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Brustbraten

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 90f.
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Braten
Bedeutung
Braten vom Bruststück
de Füin mog i scho vom Brustbrom, s Fleisch neet Staudach (Achental) TS47.778952, 12.486454
Brustbraten. Die Kalbsbrust wird fast immer gefüllt“ Schandri Rgbg.Kochb. X Schandri, Marie: Regensburger Kochbuch, Regensburg 1866.
Mir bringst an Brustbraten um 1860 Braun-Artaria Zeitgenossen 61 Braun-Artaria, Rosalie: Von berühmten Zeitgenossen. Lebenserinnerungen einer Siebzigerin, München 1918.
prxst brbtp. [prustbrato ] Tegernsee MB47.7099191, 11.7543337, 11.Jh. StSG. I,347,14f. Die althochdeutschen Glossen, ges. und bearb. von Elias Steinmeyer und Eduard Sievers, 5 Bde, Berlin 1879-1922 (Nachdr. Dublin/Zürich 1968f.).
„Zungenbrecher: a schö brau bråtns Brustbradl Ingolstadt IN48.7630165, 11.4250395
  • Lexer HWb. I,372 Lexer, Matthias [v.]: Mittelhochdeutsches Handwörterbuch, 3 Bde, Leipzig 1872-78 (Neudr. Leipzig 1965).
  • Ahd.Wb. I,1460 Althochdeutsches Wörterbuch, bearb. u. hg. von Elisabeth Karg-Gasterstädt, Theodor Frings u.a., Berlin 1968ff.
verfasst von: M.S.