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brühen

Wörterbuch:
Link zum PDF: Band 3, Spalte 573
Wortart: Verb
Bedeutung
brühen
°Oberbayern vielfach, °Mittelfranken vielfach, °Schwaben vielfach, °Niederbayern vereinzelt, °Oberpfalz vereinzelt, °Oberfranken vereinzelt
Aschn brian beim Wäschewaschen Rechtmehring WS48.1238948, 12.1598525
°zerst dan ma d’Sau pecha, dann braia Wiesenfelden BOG49.0387516, 12.5412499
brühte Bratwürsteln Kilgert Gloss.Ratisbonense 50 Kilgert, Nadine: Glossarium Ratisbonense. Zum Wortschatz gebürtiger RegensburgerInnen zu Beginn des 21. Jahrhunderts, Regensburg 2008.

*1978 Amberg; Dr.phil, Germanistin, Studienrätin
Na brüh’n s’ di’ aa – wie ’s Katzel Stieler Ged. 35 Stieler, Karl: Gesammelte Gedichte in oberbayerischer Mundart, Stuttgart 1907.

*1842 München, †1885 ebd.; Dr.jur, Archivar, Schriftsteller
briehs wohl, thŭe die schwarze haŭt ŭnd harr daŭon Pickl Kochb.Veitin 163 Pickl, Simon: Das Kochbuch für Maria Annastasia Veitin. Kommentierte Edition einer Kochbuchhandschrift aus dem Jahr 1748, München 2009.

Oberpfalz
Mhd. brüejen, brüen, germ. Wort idg. Herkunft; Kluge-Seebold 155 Kluge, Friedrich: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, Berlin/New York 252011 (bearb. von Elmar Seebold). .
briα(d)n Oberbayern, Niederbayern (dazu R, RID; FDB, ND), briα Schwaben (dazu FFB, LL, SOG, WM; EIH), brẽα(n) (MB, TS), auch breiα Niederbayern, Oberpfalz, Oberfranken, Mittelfranken, brein (IN; BOG, KÖZ, MAL, REG, VIT; RID; EIH), -αn (NM).
  • Schmeller I,337 Schmeller, Johann Andreas: Bayerisches Wörterbuch, bearb. von G. Karl Frommann, 2 Bde, München 21872-77 (Neudr. Aalen 1961, München 1985).

    *1785 Tirschenreuth, †1852 München; Prof. für dt. Sprache, Kustos der Bayerischen Staatsbibliothek
  • WBÖ III,1154 Wörterbuch der bairischen Mundarten in Österreich, hg. im Auftrag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien/Graz/Köln 1970ff.
-brühach , Brühe , Brühling
abbrühen, anbrühen, aufbrühen, ausbrühen, einbrühen, verbrühen
verfasst von: A.S.H.
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Dieser Artikel wurde automatisch auf Basis redaktionell erarbeiteter Daten erstellt. Die vorgestellten Bedeutungen sind vorläufig, nicht hierarchisch geordnet und weitere Bedeutungsangaben können folgen.

