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Brühe

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 565–568
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Ableitung von: brühen
Bedeutungen
1
flüssige, breiige Speise, Getränk
1a
Suppe
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Mittelfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°des is a Brüihla „gute Suppe“ Monheim DON48.8423558, 10.8562708
des is koa blinde [fleischlose] Brüah MM 17./18.3.2001, J2 Münchner Merkur, 1948ff.
ein schön dickes Brühlein Hagger Kochb. I,1,50 Hagger, Conrad: Neues Saltzburgisches Koch-Buch, 2 Bde, Augspurg 1719.

*1666 Marbach/Schweiz, †1747 Salzburg; Koch in fürstlichen Diensten
Phras.:
sich eine (schöne / saubere) Brühe einbrocken u.ä. sich in eine unangenehme Lage bringen °Oberpfalz mehrfach, °Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt:
°der hat si a schöns Brejerl eibrockt Deggendorf DEG48.839582, 12.958749

Die Brühe auslöffeln / ausfressen / aussaufen u.ä. die Folgen tragen Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt:
°koana wi dö Brüah auslöffin Inzell TS47.7633488, 12.7492369

°Döü Bröi is gschmalzn „das ist eine teure Angelegenheit“ Nabburg NAB49.4509736, 12.1790102
1b
Soße
°Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, °Oberfranken vereinzelt, Schwaben vereinzelt
Schwänas ön da Brej Kötzting KÖZ49.177008, 12.851353
Ea nimmt von Brad’l ’s gröißte Trumm, Und schütt de Breuih af’s Tischtaouch Schuegraf Wäldler 30 Schuegraf, Jos[ef] Max[imilian]: Der Wäldler. Gedichte in der Mundart des bayerischen Waldes, Würzburg 1858.

*1804 Cham, †nach 1864; Zollbeamter
Und wemma aa koa Fleisch niat ho(b)m, sua ho(b)ma doch a Bröih Singer Arzbg.Wb. 43 Singer, Friedrich Wilhelm: Arzberger Wörterböichl. Ein sechsämterischer Sprachführer, Arzberg 21994.

*1918 Schacht WUN, †2003 Weiden; Arzt, Heimatforscher
Wildu ein prüe dar auff machen Rott WS47.985008, 12.130561, 2.H.15.Jh. Ehlert Mchn.Kochbuchhs. 256 Münchner Kochbuchhandschriften aus dem 15. Jahrhundert, hg. von Trude Ehlert, Frankfurt a.M. 1999.
bis die brieh fein dicklecht wirt Pickl Kochb.Veitin 130 Pickl, Simon: Das Kochbuch für Maria Annastasia Veitin. Kommentierte Edition einer Kochbuchhandschrift aus dem Jahr 1748, München 2009.

Oberpfalz
Phras.:
eine (schöne / saubere) Brühe anrühren / anrichten u.ä. Unfrieden, Verwirrung, Schaden verursachen °Oberbayern mehrfach, °Niederbayern mehrfach, °Oberpfalz mehrfach, °Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt:
°de håd a a richtige Brüah ogricht durch sei Ratscherei Halfing RO47.9500426, 12.2765095
°jetz, wo er d’Bröi ogröiat hot, will ers niat sa Hahnbach AM49.532038, 11.798393

Die (alte) Brühe wieder aufwärmen /-rühren /-tischen u.ä. etwas Unangenehmes wieder zur Sprache bringen °Oberbayern mehrfach, °Niederbayern mehrfach, °Oberpfalz mehrfach, °Schwaben mehrfach, °Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt:
°i ko mi ärgern, weils dö oit Brüa oimoi wieda aufwarmand Garching AÖ48.132957, 12.5780213

°wos moußt den döi oalte Bröih wieda afröihan Kirchenthumbach ESB49.7497693, 11.7239291

°in der Bröi röihan „eine unangenehme Geschichte ins Gerede bringen“ Weiden WEN49.676727, 12.162220

