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Knödelteig

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 1475f.
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Teig
Bedeutungen
1
Teig für Knödel
°Gnöldoag Neufraunhofen VIB48.3919929, 12.2163668
Stell när awaal as Knialwassa hie am Uafm, daaß kocht, bis d’ na Knialtaag ferte haoust! Schmidt Säimal 130 Schmidt, Elsa: „Säimal“. Gschichtn aas unnerer Hoimat, Selb 1998.

*1931 Oberweißenbach REH
2
Teig für in Schmalz gebackenes Hefegebäck ( Knödel)
Niederbayern vereinzelt, Oberpfalz vereinzelt
da Knöaldoag „für Krapfen“ Mittich GRI48.440634, 13.396183
Phras.:
die Föichtnstöck … mitaran Wurzlwerk, waou aasarananergäiht, wöi a Knialtag in der Pfanna Schemm Stoagaß 20 Schemm, Otto: Stoagaß Nummera 17. Erinnerungen an eine Kindheit, Hof 1980.

*1920 Brand WUN, †1996 Arzberg WUN; Rektor
3
s Gnedldoagal Mischung aus Wasser und Mehl, die man dem Kraut beim Kochen zusetzt Aspertsham 48.330316, 12.4086803
  • WBÖ IV,1365 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: A.S.H.