 ↗ Vordorf WUN50.049678, 11.918928 ↗
backna Erdepfl Wölsau WUN50.005263, 12.116015 ↗
bachn Ärdepfl Breitenbrunn WUN50.022586, 11.988370 ↗ Schönbrunn WUN50.025405, 11.970734 ↗
backna Ärpfl „gebackene Erdäpfel“, Gottsfeld BT49.841303, 11.590873 ↗
backne Erd. Arzberg WUN50.057773, 12.189365 ↗
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Gebackene Erdäpfelbackeslein

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer-Sorte
gäbackta Ärpflbäggesla „in gr. rechteckiger Pfanne, Dabbnsulln (alte From)“, Birkach LIF50.066131, 10.902270 ↗
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Gebackene Klöße

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Wortart: Lexikalisierte
Wortfamilie: backen, Kloß
Bedeutungen
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Gebackna Glēēs Wurlitz HO50.252782, 11.985214 ↗
bågna Gli>es [schlecht lesbar], Weißenstadt WUN50.101514, 11.885509 ↗
gabåckana klīs Bobengrün HO50.346768, 11.652840 ↗
Bagna Gles Franken WUN50.089723, 11.919001 ↗
Båckna Kleͥß Birk WUN50.077451, 11.924264 ↗
Gebackna Klēs Oberkotzau HO50.262748, 11.927091 ↗ Tiefengrün HO50.400364, 11.794529 ↗
Gebackna Klies Melkendorf KU50.089871, 11.414569 ↗
Gebackna Kließ Neudrossenfeld KU50.015321, 11.496893 ↗
Gebackna Klöis Presseck KU50.199331, 11.650564 ↗
Gebacknaͦ Kliis Heinersberg KC50.375368, 11.544291 ↗ Nordhalben KC50.363615, 11.508220 ↗
Gebackne Kleß [schlecht lesbar], Kautendorf HO50.279381, 11.980803 ↗
Gebackne Klüß Sanspareil KU49.983201, 11.313332 ↗
Gebakna Glees Wurlitz HO50.252782, 11.985214 ↗
bachna Klaiß [schlecht lesbar], Gunzenhausen WUG49.120080, 10.731886 ↗ Schlungenhof WUG49.128048, 10.749135 ↗
bachne Glēß [schlecht lesbar], Geilsheim AN49.032255, 10.646747 ↗
backna Klees Kirchenlamitz WUN50.156759, 11.948234 ↗
g?backna Kließ „ge*backna Kließ (gebackene Klöße)“, Döbra HO50.282532, 11.657968 ↗ Schwarzenbach a.Wald HO50.284009, 11.622855 ↗ Straßdorf HO50.295259, 11.629048 ↗
g?bak?a klīs Bad Steben HO50.355733, 11.638561 ↗
gabackna Klees Bayreuth BT49.846712, 11.622812 ↗
gabackna Klies Nemmersdorf BT49.994304, 11.685679 ↗
gabackna Klöß [schlecht lesbar], Oberkotzau HO50.262748, 11.927091 ↗ Tiefengrün HO50.400364, 11.794529 ↗
gebackana Kließ Brücklein KU50.017783, 11.501349 ↗ Hornungsreuth KU50.025604, 11.491580 ↗
gebackena Klies Harsdorf KU50.027784, 11.569008 ↗ Lanzendorf KU50.050986, 11.601337 ↗
gebackene Kleß Döhlau HO50.285258, 11.968321 ↗
gebackene Kließ Benk BT50.011964, 11.623819 ↗ Feilitzsch HO50.362288, 11.934163 ↗ Zedtwitz HO50.360572, 11.904383 ↗
gebackn Kliß Döllnitz KU50.046179, 11.392754 ↗ Heubsch KU50.041643, 11.369634 ↗
gebackna (Kließ) Bayreuth BT49.846712, 11.622812 ↗
gebackna Glies Dressendorf BT49.994360, 11.659566 ↗
gebackna Gliiß Rothenbürg HO50.311794, 11.771020 ↗ Selbitz HO50.315917, 11.748653 ↗
gebackna Glües Friesen KC50.267688, 11.362760 ↗ Unterrodach KC50.248395, 11.386306 ↗
gebackna Klees Bayreuth BT49.846712, 11.622812 ↗
gebackna Klias Regnitzlosau HO50.302743, 12.046868 ↗
gebackna Kließ Bayreuth BT49.846712, 11.622812 ↗ Bindlach BT49.977537, 11.616498 ↗ Harsdorf KU50.027784, 11.569008 ↗ Haselhof BT49.996204, 11.562646 ↗ Hutschdorf KU50.042007, 11.418397 ↗ Isaar HO50.375674, 11.859570 ↗ Joditz HO50.371325, 11.838269 ↗ Köditz HO50.331891, 11.847334 ↗ Lanzendorf KU50.050986, 11.601337 ↗ Marktschorgast KU50.093813, 11.657457 ↗ Peesten KU50.062362, 11.367247 ↗ Wölbattendorf HO50.310582, 11.856480 ↗
