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Krebsbutter

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 870
Wortart: Substantiv
Genus: Maskulinum
Kompositum zu: Butter1
Bedeutung
abgeschmelzte Butter mit Krebsschalen
„die Schale wird zerstoßen und als Krebsbutter zubereitet“ Fischerei Opf. 135 Beschreibung der Fischerei in der Oberpfalz, hg. vom Oberpfälzischen Kreis-Fischerei-Vereine, Regensburg 1893.
bereite einen rothen Krebs-Butter Hagger Kochb. I,2,48 Hagger, Conrad: Neues Saltzburgisches Koch-Buch, 2 Bde, Augspurg 1719.

*1666 Marbach/Schweiz, †1747 Salzburg; Koch in fürstlichen Diensten
  • WBÖ III,1559 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
verfasst von: J.D.