Brot

°„Während der Woche nach Fronleichnam soll man kein Brot backen, weil dieses sonst schimmlig wird“ Landsberg LL48.0514973, 10.8737728. Beim Einschießen darf man „nicht über die Einschießschüssel steigen, sonst bekommt … das Brot Sprünge“ Haidenaab KEM49.8848672, 11.8215643, Oberpfalz 6 (1912) 158 Die Oberpfalz. Heimatzeitschrift für den ehemaligen Bayerischen Nordgau, 1907ff. ähnlich NEW. Während des Backens „darf man keinen Laib auf den Tisch legen … [sonst wird] das zu backende Brot spindig [klebrig] … auch keinen [unmittelbar vor dem Brot gebackenen] Kuchen“ Haidenaab KEM49.8848672, 11.8215643, Oberpfalz 6 (1912) 158 Die Oberpfalz. Heimatzeitschrift für den ehemaligen Bayerischen Nordgau, 1907ff. , „sonst …trennte sich [vom neuen Brot] die Rinde ab“ Singer Arzbg.Wb. 41 Singer, Friedrich Wilhelm: Arzberger Wörterböichl. Ein sechsämterischer Sprachführer, Arzberg ²1994.

*1918 Schacht WUN, †2003 Weiden; Arzt, Heimatforscher .— Ein Riß od. Loch oben auf dem Brotlaib deutet auf einen Todesfall innerhalb der Familie od. Verwandtschaft hin (°Oberbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt; Oberpfalz Bavaria II,304f. Bavaria. Landes- und Volkskunde des Königreichs Bayern, bearb. von einem Kreise bayerischer Gelehrter, 4 Bde, München 1860-67. ; Böhm Falkenbg 186 Böhm, Anton: Falkenberg in der Oberpfalz, Falkenberg 1999.

*1923 Jagdhaus bei Ramstein/Pfalz, †2017 Rottach-Egern MB; Forstdirektor ); „ein Riß unten … bedeutet eine Hochzeit“ Oberpfalz, Bavaria II,305 Bavaria. Landes- und Volkskunde des Königreichs Bayern, bearb. von einem Kreise bayerischer Gelehrter, 4 Bde, München 1860-67. ;— °wenns Brot aufgrissn is, hat die Bäuerin beim Auswirken den Hintern nöt zuozwickt Dirnberg VIT49.047169, 13.051870.— In eine neue Wohnung soll als erstes Brot hineingetragen werden (WEG; Bayerld 26 (1914/1915) 419 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. ), dies durch die Nachbarn Chiemgau47.872903, 12.453183 Hager-Heyn Drudenhax 253 Hager, Franziska und Hans Heyn: Drudenhax und Allelujawasser. Volksbrauchtum im Jahreslauf, Rosenheim 1975.

Hager, F, *1874 Traunstein, †1960 München; Volksschullehrerin. Heyn, H, *1922 Oberndorf WS, †2015 Rosenheim; Journalist .— Brot wird (heimlich) denen mitgegeben, die in die Fremde ziehen, bes. gegen Heimweh (WEG; Bayerld 26 (1914/1915) 288 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. , MM 6.4.1999[,23] Münchner Merkur, 1948ff. ).— Brauch war es, dem Gast Brot abzuschneiden Chiemgau47.872903, 12.453183 Hager-Heyn Drudenhax 253 Hager, Franziska und Hans Heyn: Drudenhax und Allelujawasser. Volksbrauchtum im Jahreslauf, Rosenheim 1975.

