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Dieser Artikel wurde automatisch auf Basis redaktionell erarbeiteter Daten erstellt. Die vorgestellten Bedeutungen sind vorläufig, nicht hierarchisch geordnet und weitere Bedeutungsangaben können folgen.

Hefeteig

Wörterbuch:
Link zur Arbeitsdatenbank ↗
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Wortfamilie: HefeTeig
Bedeutungen
1
Hefeteig
fertig zubereitete Speisen, Gerichte (z.B. Dampfnudel)Bäcker
an Hefetoach macha Bergen WUG49.073800, 11.113855 ↗ Thalmannsfeld WUG49.067992, 11.149437 ↗
Häffadaack Dachstadt FO49.631848, 11.215672 ↗
Hefeteich „siehe 41“, Eschenbach LAU49.530021, 11.491311 ↗
Hefeteich Eschenbach LAU49.530021, 11.491311 ↗
2
Hefeteig, Kuchen oder Brotteig, bei dem Hefe als Triebmittel verwendet wird
Bäcker
Den Hefatoich mouß mer oschlogn. „abschlagen“, Göhren WUG48.950577, 11.004212 ↗
Den Hefeteig tout ma knedn Thalheim LAU49.459224, 11.541721 ↗
a Häifatäch aͦnmach „Hefeteich“, Segnitz KT49.673908, 10.142370 ↗
3
Sauerteig für Brot
Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
den hefadoach oschloͣgn Treuchtlingen WUG48.959516, 10.909644 ↗

Hefe(n)teig, Hepfen-

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1475
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Teig
Bedeutungen
1
Oberbayern vielfach, °Oberpfalz vielfach, Oberfranken vielfach, Mittelfranken vielfach, Schwaben vielfach, Niederbayern vereinzelt
Häpfadoag Hohenlinden EBE48.156559, 11.9964917
°der Häffatoag woar vül z’vül ganga Weiden WEN49.676727, 12.162220
nacha kenna mia den Hefatoag zum Aufgehn net in sei warm’s Bett neistelln MM 11.7.1996, 21 Münchner Merkur, 1948ff.
machs an wie ein andern höffen/ taig Pickl Kochb.Veitin 126 Pickl, Simon: Das Kochbuch für Maria Annastasia Veitin. Kommentierte Edition einer Kochbuchhandschrift aus dem Jahr 1748, München 2009.

Oberpfalz
Phras.:
aufgehen wie ein Hefe(n)teig u.ä. aufbrausen, zornig werden °Oberpfalz vereinzelt:
°afgäih wöi a Häfatoag Sulzbach-Rosenberg SUL49.4992468, 11.7470259
Haouchganga isa, da Franz, wöi a Heffatoag Heinrich Gschichtla u. Gedichtla 32 Heinrich, Barbara: Wöi uns da Schnowl gwachsn is. Stiftlanda Gschichtla und Gedichtla, Waldsassen 2002.

*1924 Waldsassen TIR
2
Vorteig
°Häfferdoagerl „Vorteig“ Rottendorf NAB49.456120, 12.061714
3
Oberbayern vereinzelt
Hefatoag Sauerteig Lochhausen M48.179493, 11.405931
  • WBÖ IV,1364 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.
Hinweis:
Dieser Artikel ist ein Platzhalter für dieses Stichwort, da es sich noch in Bearbeitung befindet und künftig in die BDO eingespeist wird.

Hefeteig

Wörterbuch:
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