Die Brühe kostet mehr / kommt teurer als / wie der Braten / Fisch / das Fleisch / die Brocken u.ä. der Aufwand ist größer als die Sache wert ist °Oberpfalz vielfach, °Oberfranken vielfach, °Schwaben vielfach, °Oberbayern mehrfach, °Niederbayern mehrfach, °Mittelfranken mehrfach:
°do is d’Bröi mera wead wos Fläsch Cham CHA49.223747, 12.662091
Daou kiint … die Bröih teira wöi die Fisch Singer Arzbg.Wb. 43 Singer, Friedrich Wilhelm: Arzberger Wörterböichl. Ein sechsämterischer Sprachführer, Arzberg 21994.

*1918 Schacht WUN, †2003 Weiden; Arzt, Heimatforscher

°De ganze Brüa is net wert, daß ma dran schmeckt „über eine unwichtige Angelegenheit“ Aidenbach VOF48.568243, 13.084779

°Da kommt d’Brüah vorm Schmarrn „er zieht Unwichtiges dem Wichtigen vor“ Bayrischzell MB47.6737001, 12.0148837

Do könnst glei saur wern in der süßen Brüh „das geht zu weit“ Mering FDB48.265326, 10.984519, ähnlich WM, HuV 15 (1937) 298 Heimat und Volkstum. Amtliches Nachrichtenblatt der Wörterbuchkommission der Bayerischen Akademie der Wissenschaften in München, 1923-39.

da wurdt ihr gar alle Brühe auf einmal verschitten [die Sache verdorben] Selhamer Tuba Rustica II,126 Selhamer, Christoph: Tuba Rustica. Das ist: Neue Gei-Predigen, 2 Bde, Augsburg 1701.

*um 1640 Burghausen AÖ, †1708 Salzburg; Dr.theol, Geistlicher

Ich hätt’ die Brüə [keinen Vorteil] davon Schmeller I,336 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

*1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
1c
Gericht aus Innereien
Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
d’Bröih „aus Gansjung oder Innereien vom Kalb“ Naabdemenreuth NEW49.818131, 12.126801
Brejh „saure Lunge“ Judenmann Opf.Wb. 29 Judenmann, Franz Xaver: Kleines Oberpfälzer Wörterbuch, Regensburg 1994.

*1927 Mintraching R, †1994 Regensburg; Rektor
Auch in Phras.:
saure Brühe °Oberpfalz vereinzelt:
°sauerne Brih „erster Gang des Hochzeitsmahls“ Rottendorf NAB49.456120, 12.061714
1d
minderwertiges Getränk
°Oberpfalz mehrfach, °Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°was hamsn då füa a Brüah zamgsodn „schlechtes Bier“ Halfing RO47.9500426, 12.2765095
°is des a lätschade Brüih „dünner Kaffee“ Parsberg PAR49.1599033, 11.7188275
Bröi(h Braun Gr.Wb. 66 Braun, Hermann: Großes Wörterbuch der Mundarten des Sechsämter-, Stift- und Egerlandes, Marktredwitz 1981ff.

*1909 Fleißen/Böhmen, †2005 Marktredwitz; Dr.phil, Oberstudienrat
1e
mißratene, verkochte Speise
°Brej Tirschenreuth TIR49.881642, 12.329440
Dem sei Frau konn kocha, wos’ mog, s’ werd oiwei a süaßsaure Brüah Altb.Heimatp. 53 (2001) Nr.26,24 Altbayerische Heimatpost. Wochenzeitung für die bayerische Familie, 1948ff.
2
überbrühtes Viehfutter
°Bröi „aus rauhen Stengeln, die durch kochendes Wasser weich werden“ Kirchenthumbach ESB49.7497693, 11.7239291
3
Jauche
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt
°da laft Bria weg Thanning WOR47.9227532, 11.5348463
Phras.:
Brühe fahren Jauche zum Düngen ausbringen
°tuast d’Brüah fahrn Walleshausen LL48.1509356, 10.977846
Bria’fahn „Jauche ausfahren (früher)“ Sojer Ruhpoldinger Mda. 7 Sojer, Georg u.a.: 1500 Wörter Ruhpoldinger Mundart, Ruhpolding 2008.