brühen

Wörterbuch:
Link zur Arbeitsdatenbank ↗
Wortart: Verb
Bedeutungen
1
Kaffee mit heißem Wasser übergießen
Küche und Kücheneinrichtung/Vorrat/Küchenarbeiten
Kaffee wird gebrüht Retzbach MSP49.904722, 9.821759 ↗
ich brüh ein Kaffee Ahorn CO50.237271, 10.954087 ↗
Ein Kåffe gebrött Kleinochsenfurt WÜ49.669858, 10.061141 ↗
brüha Bubenreuth ERH49.626994, 11.016704 ↗ Burglesau BA49.996189, 11.080168 ↗ Roßdorf a.Forst BA49.866507, 10.995714 ↗ Streitberg FO49.811207, 11.219214 ↗
"breiə" „Sonst, Kaffe wurde meist gekocht (Gerste)“, Röthenbach a.d.Pegnitz LAU49.481549, 11.241875 ↗
... gebräut Obervolkach KT49.872532, 10.258603 ↗ Volkach KT49.863990, 10.230933 ↗
Brüa
Brühen Lützelsdorf FO49.750762, 11.198784 ↗
Den Kaffee brüha Peulendorf BA49.949829, 11.035936 ↗ Zeckendorf BA49.960460, 11.056930 ↗
Kaffe brüh Mittelsinn MSP50.191774, 9.618063 ↗
Kaffea brühen Mainstockheim KT49.771527, 10.147974 ↗ Repperndorf KT49.750336, 10.121243 ↗
Kaffee Brüha Oberrodach KC50.252580, 11.396756 ↗ Unterrodach KC50.248395, 11.386306 ↗
Kaffee Brühen Großwalbur CO50.329195, 10.853844 ↗
Kaffee braia Gesees BT49.899817, 11.537413 ↗ Pittersdorf BT49.894200, 11.506715 ↗ Rollhofen LAU49.542517, 11.336857 ↗
Kaffee brea Steinbach HO50.352110, 11.593503 ↗
Kaffee bria Schwarzenbach a.d.Saale HO50.207021, 11.907052 ↗
Kaffee briea Marktschorgast KU50.093813, 11.657457 ↗
Kaffee briha Dietenhofen AN49.400139, 10.687999 ↗
Kaffee bräia Pommelsbrunn LAU49.504675, 11.509190 ↗
Kaffee bräuen Krögelstein BT49.976727, 11.273513 ↗
Kaffee bröihen Eckersmühlen RH49.215828, 11.142661 ↗
Kaffee brüa Gerolzhofen SW49.898304, 10.324856 ↗ Karlburg MSP49.980111, 9.757956 ↗
Kaffee brüh Dörfles CO50.282751, 10.997756 ↗ Einberg CO50.284949, 11.044758 ↗ Oeslau CO50.292356, 11.035533 ↗
Kaffee brüha Eßleben SW49.944953, 10.076055 ↗ Großenseebach ERH49.630892, 10.878057 ↗ Haundorf ERH49.588257, 10.918915 ↗ Obervolkach KT49.872532, 10.258603 ↗ Seehöflein BA49.870370, 10.835818 ↗ Volkach KT49.863990, 10.230933 ↗
Kaffee brühen Adelsberg MSP50.033751, 9.736261 ↗ Dörfles CO50.282751, 10.997756 ↗ Einberg CO50.284949, 11.044758 ↗ Frohnlach CO50.214532, 11.092290 ↗ Gestungshausen CO50.237527, 11.177952 ↗ Goldbach AB49.998665, 9.180241 ↗ Ketschenbach CO50.332037, 11.101355 ↗ Leutendorf KC50.219053, 11.217053 ↗ Marlesreuth HO50.298588, 11.692844 ↗ Mitwitz KC50.250505, 11.208228 ↗ Neukenroth KC50.321044, 11.284916 ↗ Neunkirchen a.M. BT49.922872, 11.647032 ↗ Oeslau CO50.292356, 11.035533 ↗ Pietenfeld EI48.860703, 11.240058 ↗ Scheuerfeld CO50.254310, 10.928538 ↗ Tschirn KC50.395818, 11.449242 ↗
Kaffee brühn Weißenbrunn v.W. CO50.355761, 11.010664 ↗
Kaffeebrüa Hemmersheim NEA49.562488, 10.096429 ↗
Kaffeebrüh Lipprichhausen NEA49.569502, 10.126265 ↗
Kaffeebrüha Kleukheim LIF50.034240, 11.005172 ↗
Kaffeebrühn Meeder CO50.320954, 10.907428 ↗
Kaoffee brühe Ludwigsstadt KC50.487294, 11.384838 ↗
Kaoffee brüht Eibelstadt WÜ49.725561, 10.001436 ↗
Ka‘ffi gebrü‘t Billingshausen MSP49.872764, 9.719716 ↗
Kåffee brüehn Oberschleichach HAS49.949351, 10.596638 ↗