Hager, F, *1874 Traunstein, †1960 München; Volksschullehrerin. Heyn, H, *1922 Oberndorf WS, †2015 Rosenheim; Journalist od. es von ihm selbst abschneiden zu lassen (Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt), ohne Bezahlung auch in Landgasthäusern Leuchtenberg VOH49.5969097, 12.2567811.— „In Südbayern schneidet jeder, der das ländliche Trauerhaus betritt, ein Stückchen Brot vom dargereichten Laibe“ Bayerld 26 (1914/1915) 288 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. , siehe auch Wächterbrot;— auch beim Trauergottesdienst war in Oberbayern eine Brotspende üblich: „Noch um 1870 wurde auf die Tumba ein Laib Brot gelegt, auf diesen eine große Schüssel mit Mehl gestellt. In das steckte man eine brennende Kerze mit eingefügten Geldstücken. Das Gespendete gehörte dem Mesner“ Burgrain WS48.189222, 12.048237, siehe auch Kirchtagbrot, Kirch(en)trachtbrot.— „Wenn einem beim Essen das Brot in die Suppe fällt, bekommt man Besuch“ Reisbach DGF48.5686163, 12.6298894.— Brot wird allg. hoch geachtet (siehe auch Bed.1aα): „wer Brot wegwirft, muß einmal betteln gehen“ Partenkirchen GAP47.492704, 11.094968, ähnlich Oberbayern vereinzelt;— „wer mit Brotkrumen wirft, kommt nicht in den Himmel“ Obernzell WEG48.555228, 13.639357;— Brot, v.a. Brosamen darf man nicht achtlos auf den Boden fallen lassen u. darauf treten, sonst °„muß man sie als arme Seele auf spitzen Nadeln suchen“ Kiefering AÖ48.1944499, 12.6289053, sie „im Fegefeuer mit den Zähnen zusammenklauben“ Truchtlaching TS47.9584444, 12.5004194, vgl. Chiemgau47.872903, 12.453183, Hager-Heyn Drudenhax 254 Hager, Franziska und Hans Heyn: Drudenhax und Allelujawasser. Volksbrauchtum im Jahreslauf, Rosenheim 1975.

Hager, F, *1874 Traunstein, †1960 München; Volksschullehrerin. Heyn, H, *1922 Oberndorf WS, †2015 Rosenheim; Journalist , od. ma wead damid beim letztn Gricht ongschid Schrobenhausen SOB48.5613407, 11.2654488;— „auf den Boden gefallenes Brot heben die Leute auf und küssen es, gleichsam als Abbitte“ Cham CHA49.223747, 12.662091;— von Brosamen am Boden sagt man: dö ghean dö oama Sejn, und an Teufö koa Brogga Simbach PAN48.267054, 13.025393 od. göltsgod fia dö oama Söln Stadlern OVI49.5073704, 12.6145307; Brosamen auf dem Tisch wirft man (für die armen Seelen) ins Feuer (GAP; PA; SUL; Chiemgau47.872903, 12.453183 Hager-Heyn Drudenhax 254 Hager, Franziska und Hans Heyn: Drudenhax und Allelujawasser. Volksbrauchtum im Jahreslauf, Rosenheim 1975.

Hager, F, *1874 Traunstein, †1960 München; Volksschullehrerin. Heyn, H, *1922 Oberndorf WS, †2015 Rosenheim; Journalist , TIR Fähnrich Brauchtum Opf. 412 Fähnrich, Harald: Lebendiges Brauchtum der Oberpfalz, Pressath ⁴2007. ).— Gefundenes Brot darf man nicht essen, da steckt der böse Feind drin (AÖ; VOH), es macht krank Bayerld 26 (1914/15) 288 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. , es wird höchstens dem Vieh gegeben (Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt, Schwaben vereinzelt) od. (für die armen Seelen) ins Feuer geworfen (GAP, WEG); „geht ein Wagenrad über ein Brot, wird man taub“ Obernzell WEG48.555228, 13.639357.— „Vor dem ersten Anschneiden werden mit der Messerspitze oder dem Daumen ein oder drei Kreuze auf die flache, mehlbestäubte Unterseite des Brotlaibes gezeichnet“ Fähnrich Brauchtum Opf. 412 Fähnrich, Harald: Lebendiges Brauchtum der Oberpfalz, Pressath ⁴2007. ähnlich °Oberbayern vielfach, °Niederbayern vielfach, °Oberpfalz vielfach, °Oberfranken vereinzelt, °Schwaben vereinzelt. Dadurch soll das Brot lange reichen (°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt), bekömmlich sein (DEG; °NEW), Hungersnot verhindern (°AÖ; °AM). °„Man sagt dabei Im Namen des Vaters usw. oder spaßeshalber oa Tag, zwoa, Tag, die ganz Wocha“ Aidenbach VOF48.568243, 13.084779, ähnlich °Nabburg NAB49.4509736, 12.1790102.— Kreuze drückt man schon in den Sauerteig (°MÜ; NEW; REG Bayerwald 81 (1990) H.2/3, 38 Der Bayerwald. Zeitschrift des Bayer. Wald-Vereins für Heimatgeschichte und Volkstum, Naturschutz, Landschaftspflege und Wandern, 1910ff. ) u. in den geformten Laib (°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt).— „Schneidet man den Brodlaib hinten zu weit ab, so schneidet man unserm Herrgott die Fersen ab“ Oberpfalz, Bavaria II,305 Bavaria. Landes- und Volkskunde des Königreichs Bayern, bearb. von einem Kreise bayerischer Gelehrter, 4 Bde, München 1860-67. , od. °„nur das äußerste Stück, der Bäuerin die Fersen“ Schwandorf SAD49.3261854, 12.1092708; „macht man große Ranftln (Anschnitte), kommt man in Schulden“ Weiden WEN49.676727, 12.162220;— „der das Brot nicht ordentlich herabschneidet … lügt heute noch“ Pollinger Landshut 164 Pollinger, Johann: Aus Landshut und Umgebung, München 1908.

