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Dieser Artikel wurde automatisch auf Basis redaktionell erarbeiteter Daten erstellt. Die vorgestellten Bedeutungen sind vorläufig, nicht hierarchisch geordnet und weitere Bedeutungsangaben können folgen.
Hefel
Sauerteig für Brot
Sachgruppen
Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
Dialektbelege
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anhefeln
den Teig zusammenrühren
Sachgruppen
Bäcker
Dialektbelege
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anheflen, anheblen, anhefeln
den Vorteig für den Brot- oder Hefeteig anrühren
Sachgruppen
Ernährung (Essen)
Verbreitung
Allgäu, Ellgau DON48.6, 10.8667, Holzhausen LL48.048377, 10.783267, Höchstädt DLG48.6114313, 10.5670984, Kaisheim DON48.7678768, 10.7981234, Wertingen WER48.5600523, 10.6807675, Mittelschwaben mehrfach
Dialektbelege
āhēflǝ Oberstdorf SF47.4118318, 10.2781005, Oberst. Wb. 45 Verein Heimatmuseum Oberstdorf e.V. (Hg.): Wörterbuch der Oberstdorfer Mundart. So seit ba bn iis., Oberstdorf., 2003
I muǝs heit aubǝt no aa(n)heeblǝ Ettringen MN48.1040879, 10.6535987, Schwarz 150 Schwarz, Brigitte: Muaters Moul ond Vaters Riasl, Edelstetten, 1995
en Häfǝdoig aa(n)heeblǝ fiǝr Nudlǝ für Hefegebäck, Aletshausen KRU48.1990939, 10.3892164, Schwegler NF Schwegler, Maximilian: Wörtersammlung aus Aletshausen (Computerausdruck), 2003
übertragen: schwängern, außerehelich ein Kind zeugen
Sachgruppen
vor der Geburt
Verbreitung
Oberstdorf SF47.4118318, 10.2781005, Westallgäu, Ostallgäu
Dialektbelege
ånheeflǝ Seeg FÜS47.6536845, 10.6067673, Rinderle 29 Rinderle, Johannes: Der Dialekt im Ostallgäu. Die Uibr isch bei dr Eisr obadoob, Kempten, 2015, Auflage 6
Literatur
- Schwäb.Wb. I 219 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
- Schwäb.Wb. VI 1514 Fischer, Hermann: Schwäbisches Wörterbuch. 6 Bände, Tübingen, 1904-1936
- Schmeller I 1057 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch (1827 - 1837). Bearbeitet von Frommann, Georg Karl (1872 - 1877). 2. bearbeitete Ausgabe. 2 Bände, München (Nachdruck), 1985
verfasst von: BS
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einhefeln
Brot- oder Kuchenteig anrühren, säuern
Sachgruppen
Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
Dialektbelege
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Hefeldampfer(er)
Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1151
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1151
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Dampfer(er)
Gefäß zum Aufbewahren des Sauerteigs
Dialektbelege
°Hefedampfer Holzgefäß für Sauerteigreste Tutzing STA47.9086611, 11.2798274
Etymologie
Zu Hefel ‘Sauerteig’.
verfasst von: E.F.
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Hefeleinbude
Tonwarenfabrik
Dialektbelege
°Hefalbude „Tonwarenfabrik“ Schwarzenfeld NAB49.3930575, 12.1387637
verfasst von: J.D.
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Hefelteig
wie Urhabteig
Dialektbelege
Hefltoag Sauerteig Ettal GAP47.5692548, 11.0939733
wie Germteig
Verbreitung
Oberbayern vereinzelt
Dialektbelege
Höffidoag „Hefeteig“ Peiting SOG47.795462, 10.9235088
Etymologie
Zu Hefel ‘Sauerteig, Hefe’.
Literatur
- WBÖ IV,1364 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
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Hefelteig
Sauerteig oder Vorteig für den Hefeteig
Sachgruppen
Ernährung (Essen); Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
Verbreitung
Legau MM47.8563193, 10.1298721, Untrasried MOD47.8281932, 10.3791655
Dialektbelege
hēvl̥dâeg Untrasried MOD47.8281932, 10.3791655, SBS 10 K 138 König, Werner (Hg.): Sprachatlas von Bayerisch-Schwaben. Bearbeitet von Edith Funk. Band 10: Wortgeographie III, Heidelberg, 2005
Literatur
- BWB III 1475 Kommission für Mundartforschung (Hg.): Bayerisches Wörterbuch, München, 2013ff.
verfasst von: EF
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Hefel
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Hefelaiblein
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Hefeleinbeere
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Hefelschüssel
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