gebackna Klīēß [schlecht lesbar], Issigau HO50.377101, 11.720801 ↗
gebackna Klös Hof HO50.313539, 11.912781 ↗
gebackna Klös. Ahlstadt CO50.371299, 10.857263 ↗
gebackna Klüß Krögelstein BT49.976727, 11.273513 ↗
gebacknaͤ Klies Isaar HO50.375674, 11.859570 ↗ Joditz HO50.371325, 11.838269 ↗
gebackne Klīs Brandholz BT50.015741, 11.708207 ↗ Goldkronach BT50.009734, 11.685783 ↗
gebackne Klīß Köditz HO50.331891, 11.847334 ↗ Wölbattendorf HO50.310582, 11.856480 ↗
gebackn´a Gleß Faßmannsreuth HO50.275798, 12.124484 ↗
gebaggena Glīß Trebgast KU50.065852, 11.552043 ↗
gebaggene klies Seulbitz HO50.211967, 11.872050 ↗
gebaggna klies Döllnitz KU50.046179, 11.392754 ↗ Heubsch KU50.041643, 11.369634 ↗
gebagna Klüß „Röhnfüchs oder gebagna Klüß“, Azendorf KU50.029249, 11.310824 ↗
gebāckna Klies Feilitzsch HO50.362288, 11.934163 ↗ Zedtwitz HO50.360572, 11.904383 ↗
gerbackena Kließ Weickenreuth HO50.166815, 11.663335 ↗
gäbackna Klēß Eppenreuth HO50.279322, 11.896476 ↗
2
Gebäck aus Kartoffeln
gebackana Kließ Hornungsreuth KU50.025604, 11.491580 ↗
gebaggna Glīes Brandholz BT50.015741, 11.708207 ↗
gebaggnaͤ Gließ Isaar HO50.375674, 11.859570 ↗ Joditz HO50.371325, 11.838269 ↗
bachna Klēß [Flexionsbesonderheit], Leupoldsdorf WUN50.028984, 11.933272 ↗ Vordorf WUN50.049678, 11.918928 ↗
backna Klees [Flexionsbesonderheit], Kirchenlamitz WUN50.156759, 11.948234 ↗
backna Kließ [Flexionsbesonderheit], Bindlach BT49.977537, 11.616498 ↗ Haselhof BT49.996204, 11.562646 ↗
backne Klēs [Flexionsbesonderheit], Weißenhaid WUN50.084308, 11.851792 ↗ Weißenstadt WUN50.101514, 11.885509 ↗
gabackna Klees Oberkotzau HO50.262748, 11.927091 ↗ Tiefengrün HO50.400364, 11.794529 ↗
gebackna Kließ Bobengrün HO50.346768, 11.652840 ↗ Melkendorf KU50.089871, 11.414569 ↗
gebackna Kliß „rohe“, Döllnitz KU50.046179, 11.392754 ↗ Heubsch KU50.041643, 11.369634 ↗
gebackne glöiß Wasmuthhausen HAS50.207443, 10.744772 ↗
gebaggna Glies Thurnau KU50.024992, 11.392850 ↗
gebagna Gließ „aus rohen K.“, Geroldsgrün HO50.336322, 11.595388 ↗ Steinbach HO50.352110, 11.593503 ↗
3
Omelett
di geba̢gna Klǖß Azendorf KU50.029249, 11.310824 ↗ Schirradorf KU50.003008, 11.300169 ↗
båckna Knliͤeß „aus Mehlweizen“ [Flexionsbesonderheit], Birk WUN50.077451, 11.924264 ↗
gebåckna Kließ „alte Form, die Mahlzeit wurde früher den Mähern als erstes Frühstück auf die Wiese gebracht“, Edlendorf HO50.251600, 11.755243 ↗
gbackna Klüeß Arnstein LIF50.042005, 11.203857 ↗
gebackna Glies Mechlenreuth HO50.171366, 11.800699 ↗
4
Omeletten ?
di geba̢gna Klǖß Azendorf KU50.029249, 11.310824 ↗ Schirradorf KU50.003008, 11.300169 ↗
båckna Knliͤeß „aus Mehlweizen“ [Flexionsbesonderheit], Birk WUN50.077451, 11.924264 ↗
gebåckna Kließ „alte Form, die Mahlzeit wurde früher den Mähern als erstes Frühstück auf die Wiese gebracht“, Edlendorf HO50.251600, 11.755243 ↗
gbackna Klüeß Arnstein LIF50.042005, 11.203857 ↗
gebackna Glies Mechlenreuth HO50.171366, 11.800699 ↗
5
Kartoffelpuffer-Sorte
gebackna Kließ Melkendorf KU50.089871, 11.414569 ↗
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Gebackene Klößlein