*1925 Ruhpolding TS
4
schmutziges Wasser (schmutzige) Flüssigkeit
4a
schmutziges Wasser, Drecklache
°Oberbayern mehrfach, °Niederbayern mehrfach, °Oberpfalz vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, Schwaben vereinzelt
°in dera Briah ling d’Sau am liaban Metten DEG48.855117, 12.913475
°sauf niat von dera Bröih Sulzbach-Rosenberg SUL49.4992468, 11.7470259
bria „trübes, verschmutztes Wasser od. Gewässer“ Kilgert Gloss.Ratisbonense 49 Kilgert, Nadine: Glossarium Ratisbonense. Zum Wortschatz gebürtiger RegensburgerInnen zu Beginn des 21. Jahrhunderts, Regensburg 2008.

*1978 Amberg; Dr.phil, Germanistin, Studienrätin
Phras.:
in der Brühe sitzen / hocken u.ä. in einer unangenehme Lage sein °Oberbayern vielfach, °Niederbayern vielfach, °Oberpfalz vielfach, °Schwaben vielfach, °Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt:
°du kost leicht redn, oba i siz drin e da Bröi Cham CHA49.223747, 12.662091

°dou hockscht schej in da Brej Gungolding EIH48.9244225, 11.3495081

in der Breih sā „in Verlegenheit, in schwieriger Lage sein“ Berthold Fürther Wb. 28 Berthold, Eugen: Dei hulli alli ô. Ein amüsantes Wörterbuch der Fürther Mundart, Fürth 1975.

*1897 Fürth, †1976 ebd.; Oberinspektor

ain jeder pleibt in seiner alten prüe stecken Aventin I,214,3f. (Türkenkrieg) Johann Turmair’s genannt Aventinus sämmtliche Werke, 6 Bde, München 1881-1908.

*1477 Abensberg KEH, †1534 Regensburg; Prinzenerzieher, Geschichtsschreiber

sich in die Brühe setzen / in die Brühe fallen / hineintappen u.ä. in eine unangenehme Lage geraten °Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt:
°der Huaba hat si mit sein Hausbau sauba in Brüah gsetzt Partenkirchen GAP47.492704, 11.094968

°der hat mi sauwa neitunkt in d’Brej „in eine unangenehme Lage gebracht“ Wettstetten IN48.823139, 11.414169, ähnlich °WEN

°Jetzt schwimmt der Dreck auf der Brüah „die üble Geschichte wird offensichtlich“ Hohenpeißenberg SOG47.7941442, 11.0057418
übertr. Regenguß
°iaz werd d’Brüa glei vürakemma „wenn dunkle Wolken am Horizont sind“ Winklsaß MAL48.735538, 12.170611
4b
flüssige Rückstände im Wassersack der Tabakspfeife
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Mittelfranken vereinzelt
Bröi Hüttenbach LAU49.604412, 11.335985
4c
beim Brühen der Kutteln abgeschabter Hautabfall
Bröihle „der beim Brühen der Kutteln abgeschabte Hautabfall“ Sechsämterland50.107442, 12.101297, Braun Gr.Wb. 66 Braun, Hermann: Großes Wörterbuch der Mundarten des Sechsämter-, Stift- und Egerlandes, Marktredwitz 1981ff.

