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Schwarzwildbrät

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 87
Wortart: Substantiv
Genus: Neutrum
Kompositum zu: Brät
Bedeutung
Wildschweinfleisch
Schwarzwildpret ist am besten im November und Dezember“ Schandri Rgbg.Kochb. XIII Schandri, Marie: Regensburger Kochbuch, Regensburg 1866.
Ich bereite … Schwartz- und Feder-Wildbrät … auff das beste und wohlgeschmachiste zu Moser-Rath Predigtmärlein 197 Predigtmärlein der Barockzeit, hg. von Elfriede Moser-Rath, Berlin 1964.
  • WBÖ III,747f. Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
  • DWB IX,2347 Grimm, Jacob und Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch, 16 Bde, Leipzig 1854-1954 (Nachdr. München 1984).
verfasst von: M.S.