Wörterbuch:
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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen, Kloß
Bedeutungen
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
gebacken? Klürßla Neu- und Neershof CO50.268109, 11.045237 ↗ Waldsachsen CO50.277824, 11.030636 ↗
gebagna Klisla „Beim männlichen und weiblichen Geschlechtswort kommt es auf die Betonung an. Es kann heißen: der = de° oder dea, die = di oder de2i2“, Döbra HO50.282532, 11.657968 ↗ Schwarzenbach a.Wald HO50.284009, 11.622855 ↗ Straßdorf HO50.295259, 11.629048 ↗
bachna Knierl Röthenbach WUN50.057718, 12.164881 ↗
2
gebackener Kartoffelkloß
gebacken? Klürßla Neu- und Neershof CO50.268109, 11.045237 ↗ Waldsachsen CO50.277824, 11.030636 ↗
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gebackene Mehlklöße

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Mehl
Bedeutung
1
Omelett
gebackna Mehlkließ Köditz HO50.331891, 11.847334 ↗ Wölbattendorf HO50.310582, 11.856480 ↗
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Gebackene Mehlklöße

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Wortart: Lexikalisierte
Wortfamilie: backen, Kloß
Bedeutungen
1
Omelett
gebackna Mehlkließ Köditz HO50.331891, 11.847334 ↗ Wölbattendorf HO50.310582, 11.856480 ↗
2
Omeletten
gebackna Mehlkließ Köditz HO50.331891, 11.847334 ↗ Wölbattendorf HO50.310582, 11.856480 ↗
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gebackener Kartoffelbrei

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Zemmete Backes
semmede Bagges „gebackener Rest des Kartoffelbreis“, Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
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Gebackenes

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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen
Bedeutungen
1
Gebackenes im allgemeinen, Gebäck
Bäcker
Bä dena gibt's alla Doch Gäbaggns u. Gäbrodns Peulendorf BA49.949829, 11.035936 ↗ Zeckendorf BA49.960460, 11.056930 ↗
Gsottenes und Gebackenes Zeil a.M. HAS50.011546, 10.592212 ↗
heit gits gebakenes Schönbrunn HAS49.998362, 10.714964 ↗
(Ge-)Backns Haag BT49.869807, 11.561230 ↗
Gaback'ns Kleintettau KC50.471605, 11.283040 ↗
Gabackns Dettelbach KT49.803783, 10.165725 ↗ Scheinfeld NEA49.667177, 10.466767 ↗
Geback'ns Einberg CO50.284949, 11.044758 ↗ Issigau HO50.377101, 11.720801 ↗ Oeslau CO50.292356, 11.035533 ↗
Gebackenes Eggolsheim FO49.770304, 11.055809 ↗ Gestungshausen CO50.237527, 11.177952 ↗ Goldbach AB49.998665, 9.180241 ↗ Mitwitz KC50.250505, 11.208228 ↗ Mömlingen MIL49.854566, 9.086432 ↗ Oberschwarzach SW49.860317, 10.409854 ↗ Ostheim v.d.Rhön NES50.460806, 10.230505 ↗ Schlammersdorf FO49.768679, 11.017062 ↗ Sondheim i.Grabfeld NES50.418959, 10.382280 ↗ Waldaschaff AB49.973770, 9.299976 ↗
Gebackens Bad Rodach CO50.341294, 10.778534 ↗ Helmbrechts HO50.235887, 11.719024 ↗ Lempertshausen CO50.358563, 10.766871 ↗ Roßfeld CO50.348114, 10.742475 ↗ Rudelsdorf CO50.337365, 10.735296 ↗
Gebackgns Grafengehaig KU50.202793, 11.593484 ↗
Gebackngs Trossenfurt HAS49.924019, 10.660396 ↗
Gebackns Coburg CO50.255698, 10.955082 ↗ Dörfles b.Kronach KC50.259574, 11.346758 ↗ Kolmsdorf BA49.881952, 10.760817 ↗ Premeusel KU50.214192, 11.562334 ↗ Zedtwitz HO50.360572, 11.904383 ↗
Gebaggns Dressendorf BT49.994360, 11.659566 ↗
Gebagns Bad Rodach CO50.341294, 10.778534 ↗ Lempertshausen CO50.358563, 10.766871 ↗ Roßfeld CO50.348114, 10.742475 ↗ Rudelsdorf CO50.337365, 10.735296 ↗
Gebbages Höttingen WÜ49.606606, 9.907297 ↗
Gepack'ns Großlangheim KT49.755795, 10.237907 ↗
Gepackenes Mönchstockheim SW49.932828, 10.365655 ↗
Gobackns Weißenbrunn v.W. CO50.355761, 11.010664 ↗
Gäbackngs Königsberg HAS50.080869, 10.566448 ↗
Gäbackns Buchbach KC50.422393, 11.291097 ↗ Kehlbach KC50.445795, 11.315968 ↗
Gäbaggns Kupferberg KU50.139009, 11.578501 ↗
Wos Gebakenes Kinding EI49.000547, 11.382224 ↗
a Geback'ns Donnersdorf SW49.972775, 10.419714 ↗
a Gebaggns Marktschorgast KU50.093813, 11.657457 ↗
a wos Gabackens Altendorf BA49.799373, 11.012122 ↗
a wos Gäbaggns Sassanfahrt BA49.807779, 10.980289 ↗
allä lei Gäbakngs Bad Berneck BT50.041826, 11.663995 ↗ Bärnreuth BT50.042513, 11.688056 ↗
das Gebackene Brendlorenzen NES50.331498, 10.214948 ↗
des Gebackene Döbra HO50.282532, 11.657968 ↗
es Gebackene Wasserlos AB50.072337, 9.072329 ↗
es Gebackna Laineck BT49.959166, 11.615373 ↗
gebacknes Mainsondheim KT49.793597, 10.172310 ↗
2
Gebackenes
Gebåckes Müdesheim MSP49.968377, 9.918093 ↗
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gebackenes Ei