*1909 Fleißen/Böhmen, †2005 Marktredwitz; Dr.phil, Oberstudienrat
4d
Färbeflotte
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt
blaue Bröi Etzelwang SUL49.5279464, 11.5851235
4e
Molke
Braö Käsewasser Fronberg BUL49.340892, 12.124457
5
Blut, Körpersekret
5a
Blut
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt
°er hot’n gschlågn, bis eahm Brüah obaglafa is Neufahrn MAL48.734952, 12.181231
Auch in Phras.:
rote Brühe °Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt:
°er hatn droschn, bis die rout Brüa kemma is Mainburg MAI48.640589, 11.7820705
de route Brejh is eahm owagrunna Judenmann Opf.Wb. 29 Judenmann, Franz Xaver: Kleines Oberpfälzer Wörterbuch, Regensburg 1994.

*1927 Mintraching R, †1994 Regensburg; Rektor
5b
Eiter
Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
dåu is d’Bröih assagrunna Vohenstrauß VOH49.6238348, 12.341436
5c
Schweiß
Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
dea arwat, das eahm Brüa owalaft Valley MB47.8945169, 11.7784633
Is in Keglboum Bröih oigloffm voar lata Gwiarch mitn Aafsetzn Heinrich Stiftlanda Gschichtla 25 Heinrich, Barbara: Stiftlanda Gschichtla. Heiteres und Besinnliches aus dem Stiftland, Kallmünz 1982.

*1924 Waldsassen TIR
5d
Nasenschleim
Oberbayern vereinzelt
laft da scho wieda dö Brüah runta München M48.139686, 11.578889
dee ganz Brüah mitsamt dee Schmalzlerbrocka Queri Pfanzelter 50 Queri, Georg: Die Weltlichen Gesänge des Egidius Pfanzelter von Polykarpszell, München 1912.

*1879 Frieding STA, †1919 München; Schriftsteller
6
(unangenehme) Angelegenheit
°Oberbayern vielfach, °Niederbayern mehrfach, °Oberpfalz mehrfach, °Oberfranken vereinzelt, °Mittelfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt
°hear doch amoi mit der oidn Bria auf! Autenzell SOB48.5137637, 11.2710622
dea haod a schejne Brej boaranana „ist in großer Verlegenheit“ Fürnried SUL49.4565315, 11.5969824
°di ganz Bräi kummt aff 100 Mark Wendelstein SC49.351482, 11.151888
verzählt sei’m Buab’n die ganze Brüah Stemplinger Ovid 25 Stemplinger, Eduard: Vom Dirndel- und Buab’nfang. Frei nach Ovids ars amatoria, Freising/München 1922.

*1870 Plattling DEG, †1964 Elbach MB; Dr.phil, Oberstudiendirektor
7
Geschwätz, dummes Gerede
°Oberbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
°dös is a Brüah, was du da daherredst Kreuth MB47.6410174, 11.7442455
Äer hout … a langa Breih rōgmacht! Berthold Fürther Wb. 28 Berthold, Eugen: Dei hulli alli ô. Ein amüsantes Wörterbuch der Fürther Mundart, Fürth 1975.

*1897 Fürth, †1976 ebd.; Oberinspektor
Mhd. brüeje, Abl. von brühen; Kluge-Seebold 155 Kluge, Friedrich: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, Berlin/New York 252011 (bearb. von Elmar Seebold). .
briα Oberbayern, Niederbayern, südliche Oberpfalz, Schwaben (dazu GUN), brei nördliches Niederbayern, Oberpfalz, Oberfranken, Mittelfranken (dazu IN).
  • Schmeller I,336 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ III,1151f. Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
Adelbrühe, Anbrühe, Pfeifenbrühe, Bratenbrühe, Tabak(s)brühe, Dreckbrühe, Erbs(en)brühe, Essigbrühe, Fleischbrühe, Germbrühe, Hasenbrühe, Heinzelbrühe, Hennenbrühe, Hutzelbrühe, Kaffeebrühe, Kletz(en)brühe, Krautbrühe, Lefúzibrühe, Materiebrühe, Mistbrühe, Rannenbrühe, Scheißbrühe, Schleiferbrühe, Schnitzbrühe, Schwammenbrühe, Spätleinbrühe, Waschbrühe, Wutzelbrühe, Zichorie(n)brühe, Zwetschgenbrühe
verfasst von: A.S.H.
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Brühe