an Kaffee‘ brüha Teuchatz BA49.872736, 11.092593 ↗
bria „brühen“, Lauf a.d.Pegnitz LAU49.512379, 11.277996 ↗
briea Großenseebach ERH49.630892, 10.878057 ↗ Haundorf ERH49.588257, 10.918915 ↗
briehaͤ Zedtwitz HO50.360572, 11.904383 ↗
briehe Eichelsbach MIL49.847873, 9.237556 ↗ Rückersbach AB50.041680, 9.108183 ↗
brihen Hofstetten EI48.875119, 11.326211 ↗
bröia Gräfenberg FO49.644683, 11.246705 ↗
bröiha Schönwald WUN50.200412, 12.088146 ↗
bröin Buchbach KC50.422393, 11.291097 ↗ Kehlbach KC50.445795, 11.315968 ↗
brüa Bammersdorf FO49.748469, 11.079214 ↗ Breitenbrunn LAU49.442158, 11.442397 ↗ Burgebrach BA49.826456, 10.741594 ↗ Dampfach HAS49.990359, 10.426708 ↗ Obernbreit KT49.659022, 10.164453 ↗ Rüssenbach FO49.769884, 11.161852 ↗
brüha „überbrühen“, Schlaifhausen FO49.707453, 11.152306 ↗
brühen Altensittenbach LAU49.510933, 11.413934 ↗ Bad Kissingen KG50.200734, 10.080392 ↗ Burgkunstadt LIF50.140541, 11.250311 ↗ Eltmann HAS49.972083, 10.652273 ↗ Gestungshausen CO50.237527, 11.177952 ↗ Gossenberg CO50.196330, 10.904498 ↗ Haibach AB49.964931, 9.201794 ↗ Heinersberg KC50.375368, 11.544291 ↗ Hersbruck LAU49.509062, 11.433491 ↗ Hof HO50.313539, 11.912781 ↗ Knetzgau HAS49.992743, 10.546238 ↗ Lempertshausen CO50.358563, 10.766871 ↗ Leutendorf KC50.219053, 11.217053 ↗ Mitwitz KC50.250505, 11.208228 ↗ Mönchröden CO50.297838, 11.046400 ↗ Oberspiesheim SW49.944990, 10.273377 ↗ Reichenbach b.Teuschnitz KC50.398336, 11.381226 ↗ Roßfeld CO50.348114, 10.742475 ↗ Rudelsdorf CO50.337365, 10.735296 ↗ Schottenstein CO50.152510, 10.896412 ↗ Tauperlitz HO50.299894, 11.959612 ↗ Uttenreuth ERH49.597219, 11.071340 ↗
brüher Burk FO49.716691, 11.040113 ↗ Forchheim FO49.721306, 11.069883 ↗
brühla Mönchstockheim SW49.932828, 10.365655 ↗
brühn Birnfeld SW50.200931, 10.429764 ↗ Gestungshausen CO50.237527, 11.177952 ↗ Kerbfeld HAS50.139024, 10.463532 ↗ Leutendorf KC50.219053, 11.217053 ↗ Mitwitz KC50.250505, 11.208228 ↗
brüon Germersberg LAU49.581490, 11.291542 ↗
den Kaffee brüa Brendlorenzen NES50.331498, 10.214948 ↗ Neustadt a.d.Saale NES50.323034, 10.202811 ↗
en Kaffeebrü Ramsthal KG50.138794, 10.068292 ↗
in Kafe breier Schnaittach LAU49.557463, 11.338220 ↗
in Kaffee brüh Gestungshausen CO50.237527, 11.177952 ↗ Leutendorf KC50.219053, 11.217053 ↗ Mitwitz KC50.250505, 11.208228 ↗
in Kaffee brühn „(den Kaffee brühen)“, Coburg CO50.255698, 10.955082 ↗
n Kaffee brühn „brühen“, Geutenreuth LIF50.088592, 11.285922 ↗
n` Kaffee brühen Waischenfeld BT49.847784, 11.346914 ↗
än Kaffee brüha Peulendorf BA49.949829, 11.035936 ↗ Zeckendorf BA49.960460, 11.056930 ↗
2
Wäsche nach dem Waschen nochmals durch heißes Wasser ziehen
Wäsche
breiə „hier wird mit heißem Wasser gespült“, Röthenbach a.d.Pegnitz LAU49.481549, 11.241875 ↗
3
mit heißem Wasser übergießen
Physikalische, chemische Qualitäten/Vorgänge, Stoffe/Material
Kaffee brühen Trossenfurt HAS49.924019, 10.660396 ↗
4
zum Zweck des Aufquellens mit Wasser übergießen (z. B. Bohnen)
Die Banner brühn Sonnefeld CO50.222052, 11.132915 ↗
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