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Wortart: Adjektiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen, Ei
Bedeutung
1
Spiegelei
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
gebackngs Ei „Spiegelei, in der Pfanne gebacken“, Wurlitz HO50.252782, 11.985214 ↗
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gebackenes Kloß

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
backns Kleß Schnabelwaid BT49.812307, 11.583163 ↗
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Gebackenes Knödelein

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
bachngs Knüͤrl Kirchenlaibach BT49.875998, 11.768683 ↗ Windischenlaibach BT49.866114, 11.754844 ↗
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Grüne Gebackene

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
grie Gebackene „grie Gebackene (Gebackene Klöße)“, Neuenmarkt KU50.094180, 11.583728 ↗ Wirsberg KU50.104629, 11.604210 ↗
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Grüne gebackene

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
Gre/ina gebagna Neuhaus HO50.342819, 11.759073 ↗
griena Gebackna Schwarzenbach a.d.Saale HO50.207021, 11.907052 ↗
griena gebackna Melkendorf KU50.089871, 11.414569 ↗
grina Gebackna Cottenau KU50.129472, 11.626697 ↗
grüna Gebackna Mainleus LIF50.101380, 11.380662 ↗ Willmersreuth LIF50.095855, 11.357471 ↗
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grüne Gebackene

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
grüna Gebackna Ebneth LIF50.160873, 11.245726 ↗ Oberlangenstadt KC50.188089, 11.257168 ↗
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Grüne gebackene Klöße

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen, Kloß
Bedeutungen
1
Kartoffelpuffer
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
grīena gebaggna Klīeß „meist“, Hegnabrunn KU50.089133, 11.577998 ↗
gröina gebackena Kließ Rothenbürg HO50.311794, 11.771020 ↗ Selbitz HO50.315917, 11.748653 ↗
greina gebackna Kließ Marlesreuth HO50.298588, 11.692844 ↗
greina gebackna Klis Marlesreuth HO50.298588, 11.692844 ↗
griena gebackna Klēß Schwarzenbach a.d.Saale HO50.207021, 11.907052 ↗
griina gebackna Kliis Höferänger KU50.134256, 11.429747 ↗
grina gebackna Kließ Cottenau KU50.129472, 11.626697 ↗
grine gebackne Klēß Döhlau HO50.285258, 11.968321 ↗
grīna backna Glȫß Reicholdsgrün WUN50.121485, 11.951964 ↗
grüne gebackene Kläß Marlesreuth HO50.298588, 11.692844 ↗
grüne gebackene Klöß „von rohen grünen Kartoffeln“, Selbitz HO50.315917, 11.748653 ↗
2
gebackene rohe Klöße
grīena gebaggna Klīeß „meist“, Hegnabrunn KU50.089133, 11.577998 ↗
greina gebackna Kließ Marlesreuth HO50.298588, 11.692844 ↗
griena gebackna Klēß Schwarzenbach a.d.Saale HO50.207021, 11.907052 ↗
grina gebackna Kließ Cottenau KU50.129472, 11.626697 ↗
grine gebackne Klēß Döhlau HO50.285258, 11.968321 ↗
grüne gebackene Kläß Marlesreuth HO50.298588, 11.692844 ↗
grüne gebackene Klöß „von rohen grünen Kartoffeln“, Selbitz HO50.315917, 11.748653 ↗
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heimgebacken