Wörterbuch:
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Wortart: Substantiv
Genus: Femininum
Wortfamilie: brühen
Bedeutungen
1
abgestandenes, schales Bier
Trinken/Genussmittel/Wirtshaus
dees is a, daba Briea dees kummer fast nit saufen Boxau AN49.425301, 10.516497 ↗
Des Bier is a abg´standna Brüh Altendorf BA49.799373, 11.012122 ↗
dös iss heint widder a Bröih Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
Des is a Brī Pittersdorf BT49.894200, 11.506715 ↗
Des is a Brüh Hochstadt a.M. LIF50.150485, 11.172694 ↗
Des is a maotta Brüh Fesselsdorf LIF50.017908, 11.244324 ↗
Des is a matta Brie Bürglein AN49.375928, 10.793764 ↗
Des it a matta Brüa
Dess iss ä maddi Bria Ippesheim NEA49.602491, 10.225098 ↗
Die Brühe ist matt Burgkunstadt LIF50.140541, 11.250311 ↗
Gsifi Bröi Neunhof N49.523769, 11.047310 ↗ Tennenlohe ER49.545379, 11.023558 ↗
Is dees a matta Brie Neudrossenfeld KU50.015321, 11.496893 ↗
Wos is denn des fir a Brieh Laineck BT49.959166, 11.615373 ↗
a Bräih Mitteleschenbach AN49.211576, 10.797138 ↗
a Bröi Treuchtlingen WUG48.959516, 10.909644 ↗
a Brü Volsbach BT49.866271, 11.419530 ↗
a matte Brüha Frommetsfelden AN49.336507, 10.373127 ↗ Hürbel a.Wald AN49.349607, 10.348762 ↗
a matti Brie Ohrenbach AN49.470136, 10.210215 ↗
a schali Brüa Marktbreit KT49.666462, 10.142098 ↗ Segnitz KT49.673908, 10.142370 ↗
das Bier is a Brüh Diespeck NEA49.594492, 10.629665 ↗
der hat a Bröih heint ! Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
des is a Brej Thalmannsfeld WUG49.067992, 11.149437 ↗
des is a Brie Ickelheim NEA49.478857, 10.434811 ↗
dös is a Bröi Röthenbach b.St.W. RH49.366520, 11.169798 ↗
es is a warma Brüh Zeil a.M. HAS50.011546, 10.592212 ↗
is a Breïh heint Eismannsberg LAU49.403736, 11.437324 ↗
is a Brih Schnelldorf AN49.420592, 11.027531 ↗ Wildenholz AN49.220225, 10.202749 ↗
madde Brüah Höttingen WÜ49.606606, 9.907297 ↗
matta Briah Winn AN49.215456, 10.516068 ↗
schmeckt wie a Breih Alfeld LAU49.428955, 11.544055 ↗
2
Bier (Scherz)
Trinken/Genussmittel/Wirtshaus
Des is a Brüh Peulendorf BA49.949829, 11.035936 ↗ Zeckendorf BA49.960460, 11.056930 ↗
die bröih Arzberg WUN50.057773, 12.189365 ↗
der brei Arzberg WUN50.057773, 12.189365 ↗
Bria Ippesheim NEA49.602491, 10.225098 ↗
Brieh Neuhöflein AN49.339075, 10.791975 ↗
Bröi „z.B. Höibröi für Wolfshöher Bier“, Lauf a.d.Pegnitz LAU49.512379, 11.277996 ↗
Brüh Coburg CO50.255698, 10.955082 ↗ Neustadt a.d.Saale NES50.323034, 10.202811 ↗ Reichenbach b.Teuschnitz KC50.398336, 11.381226 ↗ Wildenstein KU50.195075, 11.557882 ↗
a Brüh Burgkunstadt LIF50.140541, 11.250311 ↗ Hochstadt a.M. LIF50.150485, 11.172694 ↗ Marktschorgast KU50.093813, 11.657457 ↗