*1858 Schamhaupten RID, †1912 Landshut; Hauptlehrer ähnlich °PA.— Man darf nicht mit dem Messer ins Brot stechen (M), dies würde die armen Seelen verletzen, doch darf es zur Abwehr böser Mächte im aufbewahrten Brotlaib stecken Chiemgau47.872903, 12.453183 Hager-Heyn Drudenhax 254 Hager, Franziska und Hans Heyn: Drudenhax und Allelujawasser. Volksbrauchtum im Jahreslauf, Rosenheim 1975.

Hager, F, *1874 Traunstein, †1960 München; Volksschullehrerin. Heyn, H, *1922 Oberndorf WS, †2015 Rosenheim; Journalist ; andernorts wird dieses eines befürchteten Unglücks wegen vermieden (PAN).— Brot darf allg. nicht auf der Oberseite liegen, sonst leiden die armen Seelen (°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt; AM Schönwerth Opf. I,288 Schönwerth, Fr[anz Xaver v.]: Aus der Oberpfalz. Sitten und Sagen, 3 Bde, Augsburg 1857-59.

*1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler ), °„kann der Bauer kein Vieh verkaufen“ Wegscheid WEG48.600308, 13.784906, geschieht ein Unglück (°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt; BGD Kriss Sitte 160 Kriß, Rudolf: Sitte und Brauch im Berchtesgadener Land, München 1947. ), °„gibt es Ärger und Verdruß“ Oberappersdorf FS48.497835, 11.800123, vgl. Bayerld 26 (1914/1915) 288 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. , Pollinger Landshut 164 Pollinger, Johann: Aus Landshut und Umgebung, München 1908.

*1858 Schamhaupten RID, †1912 Landshut; Hauptlehrer , °geht s Hauswesn zruck Niederaudorf RO47.66658, 12.1691072, ähnlich Oberbayern vereinzelt, vgl. WÜM, Schönwerth Opf. I,404 Schönwerth, Fr[anz Xaver v.]: Aus der Oberpfalz. Sitten und Sagen, 3 Bde, Augsburg 1857-59.

*1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler ; siehe auch Bed.1aβ.— Angeschnittenes Brot darf „mit der Schnittfläche weder zur Tür noch zum Fenster hinausweisen … [um den] Wohlstand … des Hauses zu wahren“ Chiemgau47.872903, 12.453183, Hager-Heyn Drudenhax 254 Hager, Franziska und Hans Heyn: Drudenhax und Allelujawasser. Volksbrauchtum im Jahreslauf, Rosenheim 1975.

Hager, F, *1874 Traunstein, †1960 München; Volksschullehrerin. Heyn, H, *1922 Oberndorf WS, †2015 Rosenheim; Journalist , ähnlich °Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, °Oberfranken vereinzelt, „sunst geht’s Brot furt … wird … schimmelig“ Kirchdorf REG48.912156, 13.264846, Bayerwald 81 (1990) H.2/3,38 Der Bayerwald. Zeitschrift des Bayer. Wald-Vereins für Heimatgeschichte und Volkstum, Naturschutz, Landschaftspflege und Wandern, 1910ff. ; es soöt mit da Schnittseitn an Heagottswinkö zuwö schaugn Innviertel48.300000, 13.400000;— „Brot darf man nicht auf die Schnittfläche stellen, das zeigt Mißachtung“ Innviertel48.300000, 13.400000.— °In Winta san de warma Brodloab in d’Betta einikema zum Bettwarma Moosach EBE48.0317255, 11.8756775, ähnlich °Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt.— Man ißt altbackenes Brot zum Zähnereinigen (GAP; KÖZ, PA; NEW), benützt geröstetes zerriebenes Brot zum Zähneputzen (M);— gekautes Brot od. gekaute Brotrinde legt man auf Geschwüre, damit sie ausreifen (Oberbayern vereinzelt, Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt, Schwaben vereinzelt), heißes od. gebähtes Brot auf Geschwülste (PA); gegen diese räuchert man auch mit Brot (DEG, WOS);— „Bei Quetschungen und Prellungen … wirkt … die Auflage … von mit Weinessig verknetetem Schwarzbrot“ Bayerischer Wald49.008003, 13.309785, Friedl Mittel u. Bräuch 122 Friedl, Paul: Gute und bewährte Mittel u. Bräuch aus Großmutters Zeit, Rosenheim 1977.

