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Brünse, -en, -nz-, -nsch-, -ms-

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 596
Wortart: Substantiv
Genus: Femininum, 
Maskulinum 
Bedeutungen
1
Kruste
1a
gebräunter Teil von Speisen
°südöstliches Oberbayern vielfach, °Oberpfalz vereinzelt
°miaßt’s hoit de Brimbbs a de Grautbriah eiwoagga Weildorf LF47.8621034, 12.8704606
°Brinzn „Kruste“ Dietkirchen NM49.2917801, 11.58445
d’Brinnts vo de Dampfnuln, de mog er, da Bua SZ 61 (2005) Nr.248,45 Süddeutsche Zeitung, 1945ff.
giesse ein wenig Fleischbrühe in das Geschirr … damit dieselbige von dem zuruck-gelassenen Prüntzen eine Farb … bekommt Hagger Kochb. I,1,90 Hagger, Conrad: Neues Saltzburgisches Koch-Buch, 2 Bde, Augspurg 1719.

*1666 Marbach/Schweiz, †1747 Salzburg; Koch in fürstlichen Diensten
1b
Wundschorf
°Oberbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt
i håb größanö Brinzn wia oft a Bäuarin a dö Null macht Innviertel48.300000, 13.400000
Brinz „Schorf“ Heigenhauser Reiterwinkerisch 5 Heigenhauser, Franz-Xaver: Handwörterbuch Reiterwinkerisch - Hochdeutsch, [Reit i.Winkel] 2002.

*1949 Reit i.Winkel TS; Dr.med., Medizinaldirektor
1c
harte Ackerkrume
°Oberbayern vereinzelt
Brinz harte Erdkruste auf dem Feld Ainring LF47.814416, 12.939914
1d
Schmutzkruste
°Oberbayern vereinzelt
°ganze Brinzn hat die Kuah dran! Garching 48.132957, 12.5780213
2
Erregung
2a
Mannstollheit
seiñ Muada is ā nã in da Brimps Federholzner Wb.ndb.Mda. 41 Federholzner, Max: Wörterbuch der altbayerischen speziell: niederbayerischen Mundart, hs. München 1944.

*1855 Arnstorf EG, †1937 Dorfen ED; Notariatsoberinspektor
2b
Zorn
°der is in da Brims „ist zornig und schimpft“ Griesbach GRI48.450524, 13.196384
Mhd. brunse stf., Abl. zur Wz. von brinnen; WBÖ III,1181 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff. .
  • WBÖ III,1181f. Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: E.F.