A Bröi Treuchtlingen WUG48.959516, 10.909644 ↗
Brai Mörlach RH49.200509, 11.250052 ↗
Brei Oberröslau WUN49.990480, 12.052535 ↗
Brej „schlechtes Bier“, Germersberg LAU49.581490, 11.291542 ↗
Bria „(Brühe)“, Aurach AN49.246411, 10.415466 ↗
Brie „(ü)“, Eichelsbach MIL49.847873, 9.237556 ↗
Brieh „nicht gutes Bier“, Euben BT49.984660, 11.572411 ↗ Röthelbach BT49.977537, 11.616498 ↗
Briei „(Brühe)“, Schauenstein HO50.278229, 11.741362 ↗
Bräih Betzenstein BT49.681095, 11.417901 ↗
Bröi Röthenbach b.St.W. RH49.366520, 11.169798 ↗
Brü üh Presseck KU50.199331, 11.650564 ↗
Brüh „schlechtes Bier:“, Ramsthal KG50.138794, 10.068292 ↗
Brüh' Dinkelsbühl AN49.067019, 10.325940 ↗ Waischenfeld BT49.847784, 11.346914 ↗
a Bröih Regelsbach RH49.367883, 10.949563 ↗
a Brüh „(wenn es warm ist)“, Ickelheim NEA49.478857, 10.434811 ↗
3
Suppe, Flüssigkeit
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
statt cremig ner a dünne Brüh [schlecht lesbar], Nürnberg N49.383857, 11.202352 ↗
à dinne Bra>e>ih Greding RH49.045458, 11.356513 ↗
a rechta dinna Bräih [schlecht lesbar], Schwabach SC49.328456, 11.024710 ↗
Es iß a dönn Brüh Sondheim i.Grabfeld NES50.418959, 10.382280 ↗
a dinna Brie Erlangen ER49.597879, 11.004519 ↗ Siegelsdorf FÜ49.507600, 10.879826 ↗
a dünna Brie Erlangen ER49.597879, 11.004519 ↗
a dünna Brüa Güntersleben WÜ49.868718, 9.905246 ↗
a dünna Brüh Dressendorf BT49.994360, 11.659566 ↗
a dünne Bröi Thalheim LAU49.459224, 11.541721 ↗
a rechta Brieh Lindach AN49.387549, 10.579668 ↗ Rügland AN49.401026, 10.594407 ↗
a rechti Bröi Alfershausen RH49.107779, 11.187165 ↗ Thalmässing RH49.088193, 11.221289 ↗
a so a Briah Schönbronn AN49.349164, 10.576693 ↗
des is a diena Brie Münchsteinach NEA49.639896, 10.595092 ↗
dinni Brie Großostheim AB49.922561, 9.075326 ↗
dünna Brie Bayreuth BT49.846712, 11.622812 ↗
dünna Brüh Bischofsgrün BT50.052440, 11.796904 ↗ Götteldorf AN49.406676, 10.623273 ↗
dünne Bröih Winkelhaid LAU49.383333, 11.300000 ↗
dünne Bröih Penzenhofen LAU49.379600, 11.304916 ↗
dünnə Brüh Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
eine dünni Brüah Enheim KT49.632874, 10.137485 ↗
is des a wacha Brüh Obertrubach FO49.695125, 11.346242 ↗ Weidenhüll BT49.711046, 11.386491 ↗
wässria Brüh Schlaifhausen FO49.707453, 11.152306 ↗
Ä dünnä Bräi Velden LAU49.613563, 11.510813 ↗
ä dünnä Brüh Münnerstadt KG50.247561, 10.194410 ↗
ə scheli Brüh Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
4
dünnflüssiger Brei, dünne Suppe
Flüssigkeit
a sou a Brie „so eine Brühe“, Emskirchen NEA49.553232, 10.709660 ↗ Wilhelmsdorf NEA49.562940, 10.738135 ↗