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Wortart: Adjektiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: heim
Bedeutung
1
hausgebacken, im eigenen Ofen
hoambachas Brot Irlahüll EI48.974548, 11.422859 ↗
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heimgebackenes

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Wortart: Adjektiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
im eigenen Ofen gebacken (Brot)
hoambachas Brot Irlahüll EI48.974548, 11.422859 ↗
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herausbacken

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Wortart: Verb (stark)
Wortfamilie: backen, heraus
Bedeutung
1
backen (in Redensart)
Bäcker
is Leiden Christi in Schmalz rausbacken [Redensart], Nürnberg N49.383857, 11.202352 ↗
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Herausbackenes

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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen, heraus
Bedeutung
1
Gebackenes im allgemeinen, Gebäck
Bäcker
wos Rausbackns „aus Schmalz:“, Rohr RH49.341278, 10.888896 ↗
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herausgebacken

Wörterbuch:
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Wortart: Adjektiv
Wortfamilie: backen, heraus
Bedeutung
1
in der Pfanne geröstet
rausbachane Äbiergniela „überblieme in Schnietz gschniene rausbachane Äbiergniela (knödel)“, Nennslingen WUG49.045905, 11.129521 ↗
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Kinderbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Kind
Bedeutung
1
Wange eines Kinds
Kinnäbackng Burgkunstadt LIF50.140541, 11.250311 ↗
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Kinnbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: Kinn, Backen
Bedeutungen
1
Kinn
Mensch: Körperteile (äußere)
DON mehrfach, Schwaben vereinzelt, FÜS mehrfach
Keabacka Irsingen MN48.0331697, 10.6376456, MG 53,25 Mundartgeografische Fragebögen (aus dem Materialbestand des Bayerischen Wörterbuchs), 1927-1941
khē̃be̜gle Steinheim NU48.3993624, 10.1057313, SBS 2 K 17 König, Werner (Hg.): Sprachatlas von Bayerisch-Schwaben. Bearbeitet von Christine Feik. Band 2: Wortgeographie I, Heidelberg, 1996
2
vorderer Teil des Kopfes beim Schwein
Tier: Körperteile u.a.
Rieden GZ48.3848167, 10.2593505
Kinnbacken „beim Schwein“, Rieden GZ48.3848167, 10.2593505, SBS 2 K 17 König, Werner (Hg.): Sprachatlas von Bayerisch-Schwaben. Bearbeitet von Christine Feik. Band 2: Wortgeographie I, Heidelberg, 1996
ahd. kinnibacko, kinnibahho, mhd. kinnebacke swm.; Kinn, Backen
  • Schwäb.Wb. IV 386 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
  • Schwäb.Wb. VI 2298 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
  • BWB I 837f. Kommission für Mundartforschung (Hg.): Bayerisches Wörterbuch, München, 1995ff.
  • Schmeller I 1256, 1317 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch (1827 - 1837). Bearbeitet von Frommann, Georg Karl (1872 - 1877). 2. bearbeitete Ausgabe. 2 Bände, München (Nachdruck), 1985
verfasst von: EF
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Kinnbackenthomas

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1650
Wortform: Diminutiv
Bedeutung
Mensch mit vorgeschobenem Kinn
°Kibaggadama „Spottname für eine Person mit vorgeschobenem Kinn“ Pipinsried DAH48.4052204, 11.2896592
verfasst von: M.S.
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Kirchweihbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen, Kirche, weihen
Bedeutung
1
Kirchweihgebäck
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel); Kirchweih; Bäcker
Kirwerbackn „Kirchweihgebackenes“, Burgbernheim NEA49.451419, 10.324038 ↗
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Klößebacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Kloß
Bedeutung
1
runde Backe
Gläisback(e) „von Klösen“, Großostheim AB49.922561, 9.075326 ↗
Klößbacke Schöllkrippen AB50.086214, 9.244760 ↗
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Krapfenbacken

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen, Krapfen
Bedeutungen
1
Schmalzgebäckherstellung
Zoͣn Krapfnbackn braucht mä erläs Hulz „weil rauchlos“, Eggolsheim FO49.770304, 11.055809 ↗ Neuses a.d.Regnitz FO49.772396, 11.032219 ↗ Pautzfeld FO49.764920, 11.029263 ↗
2
das Backen von Küchlein
Zoͣn Krapfnbackn braucht mä erläs Hulz „weil rauchlos“, Eggolsheim FO49.770304, 11.055809 ↗ Neuses a.d.Regnitz FO49.772396, 11.032219 ↗ Pautzfeld FO49.764920, 11.029263 ↗
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Küchleinbacken

