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Bröselteig

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1474
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Teig
Bedeutungen
1
Mürbteig
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
Brösltoag „zur Bröselsuppe“ östliches Niederbayern
Bröisltoag as Butta, Brod, Mehl, Zucka und Oirdudan Waldsassen TIR50.0053222, 12.3041123
Bröselteig zu Obstkuchen Schandri Rgbg.Kochb. 174 Schandri, Marie: Regensburger Kochbuch, Regensburg 1866.
2
Teig mit Semmelbröseln für Knödel
Brösltoag „Teig mit Semmelbröseln für Knödel“ München M48.139686, 11.578889
  • WBÖ IV,1361 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.