*1902 Pronfelden GRA, †1989 Zwiesel REG; Redakteur, Schriftsteller ;— Brot(-rinde), gekocht, gilt als Mittel gegen Bauchschmerzen (ED), essiggetränkt über die Stirne gelegt, als Mittel gegen Kopfschmerzen (PAN; WEN); weiterhin: „Gegen Kopfweh … Ein oder drei Rindenstücke Brot mit Dreikönigssalz bestreuen und mit Dreikönigswasser anfeuchten … mit einem Kopftuch festbinden“ Beidl TIR49.805509, 12.263980, Fähnrich Brauchtum Opf. 409 Fähnrich, Harald: Lebendiges Brauchtum der Oberpfalz, Pressath ⁴2007. ;— gegen Zahnschmerzen ißt man fremdes Brot (WM) od. man räuchert mit Brot (DEG); auch wird geraten: „kaue mit … dem wehen Zahn eine schwarze Brotrinde, spucke sie … in den Ameisenhaufen … [od.] drücke Brotrinde nur dagegen … und vergrabe sie … im Ameisenhaufen“ Bayerischer Wald49.008003, 13.309785, Friedl Hausmittel 11f. 461 Haus- und Sympathiemittel, ges. von Paul Friedl, Rosenheim 1976.

*1902 Pronfelden GRA, †1989 Zwiesel REG; Redakteur, Schriftsteller ;— Brot essen soll gegen Schluckauf helfen (DAH), schon verschimmeltes gutes Singen bewirken (PA; VOH Schönwerth Opf. I,406 Schönwerth, Fr[anz Xaver v.]: Aus der Oberpfalz. Sitten und Sagen, 3 Bde, Augsburg 1857-59.

*1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler ) od. hohes Alter Oberpfalz Bayerld 26 (1914/1915) 288 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. ;— als Mittel gegen Verhexen legt einem „Neugeborenen … die Patin ein Stückchen Brot ins Kissen“ Bayerld 26 (1914/1915) 287 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. ähnlich WEG.— Wer Brot bei sich hat, ist vor bösen Hunden geschützt (DEG);— „Brot, eine Zeit unter die Achselhöhle gelegt und einem Hund gegeben, schützt vor diesem Hund“ Riedenburg RID48.961252, 11.6855725 od. bindet ihn an einen Menschen (Bayerischer Wald49.008003, 13.309785 Friedl Hausmittel 110 461 Haus- und Sympathiemittel, ges. von Paul Friedl, Rosenheim 1976.

*1902 Pronfelden GRA, †1989 Zwiesel REG; Redakteur, Schriftsteller . Pollinger Landshut 157 Pollinger, Johann: Aus Landshut und Umgebung, München 1908.

*1858 Schamhaupten RID, †1912 Landshut; Hauptlehrer );— „Reibe des Kranken Stirne mit Brot … und wirf dieses einem Hunde vor. Frißt er es, so bleibt der Kranke am Leben“ Bayerischer Wald49.008003, 13.309785, Friedl Hausmittel 88 461 Haus- und Sympathiemittel, ges. von Paul Friedl, Rosenheim 1976.

*1902 Pronfelden GRA, †1989 Zwiesel REG; Redakteur, Schriftsteller .— „Um einen Brand zu löschen, wird Brot von der Osterweihe ins Feuer geworfen“ Neukirchen VOH49.709613, 12.427782, vgl. ROD, Schönwerth Opf. II,84 Schönwerth, Fr[anz Xaver v.]: Aus der Oberpfalz. Sitten und Sagen, 3 Bde, Augsburg 1857-59.