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: backen, Kuchen
Bedeutung
1
herstellen von Küchlein (Krapfen)
Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
Küchlebacken „b.“, Hiltpoltstein FO49.660624, 11.320153 ↗
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mehlgebackene Klöße

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Mehl
Bedeutung
1
Omelett
mel2l2bågna Gli̯eß [Flexionsbesonderheit], Weißenhaid WUN50.084308, 11.851792 ↗ Weißenstadt WUN50.101514, 11.885509 ↗
mehlbaggene Kleeß [Flexionsbesonderheit], Ruppertsgrün WUN50.108782, 11.848202 ↗
Möhlbackna Klöß „früher“ [Flexionsbesonderheit], Kirchenlamitz WUN50.156759, 11.948234 ↗
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Mehlgebackene Klöße

Wörterbuch:
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Wortart: Lexikalisierte
Wortfamilie: backen, Kloß
Bedeutungen
1
Omelett
mel2l2bågna Gli̯eß [Flexionsbesonderheit], Weißenhaid WUN50.084308, 11.851792 ↗ Weißenstadt WUN50.101514, 11.885509 ↗
mehlbaggene Kleeß [Flexionsbesonderheit], Ruppertsgrün WUN50.108782, 11.848202 ↗
Möhlbackna Klöß „früher“ [Flexionsbesonderheit], Kirchenlamitz WUN50.156759, 11.948234 ↗
2
Omeletten
mel2l2bågna Gli̯eß [Flexionsbesonderheit], Weißenhaid WUN50.084308, 11.851792 ↗ Weißenstadt WUN50.101514, 11.885509 ↗
mehlbaggene Kleeß [Flexionsbesonderheit], Ruppertsgrün WUN50.108782, 11.848202 ↗
Möhlbackna Klöß „früher“ [Flexionsbesonderheit], Kirchenlamitz WUN50.156759, 11.948234 ↗
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nachbacken

Wörterbuch:
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Wortfamilie: backen, nach
Bedeutungen
1
an einem Backtag als Zweiter backen
Bäcker
nachbacken „man hat "nachgebacken" einmal bei dem, dann umgekehrt“, Seukendorf FÜ49.487189, 10.876845 ↗
nachbackn „5 private Backofen waren im Ort (stehen zum Teil noch), dort haben alle Nachbarn oder Verwandten gebacken. Besitzer: vorbacken, die Andern: nachbacken.“, Fischbach N49.421275, 11.188303 ↗
2
backen, nachdem der Besitzer des Backofens gebacken hat
soz. Stellung, Gruppe, Beziehung; Bäcker
nachbackn „5 private Backofen waren im Ort (stehen zum Teil noch), dort haben alle Nachbarn oder Verwandten gebacken. Besitzer: vorbacken, die Andern: nachbacken.“, Fischbach N49.421275, 11.188303 ↗
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Pauke2, -nk-, Bauge, Backen, Patsche, -bauch, -balg, -pappe, -pappel

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1413
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Bedeutungen
1
Pflaume
1a
Eierpflaume
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
°Baukn „große Pflaumen“ Fischbach ROD49.2353559, 12.2047544
Baunggn „rötliche Pflaume“ Ramsau BGD47.574788, 12.865494, Bergheimat 10 (1930) 39 Bergheimat (Beil. z. Berchtesgadener Anzeiger), 1921-67.
1b
Kriechenpflaume
meist Diminutiv  
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
„die Pflam- die kleine Pflaume: das Båckerl“ Auerbach DEG48.803507, 13.099537
übertr. schlechtes Obst
°Baunkerl „kleines, minderwertiges Obst allgemein“ Malching GRI48.313106, 13.188530
1c
Mirabelle
Diminutiv  
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt
°Baukerl Kammer TS47.9239196, 12.6515191
2
Frucht des Schlehdorns
°Baunkerl „Frucht des Schlehdorns“ Bernau RO47.8116312, 12.3733927
Herkunft unklar. Nach Schmeller II,152 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