sou a Brüa Dampfach HAS49.990359, 10.426708 ↗
Brëü& Reichersdorf RH49.054005, 11.200979 ↗
Bria Ansbach AN49.300425, 10.571936 ↗
Brie Großhabersdorf FÜ49.404121, 10.788236 ↗
Briea Neunstetten AN49.261116, 10.458978 ↗
Brih Effeltrich FO49.659347, 11.094076 ↗
Brüh Münnerstadt KG50.247561, 10.194410 ↗
a Breih Großgründlach N49.530345, 11.005738 ↗
a Briea „Brühe“, Colmberg AN49.356808, 10.408768 ↗
a Brieh Nürnberg N49.383857, 11.202352 ↗ Röthelbach BT49.977537, 11.616498 ↗ Schillingsfürst AN49.286248, 10.262250 ↗ Stilzendorf AN49.292774, 10.275347 ↗
a Brüh Eggolsheim FO49.770304, 11.055809 ↗ Neuses a.d.Regnitz FO49.772396, 11.032219 ↗
ă Bre-ih Langenaltheim WUG48.893971, 10.929319 ↗
5
Restbier, das über Nacht im Fass geblieben ist
Trinken/Genussmittel/Wirtshaus
dös iss widder a Bröih ! Buchschwabach FÜ49.406286, 10.856505 ↗
ogestannene Brüh Detter KG50.234995, 9.758357 ↗
oogstandna Brie Obergräfenthal BT50.006064, 11.553479 ↗ Röthelbach BT49.977537, 11.616498 ↗
Brie Wellerstadt ERH49.661959, 11.032722 ↗
Bröi Eschenau ERH49.572316, 11.197753 ↗ Großgeschaidt ERH49.561130, 11.173657 ↗ Neunhof N49.523769, 11.047310 ↗ Tennenlohe ER49.545379, 11.023558 ↗
Des iß a Brieh „(Brühe)“, Neuhöflein AN49.339075, 10.791975 ↗
a Brüi Mörlach RH49.200509, 11.250052 ↗
a matte Briä Herrnberchtheim NEA49.591835, 10.200033 ↗
ogstannia Brüh Götteldorf AN49.406676, 10.623273 ↗
6
dünne Suppe
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
die Brüh' kannst selber fressen Oberhaidelbach LAU49.450225, 11.348444 ↗
des is a dinna Brieh Kasendorf KU50.037052, 11.353011 ↗
des is a dünna Brüha Neuendettelsau AN49.298002, 10.800286 ↗ Reuth AN49.285574, 10.816490 ↗
Gelappert Brieh „2.) (ü)“, Eichelsbach MIL49.847873, 9.237556 ↗
a dinna Brëih Hiltpoltstein FO49.660624, 11.320153 ↗
a dünna Brüh koch'n Altendorf BA49.799373, 11.012122 ↗
dinna Bri Bad Berneck BT50.041826, 11.663995 ↗ Bärnreuth BT50.042513, 11.688056 ↗
dos is lounä Brüh Maßbach KG50.183312, 10.276084 ↗
so a Briih Emskirchen NEA49.553232, 10.709660 ↗
wie a Brüh Hallstadt BA49.926970, 10.881009 ↗
7
Seifenbrühe
Wäsche
aferne Brieh [Umschrift unsicher], Neugattendorf HO50.322102, 11.997494 ↗
aftera Brüh „den Finger in aftera Brüh bodn“ [Umschrift unsicher], Isaar HO50.375674, 11.859570 ↗
Suara-Brey Dietfurt WUG48.944463, 10.935089 ↗
Braih Happurg LAU49.493736, 11.471946 ↗
Breï Fischbach N49.421275, 11.188303 ↗
Bröi Dambach FÜ49.462902, 10.970742 ↗ Zirndorf FÜ49.444555, 10.955018 ↗
afera B. „ganz selten“ [Umschrift unsicher], Helmbrechts HO50.235887, 11.719024 ↗
afere Brü Issigau HO50.377101, 11.720801 ↗
8
Abschöpffett beim Fleischkochen
