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Ganspfeffer, Gänse-

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 2, Spalte 503
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Pfeffer
Bedeutungen
1
Gericht aus Gänseklein
°Oberfranken vereinzelt
°Gȧnspfeffer Thiersheim WUN50.0769705, 12.1264857
Gansjung (Ganspfeffer) in Einmachsauce“ Schandri Rgbg.Kochb. 104 Schandri, Marie: Regensburger Kochbuch, Regensburg 1866.
2
Gericht aus Gänseblut
fian Ganspfäffa wärd ’s Gansbluad in Schmoiz und Soiz und Pfäffa gröischd und gässn Beilngries BEI49.035279, 11.4733811
  • Delling I,71 Beiträge zu einem baierischen Idiotikon, ges. von Johann v. Delling, 2 Bde, München 1820.

    *1764 München, †1838 ebd.; Jurist, Historiker
  • Schwäb.Wb. III,57 Schwäbisches Wörterbuch, bearb. von Hermann Fischer (Bd 6 von Wilhelm Pfleiderer), 6 Bde, Tübingen 1904-36.
verfasst von: J.D.