*1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek zu Pauke1 „weil einem Paar an den Fellen übereinander gelegten Reitereipauken ähnlich“; od. Spielform von Baunke1 ‘kleines rundes Ding’?
Meist pl. gebr. Oberbayern, v.a. Niederbayern, südliche Oberpfalz baukŋ, -kα(n) u.ä., daneben bauŋkŋ u.ä. (AÖ, BGD, EBE, LF, RO; BOG, KEH, LAN, SR) u. bauk (AÖ, WS; GRA, REG), -ŋk (BGD), baiŋk (DAH; EG).— Mit volksetym. Anschluß an Bauge bauŋ Niederbayern (dazu BGD, LF; BEI, NEW, RID, WÜM), baiŋ u.ä. (DAH, FS, PAF; DGF; BEI), baug (EG), an Backen båkŋ, -kα(n) u.ä. Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz, båk (IN), an Bauch baux, bau (DAH, FS, WM), baix u.ä. Oberbayern (dazu GRI, MAI, PA, PAN; BEI, NEW, RID, ROD; EIH, HIP, SC; FDB, ND), an Balg bǫig, bōlk u.ä. (DAH, ED, FS; LA, MAI, PA; NEN), baig, -k u.ä. Oberbayern, Niederbayern (dazu EIH; FDB), an Pappe bạpm, -å- (?) (TS; GRA, LA, PA, VIT, VOF; CHA), -pnα (VOF), an Pappel2 båpl (WÜM), an Patsche båtʃ̌n (WEG).— Ferner vereinz. bautn (GRA), baiš (ROD), baulαl (LF), blai (RO).— Dim. bau(n)kαl, -ei, bau(n)gαl, bạkαl, -å-, baix(α)l, baigl, -ki usw., vereinz. bạpαl/ -å- (?) (RO).— Genus des Komp. entspr. volksetym. Anschluß auch M.
  • WBÖ II,544 (Pauch II Bed.11) Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • Rasp Bgdn.Mda. 23 Rasp, Franz: Berchtesgadener Mundart, Berchtesgaden 1985.

    *1940 Maria Gern BGD, †1988 Watzmann; Landwirt
  • Fragebögen:
  • M-131/1, W-11/29
Roßpauke
verfasst von: J.D.
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Pausbacken

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Bausch
Bedeutung
1
runde Backe
rao(aw)ti Bausbao(aw)ga Frickenhausen WÜ49.671016, 10.086285 ↗
råte Bausbagga Höttingen WÜ49.606606, 9.907297 ↗
rota Bausback'n Volsbach BT49.866271, 11.419530 ↗
Baus'backn Seibelsdorf KC50.225145, 11.423468 ↗
Bausback'n Mainstockheim KT49.771527, 10.147974 ↗
Bausbacka Hambach SW50.099090, 10.210107 ↗ Müdesheim MSP49.968377, 9.918093 ↗
Bausbacke Bad Kissingen KG50.200734, 10.080392 ↗ Oberthulba KG50.200604, 9.957593 ↗
Bausbacken Bamberg BA49.890546, 10.882837 ↗ Hassenberg CO50.256027, 11.188873 ↗ Neuhöflein AN49.339075, 10.791975 ↗ Rödles NES50.378484, 10.162677 ↗
Bausbackn Helmbrechts HO50.235887, 11.719024 ↗ Issigau HO50.377101, 11.720801 ↗ Roßdorf a.Forst BA49.866507, 10.995714 ↗
Bausbaken Bischofsgrün BT50.052440, 11.796904 ↗
Bausbåcka Kleinochsenfurt WÜ49.669858, 10.061141 ↗
Pausback'n Eichstätt EI48.878456, 11.171781 ↗
Pausbacken Happurg LAU49.493736, 11.471946 ↗ Streit a.M. MIL49.808431, 9.214606 ↗
Pausbackn Buchbach KC50.422393, 11.291097 ↗ Eggolsheim FO49.770304, 11.055809 ↗ Eltmann HAS49.972083, 10.652273 ↗ Heidenheim WUG49.017108, 10.743672 ↗ Kehlbach KC50.445795, 11.315968 ↗ Löhlitz BT49.870792, 11.360925 ↗ Nankendorf BT49.864391, 11.337176 ↗ Schlammersdorf FO49.768679, 11.017062 ↗
Pausbackng Worzeldorf N49.374039, 11.099094 ↗
Pausebacken „Baus...“, Ohrenbach AN49.470136, 10.210215 ↗
paus Backen Kirchleus KU50.171639, 11.384533 ↗
routa Bausbacka Eila KC50.341782, 11.316514 ↗ Größau KC50.321832, 11.326750 ↗ Neukenroth KC50.321044, 11.284916 ↗
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Schmalzgebackenes

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Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Wortfamilie: backen, Schmalz
Bedeutungen
1
in Fett ausgebackenes Gebäck
Ernährung (Essen); Bäcker
Schmalz-Gebackenes Oberstreu NES50.403361, 10.288072 ↗
Schmolzgäbaggns „mit Schmalz Gebackenes roch man häuserweit“, Reichenbach b.Teuschnitz KC50.398336, 11.381226 ↗
2
Kirchweihgebäck aus Hefeteig
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel); Kirchweih; Bäcker
Schmalzbackens „Mancherorts backt Zwiebelkuchen gedämpfte Zwiebel mit Rahm“, Ochsenfurt WÜ49.664003, 10.070901 ↗
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Streifbacken

