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Erdapfelbraten, Erdäpfel-

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 90
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Braten
Bedeutungen
1
Diminutiv  
°Oberbayern vereinzelt, °Niederbayern vereinzelt
Erdäpfibra(t)l „Kartoffelschnitze mit einem Stück Schweinefleisch in der Rein gebraten“ Wettstetten IN48.823139, 11.414169
Erdäpfelbratl mit Wammerl Offenstetten KEH48.8063566, 11.9019774, Häussler Oberpf.Kartoffelkochb. 117 Häußler, Inge: Großes Oberpfälzer Kartoffelkochbuch, Regensburg 31997.
2
Kartoffelspeise
2a
Kartoffelauflauf
°Erapföbradl „Kartoffelscheiben mit Milch, Zwiebeln, Fett in der Röhre gebraten“ Osterhofen VOF48.701699, 13.012130
„Zu den typischen bayerischen ‘Armeleuts-Gerichten’ von früher … zählt das … Erdäpfelbratl SZ 63 (2007) Nr.203,35 Süddeutsche Zeitung, 1945ff.
2b
Kartoffelnudeln
°Eadopfebral „in Fett herausgebraten“ Dachau DAH48.2592477, 11.4354419
2c
geröstete Kartoffeln
°Erdäpfelbratl Mitterkreith PAR49.112675, 11.816616
verfasst von: M.S.