*1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler ; auch der beim Backen zuerst eingeschossene Laib (DEG; PAR; RO, EG Hager-Heyn Drudenhax 258 Hager, Franziska und Hans Heyn: Drudenhax und Allelujawasser. Volksbrauchtum im Jahreslauf, Rosenheim 1975.

Hager, F, *1874 Traunstein, †1960 München; Volksschullehrerin. Heyn, H, *1922 Oberndorf WS, †2015 Rosenheim; Journalist ).— „Stellt man bei einem Gewitter einen Brotkorb ins Freie, schützt es vor Hagelschlag“ Obernzell WEG48.555228, 13.639357, vgl. Wuttke Volksabergl. 303 Wuttke, Adolf: Der deutsche Volksaberglaube der Gegenwart, Leipzig ⁴1925. .— (Geweihtes) Brot wird dem Vieh, v.a. Kühen, gegen Behexung u. Krankheit zu fressen gegeben (Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz, dazu EIH, HIP; FDB), vgl. Schönwerth Opf. I,405 Schönwerth, Fr[anz Xaver v.]: Aus der Oberpfalz. Sitten und Sagen, 3 Bde, Augsburg 1857-59.

*1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler , dies in den Rauhnächten (Oberbayern, Niederbayern, Oberpfalz; Oberpfalz Bavaria II,302 Bavaria. Landes- und Volkskunde des Königreichs Bayern, bearb. von einem Kreise bayerischer Gelehrter, 4 Bde, München 1860-67. ; REG Bayerwald 81 (1990) H.2/3,39 Der Bayerwald. Zeitschrift des Bayer. Wald-Vereins für Heimatgeschichte und Volkstum, Naturschutz, Landschaftspflege und Wandern, 1910ff. ), an Ostern (REG Bayerwald 81 (1990) H.2/3,39 Der Bayerwald. Zeitschrift des Bayer. Wald-Vereins für Heimatgeschichte und Volkstum, Naturschutz, Landschaftspflege und Wandern, 1910ff. , KÖZ Fähnrich Brauchtum Opf. 119 Fähnrich, Harald: Lebendiges Brauchtum der Oberpfalz, Pressath ⁴2007. ), in der Walpurgisnacht (TIR, VOH Schönwerth Opf. I,314 Schönwerth, Fr[anz Xaver v.]: Aus der Oberpfalz. Sitten und Sagen, 3 Bde, Augsburg 1857-59.

*1810 Amberg, †1886 München; Ministerialrat, Volkskundler ), den Pferden beim Georgiritt Hausen NM49.352378, 11.762318 Fähnrich Brauchtum Opf. 394 Fähnrich, Harald: Lebendiges Brauchtum der Oberpfalz, Pressath ⁴2007. .— ’n Fröihjoahr mouß ma’ de Henna aa a Brout geem, des schlöißt ’n Oiastogg af! Schwägerl Dalust 190 Schwägerl, Maria: Dalust und daspächt, Nabburg ³1980.

*1895 Schwandorf, †1960 Nabburg; Hausfrau ähnlich R ( Hennenbrot);— „Daß gekaufte Hühner nicht weggehen … Wirf den Hühnern Brotstücke … vor … im Munde benetzt“ Bayerischer Wald49.008003, 13.309785, Friedl Hausmittel 111 461 Haus- und Sympathiemittel, ges. von Paul Friedl, Rosenheim 1976.

*1902 Pronfelden GRA, †1989 Zwiesel REG; Redakteur, Schriftsteller .— „Wenn man ein Stück Vieh kauft oder verkauft, muß man ihm ein Stück geweihten Brotes geben, dann fehlt ihnen nichts“ Münchnerau LA48.5326327, 12.0874525, Pollinger Landshut 155 Pollinger, Johann: Aus Landshut und Umgebung, München 1908.

*1858 Schamhaupten RID, †1912 Landshut; Hauptlehrer ähnlich AIC; auch „läßt … [man] sich vom Verkäufer ein Stück Brot mitgeben; wird dieses schimmlig, so ist man mit dem Vieh nicht glücklich“ Bayerld 26 (1914/1915) 420 Das Bayerland. Illustrierte Wochenschrift für bayerische Geschichte und Landeskunde, 1890-1990. .