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Wortart: Substantiv
Wortfamilie: Backe
Bedeutung
1
Bremsbacke des Leiterwagens
Schtrāfbagge Schopfloch AN49.120437, 10.305409 ↗
Strāfbacken „(streifen)“, Rinderfeld TBB49.419414, 9.988617 ↗
Stroafbacka Dorfkemmathen AN49.083309, 10.445904 ↗
Sträfbacken Mainbernheim KT49.708203, 10.218718 ↗ Michelfeld KT49.696365, 10.177329 ↗
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vorbacken

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Wortart: Verb
Wortfamilie: backen, vor
Bedeutungen
1
an einem Backtag als Erster backen
soz. Stellung, Gruppe, Beziehung; Bäcker
vorbackn „5 private Backofen waren im Ort (stehen zum Teil noch), dort haben alle Nachbarn oder Verwandten gebacken. Besitzer: vorbacken, die Andern: nachbacken.“, Fischbach N49.421275, 11.188303 ↗
2
an einem Backtag als erster backen
Bäcker
vorbackn „5 private Backofen waren im Ort (stehen zum Teil noch), dort haben alle Nachbarn oder Verwandten gebacken. Besitzer: vorbacken, die Andern: nachbacken.“, Fischbach N49.421275, 11.188303 ↗
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Weizenegebackene Klöße

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Wortart: lexikalisierte Wortgruppe
Wortfamilie: backen
Bedeutung
1
Omeletten
wazner-baggene Kleeß „weizen“, Ruppertsgrün WUN50.108782, 11.848202 ↗
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Weizengebackene Klöße

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Wortart: Lexikalisierte
Wortfamilie: Kloß, Weizen
Bedeutung
1
Omelett
wazner-baggene Kleeß „weizen“, Ruppertsgrün WUN50.108782, 11.848202 ↗
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Windenbacken

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Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: winden
Bedeutung
1
Bremsbacke des Leiterwagens
dr Wînda>ebâgga>e Hechlingen a.See WUG48.976395, 10.732680 ↗
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zusammenbacken

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Wortart: Verb
Wortfamilie: backen, zusammen
Bedeutung
1
etwas, z. B. beim Schreiben, eng ansetzen
Schule, Unterricht, Lesen, Schreiben, Rechnen; Verbundenheit (zu)
zammbakn Emskirchen NEA49.553232, 10.709660 ↗ Reichelsdorf N49.381196, 11.031690 ↗ Wolkersdorf SC49.360314, 11.021765 ↗
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backen

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Backen

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abbacken

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Aderbacken

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Äderleinbacken

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altbacken

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anbacken

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anhinbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 843
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Arschbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 836f.
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aufbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 844
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ausbacken

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ausherbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 845
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aushinbacken

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Backen1

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 834–836
Bedeutung
Wange
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Backen2

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 1414
Bedeutung
Pflaume
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Backenschelle

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Backenstreich

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Bettbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 837
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Blazbacken

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Deichselbacken

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derbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 845
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dumbacken

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Link zum PDF: Band 3, Spalte 1846
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durchbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 845
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einbacken1

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 845f.
Bedeutung
hineinbacken
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einbacken2

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 1, Spalte 846
Bedeutung
einmal gebacken
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einhinbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 846
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frischbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 846
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Füdlesbacken

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Geschwollbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 838
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halbbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 846f.

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hausbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 847

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herausbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 844

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Herzbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 837

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hinbacken

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hineinbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 846

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Hirnbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 837

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Holzbacken

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Käubacken

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Kinnbacken

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Kinnbackendama

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Kinnsbacken

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Kopfbacken

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Künzbacken

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leimbacken

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lenbacken

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lichtbacken

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lindbacken

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Mickebacken

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Miederbacken

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nachbacken

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neubacken

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neugebacken

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Ochsenbacken

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Ohrbacken

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Ohrenbacken

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Pausbacken

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Pfausbacken

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rohrenbacken

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Roßbacken

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Sackbacken

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Saubacken

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Schmalzbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 849

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schwarzbacken

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Schweinsbacken

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Sperrbacken

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spritzbacken

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Triebbacken

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überbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 849

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umbacken

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unausgebacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 845

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ungebacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 849f.

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Unterkinnbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 838

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verbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 846

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wegbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 850

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weißbacken

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zubacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 850

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zusammenbacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 848f.

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zwiebacken

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Link zum PDF: Band 1, Spalte 850

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