dia Bria oschöpfn Neunstetten AN49.261116, 10.458978 ↗
Brüh ohschöpfn Büchelberg AN49.271122, 10.394758 ↗
faßti Brüh „faßti Brüh (aŭch Flaaschbrüh)“ [schlecht lesbar], Steinmark MSP49.863273, 9.524076 ↗
Bröi [schlecht lesbar], Theilenhofen WUG49.083101, 10.852568 ↗
9
Saft von Obst
Trinken/Genussmittel/Wirtshaus; Ursache, Grund, Zweck
Do läfft die Brüh davon Eichelsdorf HAS50.161743, 10.531653 ↗ Reckertshausen HAS50.150385, 10.513643 ↗
die hat viel Brüh Ramsthal KG50.138794, 10.068292 ↗
10
Suppe
Ernährung (Essen)
di Brüh is khanich Gestungshausen CO50.237527, 11.177952 ↗ Mitwitz KC50.250505, 11.208228 ↗ Steinach a.St. KC50.245560, 11.195884 ↗
di brüä is kāned [Flexionsbesonderheit], Etwashausen KT49.741760, 10.196391 ↗
die Bröi is groub Gustenfelden RH49.334600, 10.975342 ↗
di brei is kouni „Adjektiv“, Neunhof N49.523769, 11.047310 ↗ Tennenlohe ER49.545379, 11.023558 ↗
11
Brühe, Suppe (in Redensart)
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)
wĭ ə dābĭ Brüh [Redensart], Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
wĭ dünnə Brüh [Redensart], Reistenhausen MIL49.771448, 9.321749 ↗
a Bria [Redensart], Arberg AN49.144595, 10.617264 ↗
12
Flüssigkeit im Futter
Schwein; Flüssigkeit
nōs, viel Brüha, Krumbern u. Kleia Eußenheim MSP49.985612, 9.809134 ↗
13
schlechtes Bier
Trinken/Genussmittel/Wirtshaus; Einstufung (tauglich, nützlich, wichtig, persönliche Bewertung)
A Brüh „(wenn es schlecht ist)“, Eltmann HAS49.972083, 10.652273 ↗
14
weichgekochtes Viehfutter
Tierhaltung, Wiese, Weide
die Brieh Pittersdorf BT49.894200, 11.506715 ↗
a Brüa Laub KT49.825455, 10.318685 ↗ Reupelsdorf KT49.812626, 10.292389 ↗
15
Brühe
Flüssigkeit
des is owä a dinna Brie Großenseebach ERH49.630892, 10.878057 ↗
16
Brühe (in Redensart)
Ernährung (Essen)
braune Brühe [Redensart], Markt Nordheim NEA49.591061, 10.355562 ↗
17
Soße
Hüts on Brüh on Hoseküh „Hütes und Soße und Stallhasen“ [Umschrift unsicher], Sondheim i.Grabfeld NES50.418959, 10.382280 ↗
18
Tränen
Verdauung u. diverse Ausscheidungen
er greint Rotz u. Brüh Unterleinach WÜ50.228604, 10.407956 ↗
19
Wasser, in dem die gewaschene Wäsche gespült wurde
Wäsche
Brüa Randersacker WÜ49.759560, 9.980892 ↗
20
Weizenbier (pejor)
betrunken, sich betrinken, Alkohol trinken
Brühhāh „?“, Weißenbrunn v.W. CO50.355761, 11.010664 ↗
21
gebrühtes Schweinefutter
Tierhaltung, Wiese, Weide
Brüah Hundsbach MSP50.016455, 9.878595 ↗
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Dieser Artikel ist ein Platzhalter für dieses Stichwort, da es sich noch in Bearbeitung befindet und künftig in die BDO eingespeist wird.

Brühe

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